听说跟夏天更配哦 解暑生津酸梅汤的做法

酸梅汤做法：

1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

3、用纱布过滤掉渣。

4、撒点干桂花进去，加冰块超爽!

5、完成!

小贴士：

1、 如果怕串味的话，可以单独把乌梅拿出来浸泡一个小时。

2、 一定要用砂锅煎汤，而且一定要煎两道咯!否则味道会差很多，就像熬中药一定要用砂锅一样。

3、 豆蔻有很多种，最好的做酸梅汤的是红豆蔻。

4、 桂花糖很容易溶解的，所以等到冷却到40度的时候放口感更加好!太热了的话会把桂花的香味泡淡!