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关于腌制的时尚百科

家常腌制咸鸭蛋的窍门介绍 腌咸鸭蛋的方法有哪些
  • 家常腌制咸鸭蛋的窍门介绍 腌咸鸭蛋的方法有哪些

  • 腌咸鸭蛋的方法1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)。2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。3.盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕),浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般...
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全方位为你分析 烤肉的腌制
  • 全方位为你分析 烤肉的腌制

  • 正宗韩式烧烤腌料,可用于制作烤串,肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本#身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味;入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。在腌制肉时最好多腌制一些,随吃随取。量取腌料是只需一...
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三方面的注意点简单解说 萝卜咸菜的腌制方法
  • 三方面的注意点简单解说 萝卜咸菜的腌制方法

  • 白萝卜咸菜是一种将白萝卜切块或者切成丝,再加入盐,辣椒等调味料,放置一段时间腌制得的一种小吃咸菜,其做法简单,口味精美,很受大众的喜欢。材料腌白萝卜:1)大萝卜一个,削皮,洗净。盐适量。我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体...
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腊肉的腌制方法 民间特色美食
  • 腊肉的腌制方法 民间特色美食

  • 自己在家腌制的腊肉可以根据自己的口味随意调整味道,这比在外面买的腊肉会更适合自己。做法一主料猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。做法(1)腌渍腊肉的腌制方法先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层...
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食材搅拌均匀腌制至少十五分钟! 虾球的做法
  • 食材搅拌均匀腌制至少十五分钟! 虾球的做法

  • 虾球就是剥了皮的虾仁,许多人都喜欢吃这道菜,特别是孩子吃了有好处,下面小编为大家推荐虾球的做法,只有做得好,没有腥味孩子才爱吃,妈妈们一起来看看!虾球的做法1、在菜场或超市购买的鲜活的小龙虾,因为是做虾球,小龙虾的个头不需要特别的大,中等的就可以了,这样价格上也会适当便宜...
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鸭蛋有哪些食疗价值 如何腌制咸鸭蛋
  • 鸭蛋有哪些食疗价值 如何腌制咸鸭蛋

  • 说起咸鸭蛋我们再熟悉不过了,咸鸭蛋中含有的脂肪、蛋白质以及我们人体所需的各种氨基酸而且还很丰富。咸鸭蛋还含有钙、磷、铁、维生素等多种矿物质和人体必需的各种微量元素,同时这些物质也很容易被人体所吸收。腌咸鸭蛋的方法1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)。如何腌制...
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水煮鱼的制作方法与窍门 水煮鱼怎么做好吃
  • 水煮鱼的制作方法与窍门 水煮鱼怎么做好吃

  • 水煮鱼估计是春节聚餐的时候大家最爱吃的,也是常吃的一道菜。因为水煮鱼不仅味道鲜美,而且吃了之后还能让身体更暖和。水煮鱼怎么做比较好吃你知道吗?下面就告诉大家6个做水煮鱼的小窍门,保证把水煮鱼煮得喷香诱人。制作水煮鱼的小窍门1、鲤鱼也可以做水煮鱼。俺做的水煮鱼并...
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5种咸蛋的做法及咸鸭蛋腌制原理介绍
  • 5种咸蛋的做法及咸鸭蛋腌制原理介绍

  • 咸蛋的做法1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧。4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气,...
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腌制食品含亚硝酸盐 春节咸腊鱼腊肉吃多了易患便秘
  • 腌制食品含亚硝酸盐 春节咸腊鱼腊肉吃多了易患便秘

  • 春节期间亲戚朋友聚在一起,除了在家大鱼大肉的餐饮习惯外,腊鱼咸肉的味道相当好,是很多人喜欢的风味美食。可是腊鱼咸肉不能多吃,吃多了当心便秘!腊鱼咸肉吃多了易患便秘,腌制食品含亚硝酸盐能收敛肠道腊鱼咸肉吃多了易患便秘40岁的张先生家里腌制了不少腊鱼腊肉,每天饭桌上都少...
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解密四川泡菜腌制技巧 四川泡菜的家庭做法
  • 解密四川泡菜腌制技巧 四川泡菜的家庭做法

  • 四川泡菜,英文名:Pickles,SichuanStyle,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜的做法介绍:做法一制作食材白酒、姜、盐、朝天椒...
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腌制一周就可以开吃 好吃又下饭的酸豆角腌制方法
  • 腌制一周就可以开吃 好吃又下饭的酸豆角腌制方法

  • 说到酸豆角,可能大家都把它当成餐前的小点,或者是当成下饭菜来吃,确实它是一种非常好吃的美食,尤其是下饭的能力更是非常的刺激食欲,让人胃口大开,吃起来清脆爽口,越吃越好吃,总是让人忍不住想要多吃一些,特别的下饭。做好的酸豆角还可以拿配合一些蔬菜加入米饭,这样做出的炒饭也很...
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腊八蒜的腌制方法 怎样腌腊八蒜
  • 腊八蒜的腌制方法 怎样腌腊八蒜

  • 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。腊八蒜的腌制方法原料:紫头蒜1000克,米醋500克。做法:1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;2、选好紫...
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学会这些从此摆脱黑暗料理的做法 韩国泡菜的腌制方法
  • 学会这些从此摆脱黑暗料理的做法 韩国泡菜的腌制方法

  • 泡菜的做法也很多样的,不同食材搭配出来的口味不一样。韩国泡菜的做法材料大白菜1棵(3斤左右)、泡菜大蒜2头、生姜50克、胡萝卜半根、白萝卜1/2个、韭菜20根、糯米粉3大匙(约50克)。食品调料苹果1个(或者梨1个)、辣椒粉100克、鱼露3大匙、糖3大匙、盐1大匙。制作方法1大白...
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婆媳相争竟伤人 为了一块乳猪肉
  • 婆媳相争竟伤人 为了一块乳猪肉

  • 婆媳俩为争抢一块乳猪肉发生争执,儿媳妇竟将婆婆打伤。近日,湖南省汉寿县检察院以涉嫌故意伤害罪对蒋元金批准逮捕。2016年12月11日,朱某买了一块乳猪肉准备回家腌制腊肉,其父看到后,提出要买下来,但过几天付钱,朱某未置可否。次日,朱某的妻子蒋元金要将乳猪肉拿回家腌制,而婆婆孙...
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经典的东北酸菜的腌制方法献给你 怎样腌酸菜
  • 经典的东北酸菜的腌制方法献给你 怎样腌酸菜

  • 有很多朋友让我介绍一些东北秋季的腌菜,特别是东北酸菜的腌制方法,正宗的东北的酸菜透亮脆生,而且颜色微黄漂亮,无论炒、炖、炝、拌、包馅、涮火锅都是非常好吃的,如果来东北做客,一定要尝尝东北的酸菜,肯定会让你胃口大开的。所以特意找了一个酸菜腌的特别好的纯东北大嫂指导腌...
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怎样快速腌制流油的咸鸭蛋 如何让咸鸭蛋出油多
  • 怎样快速腌制流油的咸鸭蛋 如何让咸鸭蛋出油多

  • 咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。如何让咸鸭蛋出油多?怎...
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好吃到流泪的咸鱼腌制方法大公开
  • 好吃到流泪的咸鱼腌制方法大公开

  • 咸鱼是很多朋友的喜爱的美食,它具有很高的营养价值,咸鱼的腌制方法有很多种,也有按大鱼小鱼的腌法之分,它无需冷藏也不会坏掉,这是咸鱼的特点,也是很多爱酒人士的下酒菜。你知道咸鱼是怎么腌制而成的吗?下面小编解密咸鱼的腌制方法,让你在家可以尝到自制的美味。食材介绍咸鱼是...
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抗衰老的食物及方法推荐 什么食物让你衰老加速
  • 抗衰老的食物及方法推荐 什么食物让你衰老加速

  • 对于日常生活中的小零食相信大家多多少少都非常喜欢吃,但你可知道有些不健康的食物多吃可能会导致加速你的衰老,尤其是对于女性朋友来讲,危害是非常大。那什么食物不能吃?平时生活中吃什么抗衰老呢?抗衰老最好的方法都有哪些?什么食物让你衰老加速?抗衰老的食物及方法推荐什么食...
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咸鱼茄子煲的做法,如何腌制才好吃,食用会致癌吗
  • 咸鱼茄子煲的做法,如何腌制才好吃,食用会致癌吗

  • 咸鱼茄子煲是一道粤式名菜,它的口感别有一番风味,鲜咸浓香。茄子柔软,鱼肉酥脆,吃起来非常有层次感,独特的味道搭配主食很下饭。咸鱼茄子煲的做法制作的时候选择熟的正好的茄子,茄子太老则没有鲜味。茄子切成小条,表面沾上一层干淀粉。锅中放油将茄子放入,表面会马上变得金黄。等...
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槟榔吃多了有什么坏处 槟榔吃多了会怎么样
  • 槟榔吃多了有什么坏处 槟榔吃多了会怎么样

  • 槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,但是槟榔也是有名的致癌物质,槟榔吃多了会怎么样?槟榔少吃可以驱虫取暖,多吃了对身体有很多坏处。槟榔各个地方各有不同的吃法。本站小编带您了解槟榔吃多了会怎么样?槟郎吃多了有什么坏处?槟郎有什么...
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怎么正确腌制又绿又好吃 腊八蒜为何是“翡翠绿色”
  • 怎么正确腌制又绿又好吃 腊八蒜为何是“翡翠绿色”

  • 说起腊八蒜相信大家都不陌生,在腊八节的时候除了喝腊八粥,腌制好的腊八蒜也是一道必吃美食。腌好的腊八蒜口感脆爽,酸香可口,开胃又解油腻,到过年沾饺子吃,别有一番风味!那么,腊八蒜为何是翡翠绿色?腊八蒜怎么腌制又绿又好吃?接下来,大家就和小编一起来看看吧。腊八蒜怎么腌制又...
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羊肉串怎么做才好吃之羊肉串的腌制方法
  • 羊肉串怎么做才好吃之羊肉串的腌制方法

  • 我们都知道其实很多烧烤类的食物一定是需要腌制过后在比较适合食用的,而且腌制的方法还有配料同样需要讲究,要不然就研制出来的羊肉并不适合烧烤,现在就看看电烤羊肉的腌制过程吧。羊肉串的腌制方法1.先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内,盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末,...
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简单易学口感好 咸鸡蛋的腌制方法
  • 简单易学口感好 咸鸡蛋的腌制方法

  • 1、盐水腌蛋,腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。咸鸡蛋的腌制方法2.白酒浸腌蛋,浸腌时...
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三个步骤教你做出爽脆萝卜干 萝卜干腌制方法教程
  • 三个步骤教你做出爽脆萝卜干 萝卜干腌制方法教程

  • 其实萝卜干的制作方法都是差不多的,区别就在于原料和调料的不同,一般我们平常所说的萝卜干是指晒出里面的部分水分,然后加食盐、辣椒等调料腌制而成,可以长期保存的咸菜,而不晒直接用新鲜的萝卜腌制的就不叫萝卜干了,那只是酸萝卜或者凉拌萝卜。下面我就介绍一下萝卜干腌制的基...
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这类人群最好不要吃辣椒哦 辣椒的腌制方法大全
  • 这类人群最好不要吃辣椒哦 辣椒的腌制方法大全

  • 辣椒为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。还有观赏椒,圆形,不可食用,颜色...
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