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关于脂肪酸的时尚百科

橄榄油可以炒菜吗橄榄油怎么吃最好

橄榄油可以炒菜吗橄榄油怎么吃最好
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形...
2018-10-2922669

饱和脂肪酸对心血管有很大伤害
由于人体较难代谢，饱和脂肪酸使胆固醇沈积血管壁，导致血管壁厚度增加，弹性降低引起血压升高，不但损伤器官外，也提高心肌梗塞或脑中风发生机率;美国心脏协会曾建议，总热量用不饱和脂肪酸，取代5%饱和脂肪酸热量，可以减少11.5%冠心病死亡机率。饱和性脂肪多在牛肉、猪肉、羊肉，每100...
2020-04-2512983

常吃方便面当心患营养缺乏病
从营养学来说，方便面的确营养不全面，甚至很单一，而且热量非常高，对于那些想减肥的人士来说，实在不是个推荐吃的食品。方便面的做法其实很简单，无非是精白面粉先蒸熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。油炸方便面的营养价值实际上就是面粉加上油脂，和...
2018-09-178888

糖尿病人科学选用食用油的总体原则糖尿病人食谱

糖尿病人科学选用食用油的总体原则糖尿病人食谱
在我国，很多人有“嗜油”的不良饮食习惯，潮汕人的烹饪习惯也讲求“热火厚朥”，这种习惯已经大大影响了人们的身体健康。最近的全国城市居民膳食调查显示，我国人均日摄入食用油量44克，比起中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入25克的标准，超标了76％。许多营养专家指出，这种现象已经...
2019-04-179030

沙丁鱼的食疗作用沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼的食疗作用沙丁鱼的营养价值
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研...
2020-04-1630902

美禁反式脂肪酸网友反对要美食还是要健康

美禁反式脂肪酸网友反对要美食还是要健康
美国食品业使用反式脂肪的历史已有70年之久，如果全面禁止，对食品业的打击非常巨大。环保业也担心，如果食品商转用椰子油和棕榈油，对环境的伤害会非常大。「爆米花不是那个爆米花了，洋葱圈不是那个洋葱圈了，生活还那么有滋有味吗?」在马里兰大学留学的中国留学生刘天怡在微信上...
2019-05-2611856

鱼油怎么吃鱼油的功效与作用
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉...
2018-09-0911119

腰果的营养价值、功效与作用、食用禁忌、食用方法

腰果的营养价值、功效与作用、食用禁忌、食用方法
腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果的营养价值、功效与作用、食用禁忌、食用方法腰果的营养价值腰果单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。圆锥花序，花枝总状排序。果实由膨大的肉质花托（果梨，即...
2020-01-2821812

反式脂肪酸危害身体健康被多国国家禁用

反式脂肪酸危害身体健康被多国国家禁用
美国政府十六日正式宣布，禁用危害健康的反式脂肪。美国食品药物管理局(FDA)宣布，由于这种局部氢化植物油供人食用并不安全，将规定食品业者在三年内几乎彻底停用。FDA二○一三年即建议禁用反式脂肪，如今终于定案。FDA代理局长奥斯特洛夫表示：「本局对人造反式脂肪的主要来源採...
2020-05-0810017

秋冬季巧吃肉抗燥暖身不发胖女性冬季防寒保暖吃什么

秋冬季巧吃肉抗燥暖身不发胖女性冬季防寒保暖吃什么
寒冷天气，人体的甲状腺素、肾上腺素分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，造成人体热量散失。因此，冬天饮食应以增加热能为主，但怎样才能吃肉也能又瘦又健康呢？秋冬吃肉“三要”1、“饮食要御寒”医学研究证明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关，因此，冬季应...
2020-02-208613

各种食用油的特点介绍吃什么油最好最健康

各种食用油的特点介绍吃什么油最好最健康
每次逛超市，密密麻麻的各种食用油总是让人眼花缭乱，花生油、葵花籽油......满满一货架，不知道哪种才适合我们老百姓食用？其实不必总盯着一种油吃。由于人们吃了太多的包括脂肪在内的高热能食品，或者是因选用的脂肪不当，使超重、肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压、胆结石等疾病高...
2019-11-2528901

巧克力吃多了好吗吃巧克力会发胖吗

巧克力吃多了好吗吃巧克力会发胖吗
在过去很长一段时间里，巧克力因其脂肪高、热量高而被列为一种应尽量避免的食品。但最近从巧克力信息中心（CIC）媒体见面会上传出信息，适量食用巧克力有助于减肥。最新的研究发现，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用，随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降，人的体重也会显着减轻...
2019-09-1718404

经常吃薯片有什么坏处吃薯片的危害

经常吃薯片有什么坏处吃薯片的危害
薯片是很多大人小孩休闲时常吃的一种食物，但是据研究发现，吃薯片严重危害着你的身体健康，也有这样的说法：吃薯片等于在吸汽车的尾气。下面我们就给大家说说薯片存在的安全隐患有哪些吧。反式脂肪酸炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人...
2020-02-0530692

过期食用油的危害食用油过期还能吃吗

过期食用油的危害食用油过期还能吃吗
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。食用油过期还能吃吗？过期食用油的...
2019-11-2515859

橄榄油的功效与作用橄榄油是最好的食用油吗

橄榄油的功效与作用橄榄油是最好的食用油吗
橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不...
2019-11-2523865

最易致癌的错误用油习惯炒菜用油常见的几大误区

最易致癌的错误用油习惯炒菜用油常见的几大误区
食用油是我们日常的饮食生活中必不可少的一种作料，除了能让菜肴更加美味以外，同时食用油中所含有的各种营养物质也都是我们人体所需要的。但根据研究发现，我国有60%以上的家庭在使用食用油的时候都有以下几个常见的误区。炒菜用油常见的几大误区：最易致癌的错误用油习惯1、不...
2020-04-1217961

腰果的药用价值及对疾病和健康的影响

腰果的药用价值及对疾病和健康的影响
腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果的药用价值及对疾病和健康的影响一、腰果的中药价值1、为假果，是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形...
2020-04-1322375

带鱼的营养价值吃带鱼的好处
带鱼又叫刀鱼，带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢...
2018-09-179243

炒菜放油的常见误区有哪些家庭生活食用油的误区

炒菜放油的常见误区有哪些家庭生活食用油的误区
“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。家庭生活食用油的误区-炒菜放油的常见误区有哪...
2019-11-2516419

哪些食物不宜使用微波炉加热
上班族中有很多人是自己带饭的，中午拿到公司的微波炉热一热就可以吃了，自己带饭既划算又安全营养。虽是如此，但“叮饭族”也要知道，并不是什么食物都可以放微波炉的。哪些食物不宜使用微波炉加热用微波炉加热汤汤水水和蔬菜等高水分低脂肪食品不用担心，但对于鱼类、鸭肉、海鲜...
2019-05-1617658

夏威夷果的功效与作用吃夏威夷果有什么好处

夏威夷果的功效与作用吃夏威夷果有什么好处
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，味道香甜可口。澳洲坚果在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。吃夏威夷果有什么好处？夏威夷果的功效与作用夏威夷果简介夏威夷果又称澳洲坚果，是一种原产于澳洲的树生坚果，含有...
2019-01-107527

维护心血管健康远离人造反式脂肪酸

维护心血管健康远离人造反式脂肪酸
健康的饮食经常和美味的食物产生冲突。人造反式脂肪逐渐成为了疾病的代名词，和心血管疾病离不开关系。它最常见的地方就是存在于奶茶、冰淇淋这一些口感甜美的食物中，让你防不胜防。近日在一组报道中说明，世界卫生组织希望在五年之中在全世界范围内消除人造反式脂肪，看来人造...
2019-05-2319086

鸡蛋红皮白皮营养都一样饮食常识九大误区

鸡蛋红皮白皮营养都一样饮食常识九大误区
大家对养生保健十分重视，因此常关注一些健康常识，比如红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养更高，晚上不要吃东西否则会发胖等，但是这些关于饮食健康的常识说法并不十分准确，大家需要多注意。以下就是常见的饮食健康常识错误。1、红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养高鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养...
2019-06-1413116

干果的营养价值吃坚果对人体的好处如何选购坚果

干果的营养价值吃坚果对人体的好处如何选购坚果
坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。干果的营养价...
2020-02-0631040

你摄取足够吗三种必需脂肪酸
根据哈佛公共卫生学院报导，人类身体可以自己制造大多数的脂肪酸，但有些脂肪酸是人类必需却又无法自行制造，我们需要从食物中获取来维持身体机能。像是从鱼类、植物油、坚果(尤其是核桃)、亚麻种子、亚麻籽油和绿叶蔬菜，这些食物都富含我们无法自行制造的Omega-3脂肪酸。当人...
2020-04-2528617

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