拌猪肝

猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝的营养十分丰富,含有钙、铁、锌、镁等人体所需的矿物质,以及蛋白质、氨基酸等营养成分,多吃猪肝有助于身体健康

主料:猪肝,150g

辅料:大蒜,半头;盐,适量;味精,适量;味极鲜,适量;香醋,适量

拌猪肝做法步骤

1.猪肝切片

1.猪肝切片

2.黄瓜切丝备用

2.黄瓜切丝备用

3.洋葱切丝备用

3.洋葱切丝备用

4.大蒜拍碎再剁成蒜沫

4.大蒜拍碎再剁成蒜沫

5.大蒜沫放在碗里，倒上香醋和味极鲜

5.大蒜沫放在碗里，倒上香醋和味极鲜

6.再放小许味精和适量的盐

6.再放小许味精和适量的盐

7.把猪肝摆在盘内

7.把猪肝摆在盘内

8.撒上黄瓜丝和洋葱丝

8.撒上黄瓜丝和洋葱丝

9.再把调好的料汁倒上，吃时拌一下即可

9.再把调好的料汁倒上，吃时拌一下即可

拌猪肝食材搭配小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

关键词:猪肝拌菜菜谱

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]