层次美味带来食欲 多汁卷菜食材丰富

将两种菜卷在一起，可以一次性享受两种美味。而且制作简单，让女孩轻松完成丰盛大餐。卷菜的外层需要不容易破的食材，里层的食材则要选择比较容易煮熟的食材，才能够保证里外同时熟透。分享几款卷菜食谱，让女生烹饪美味不费劲。

一、包菜卷肉

包菜的叶片大且完整，和肉末的结合增加鲜味。而且在色泽上也十分漂亮，碧绿的菜叶中间中是白色的嫩肉，浇上红色酱汁，让人充满食欲。

首先选择大小相近的包菜叶洗净去掉梗的部分，放入热水焯水变软后迅速取出，才能保持鲜嫩的颜色。煮软的菜叶在包的时候在不会破。

将肉馅搅成泥状用盐调味，加入香葱和一个蛋黄。可以增加香味，让肉的味道更加柔软。将肉泥放在包菜的边缘卷起来，封口朝下放在盘子上入锅煮制。

为了让包菜表面的颜色更加好看，在热锅中用水淀粉进行勾芡，浇在煮熟的包菜卷上。然后再挤上番茄酱增加酸甜口感。一份精致美味的卷肉就制作完成了。肉汁饱满，在蔬菜的配合减少了油腻的味道。清爽鲜美，是非常下饭的美味选择。

二、培根卷金针菇

这是一种比较常见的菜色，在烧烤和火锅的配菜中都可以经常看见。培根经过熏制自带鲜香，金针菇细嫩容易入味。煮制起来的颜色也非常好看能够引发人们的食欲。

将金针菇的根部全部去掉，洗净之后放到培根中露出头尾，培根在炒制的时候容易松散。用香葱稍微打结固定，或者你也可以用牙签穿插在煮熟之后再拿掉。将所有的培根卷都放到平底锅中加热，直到金针菇变软，培根变硬的时候加上一点酱油水进行煮制。培根本身就有咸味，所以不需要再加盐，酱油则可以让金针菇的颜色变得更诱人。

做好的培根卷绿葱装点，金针菇的味道也变得非常入味。培根焦香配合上有嚼劲的金针菇，咸香的味道让人不知不觉中就胃口大开。

三、小巧腐皮肉卷

豆腐皮是很多经典美味的来源，用豆子做成薄入纸片的样子，可以长时间保存。豆腐皮本身具有鲜味，将它煮汤就可以增加鲜味。豆腐皮和肉的结合，更是让人难以拒绝。

将腐皮打湿，易脆的属性就会改变，可以轻易进行变形。这时就可以当作外皮包裹，也能够方便储存。将五花肉剁成肉末，加入胡萝卜、香葱等配料搅拌上劲，排列在腐皮边卷起来，在最上面抹上淀粉可以帮助黏连。一次性包好大批的肉卷可以放入冰箱随吃随取。

冷藏过的肉卷更加不容易散开，剁成小块后入油锅炒制，加酱油水和大蒜叶一同煮熟。出锅是味美新鲜，腐皮和肉末的味道完全融合在一起，充满汤汁在口中满溢，连煮出的汤都非常鲜美。

这三款卷菜造型完美，非常适合在过年大餐中展示。鲜美的味道和丰富的层次感，让菜品变得高级起来。卷菜营养健康，而且变化很多，可以包进各种食材，符合女生的各种口味。