自己做的菜健康又卫生 家庭美食菜谱大全

家庭版糖醋排骨

1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。

2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。

3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。

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4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。

5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。

家庭自制鸡米花：

1、鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。

2、柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。

3、鸡肉块加盐、姜汁、柠檬汁、黑胡椒、一个蛋清、半汤匙食用油、半汤匙淀粉抓拌均匀，腌渍30分钟。

4、剩下的鸡蛋打散。

5、鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠，做成生胚。

6、六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。

香椿拌豆腐

嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。

将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气;香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用。二者配伍，成为清肺胃热、生津液、利湿热之品，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。

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7、炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。

以上就是小编给大家介绍家庭美食菜谱大全的内容，在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友，我们整理了海量的生活知识。