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关于鱼锅的时尚百科

美味传天下鱼锅饼子的家常做法
1.鲜活草鱼一条，刮去鱼鳞，除去内脏，清洗干净。(可以根据个人喜好选择鱼)2.准备贴饼子的面，用玉米面两份，黄豆面一份，白面一份，酵母3_5g。3.用温水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上，发酵45分钟，做贴饼子用。4.在鱼身的两面，鱼头后和鱼尾处各啦出一刀，抽出鱼的腥线，可以减少鱼的醒味。5.将鱼...
2019-07-299413

绝世佳肴鱼头火锅
虽然自己不会吃鱼，但最爱老爸做的鱼头火锅了，记得自己第一个学的火锅就是鱼头火锅，老爸做的时候自己在旁边拿着小本子记。特别是冬天和老爸在阳台上晒太阳吃饭就一个鱼头火锅煮鱼杂，很温暖。其中鱼头选用胖头鱼的头，鲜嫩肥美。鱼头火锅配料：用料：带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个(重约...
2021-03-138119

真实原因让人冒冷汗带鱼到了锅里能“跳舞”

真实原因让人冒冷汗带鱼到了锅里能“跳舞”
带鱼是一道家常菜，因为其肉肥美，尤其是到了冬天更是如此，成为了许多美食爱好者的不二选择。但是最近媒体报道了一件事情，可能就会让喜爱吃带鱼的你有些诚惶诚恐。到底是怎么回事呢?原来市民张女士购买了带鱼，回家准备做菜的时候，那个鱼肉居然在锅里咔咔作响，甚至肉质还打卷和炸...
2018-09-176997

做鱼防粘锅、防肉碎、去腥小技巧做鱼怎么去腥味

做鱼防粘锅、防肉碎、去腥小技巧做鱼怎么去腥味
鱼是大多数人都爱吃的美食，鱼肉营养丰富，而且不会让人发胖。鱼的吃法也非常的丰富。如何自己做出口感好，味道佳的鱼呢？下面本站的小编为大家简单一些介绍一些做鱼的小技巧。1、煎鱼防粘锅可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高...
2020-02-0627712

无辣不欢的酸爽夏天就要这么过酸菜鱼火锅的家常做法

无辣不欢的酸爽夏天就要这么过酸菜鱼火锅的家常做法
嫩滑的酸菜鱼有着酸辣的口感。无骨鱼片吃起来特别酸爽。鱼汤和酸菜的搭配让汤底成为最好的底料，吃完鱼片后下火锅料。一个完美的夏天，一定要有一锅酸菜鱼的加入。酸菜鱼几乎是所以的确都喜欢的口味，它将鲜美和酸辣融合在一起，带来每一次的美好回忆。酸菜鱼一般用草鱼来做，吃起...
2018-09-2620200

引食客围俄小伙成“背锅侠”：卖鱼香肉丝走红

引食客围俄小伙成“背锅侠”：卖鱼香肉丝走红
5月13日傍晚，杭州萧山区耕文路，美食档口上5元一份的鱼香肉丝人气火爆。热闹的夜宵摊后，大厨居然是一名金发蓝眼的洋小伙。浙江在线记者倪雁强摄图片来源：浙江在线现场，洋小伙娴熟的刀工和翻炒动作让围观的大学生们大呼帅气。不少光顾的食客表示，不管味道如何，哪怕只是冲着颜值也...
2021-01-3012254

辫子鱼炝锅面的做法
辫子鱼的做法红烧、清炖均可，但以清炖为宜。锅里加少许油烧热，葱姜蒜炝锅，辫子鱼放入两面略煎，加水焖炖半小时即可。掀开锅，雪白的三棱肉，汤白如牛乳，是所谓“奶汤”。腮边的两块蒜瓣肉有指头大，堪称至味，是要给在座的尊长吃的。小一点的辫子鱼，是腌咸鱼的上品，冬天里取几条切段淋油...
2020-05-248030

高压锅怎样煮饭不粘锅如何用高压锅煮饭不粘锅

高压锅怎样煮饭不粘锅如何用高压锅煮饭不粘锅
平时人们经常用高压锅做米饭，但有时候会遇到粘锅现象，这个时候就给我们的清洗带来很多的麻烦，所以我们今天就给大家说说如何蒸米饭不粘锅的方法。高压锅怎样煮饭不粘锅1、米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。2、米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。...
2020-05-0322657

冬天这样吃特别有味道酸菜鱼火锅怎么做

冬天这样吃特别有味道酸菜鱼火锅怎么做
酸菜鱼火锅主要由酸菜、草鱼和姜丝做成，因为它的原料也不是很多，而且酸菜鱼火锅的口感不比重庆火锅的口感差，所以在生活中很多消费者都会在冬天的时候去吃酸菜鱼火锅。酸菜鱼火锅步骤与“我家酸菜鱼”有相同，也有不同——煮火锅时我喜欢将鱼头鱼排煎黄煮汤，然后剔去鱼骨鱼刺不...
2021-03-2219060

麻辣鲜香的做法重庆冷锅鱼的正宗做法

麻辣鲜香的做法重庆冷锅鱼的正宗做法
【导读】重庆冷锅鱼的正宗做法有哪些?川菜是一大代表菜系，川菜的辣真的让人流口水哦。那么，重庆冷锅鱼的正宗做法有哪些，怎么做出麻辣鲜香的口感呢?一起和6681小编来看看重庆冷锅鱼的正宗做法的介绍吧!重庆冷锅鱼的正宗做法用料主料：草鱼1000克调料：冰糖10克、葱5克、姜5克、...
2020-10-2630593

不一样的酸菜鱼吃法酸菜鱼火锅
材料泡青菜，草鱼500g，浓白汤、番茄、熟猪油、野山椒、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、红油、葱泥、姜末、蒜泥各适量。做法1、番茄切成片，草鱼批成大片，上浆，焯沸水。2、泡青菜切片用熟猪油煸香，装入沙锅，加入浓白汤、番茄片、野山椒烧沸，用精盐、鸡精、味精调味后铺上草鱼片，上面撒上...
2019-01-2321800

冬季怎么吃火锅不上火吃火锅
冬季到了，吃火锅的大好季节又来临了。很多人有这样的疑问：火锅里大多是蔬菜和肉类，并没有面食；更何况原料都是在水里涮熟的，没什么油水，怎么就上火了呢？吃火锅上火的三大原因在中医来说，上火就是内生燥热，使得人体出现各种“燥”的表现。荔湾中医医院消化内科副主任中医师雷海燕说...
2019-09-1110189

八大方法既不粘锅又色美味香煎鱼怎么不粘锅

八大方法既不粘锅又色美味香煎鱼怎么不粘锅
一、煎鱼的做法1、鱼清洗干净。2、两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。3、鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的，只要腌半小时就行了。4、锅内加油，加几片姜。5、把鱼身上的水份滤干，下油锅煎。6、一面煎熟后，再翻一面煎熟。把姜片夹掉。7、加一汤匙的蒸鱼...
2020-09-1516242

火锅病吃火锅背后隐藏的
天气渐冷，有着“天冷打边炉”习惯的佛山市民，在经过了此前持续晴热干燥的天气后，终于盼来了吃火锅的好天气，“火锅”店一夜间热闹起来。记者和几位朋友也“乘寒起兴”，来到文华路一间火锅店，一番“热腾腾”之后，大家闲聊起来，一位在医院工作的朋友说：“吃火锅其实有很多讲究，譬如拿...
2019-05-2521660

麻辣鱼火锅的做法分享给大家吃货们的福利

麻辣鱼火锅的做法分享给大家吃货们的福利
麻辣鱼火锅的做法麻辣火锅一材料麻辣鱼火锅的做法猪火锅肉片500公克，青蒜适量，高丽菜适量，油豆腐适量，米血糕适量，金针菇适量，白萝卜适量，玉米笋适量，南瓜适量，青菜适量，鲜鸡晶1小匙，辣味沙茶酱3大匙，辛香料45公克，青葱段25公克，宫保10公克，桂皮12公克，八角3粒。做法1.青蒜、高丽菜、青菜...
2021-02-233946

一锅鲜爽无骨酸菜鱼吃到饱酸菜鱼的做法家常做法

一锅鲜爽无骨酸菜鱼吃到饱酸菜鱼的做法家常做法
酸菜鱼味道酸爽，酸菜开胃助消化，一锅鱼片吃到爽，是最好不过的大餐。酸菜鱼是传统川菜，酸酸辣辣的口感吃起来过瘾又下饭，在天南地北流行起来。酸菜鱼制作方便，选到好的酸菜就成功了一般。酸菜鱼的家常简单做法，这五个步骤让你做出堪比饭馆的好味道。酸菜鱼的做法家常做法准备食材...
2018-11-1016656

丁香火锅
原料：丁香6克、蛤蜊肉250克，鱼丸150克，墨鱼两条，虾仁120克，芹菜、粉丝、冻豆腐、葱适量，味精适量，鸡汤适量做法：蛤蜊、虾仁洗净备用，墨鱼处理干净之后到热水中过一下，切成两片，鱼丸切片，冻豆腐如果块不大的话可以不动，芹菜切成段，粉丝抛开之后切成段，葱也切成段，这样准备工作就好了。做呢...
2019-12-2032129

砂锅的选购技巧如何选购砂锅
现在的人都注重健康养生，而砂锅炖食物不仅有营养，而且别有风味，因此砂锅深受人们的喜欢。但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，故最好选用内壁自然色的砂锅。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸...
2019-04-2530044

梦见锅
梦见锅里的东西煮开而溢出来，是工作顺利，家运走向昌隆的吉梦。梦见锅损坏，是双亲将有灾难的警告，对男性而言，将因女姓的关系而影响声誉。...
2021-06-238449

梦见锅巴
锅巴通常是由大米、黄豆、小米等制成的一种小吃。在梦中，锅巴往往代表着一种意外的收获。梦见自己在吃锅巴，表示自己最近会有不错的收获。梦见自己制作锅巴，预示着自己会因为贪心而吃亏。梦见自己和家人一起吃锅巴，表示自己的家庭会非常和睦。梦见锅巴掉在了地上，预示着自己将...
2021-06-235327

如何煎鱼才会不粘锅
如何煎鱼才会不粘锅呢?下面本站就教你煎鱼不粘锅的方法。1.煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。2.将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层...
2018-09-0220223

洗锅梦见刷锅
梦见刷锅，预示家有喜事进财，但是同事也要注意身体状况。梦见洗锅做饭，夫妻恩爱白头偕老。考生梦到洗锅做饭说明考试成绩好。小孩儿梦见洗锅做饭说明这段时间您的运气，喜事临门，万事如意。前途发展与业务繁荣。切忌运气太好而骄傲或过分松懈与怠慢，否则坏运。...
2019-08-1424330

一道打开你的味蕾的菜砂锅鱼头豆腐煲的做法

一道打开你的味蕾的菜砂锅鱼头豆腐煲的做法
【导读】砂锅鱼头豆腐煲的做法有哪些?鱼头豆腐是浙菜一道名菜。那么，砂锅鱼头豆腐煲的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看砂锅鱼头豆腐煲的做法的介绍吧!砂锅鱼头豆腐煲的做法做法一材料鱼头1个，豆腐1块，葱，姜1根，盐1-1.5茶匙，白胡椒粉少许，料酒，金针菇做法1、鱼头去鳞，去...
2020-07-1918046

怎样煎鱼不粘锅
【1】如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。【2】将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。【3】把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。【4】将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放...
2019-12-0613039

四种最热门的做法献给你砂锅鱼头做法哪些

四种最热门的做法献给你砂锅鱼头做法哪些
砂锅鱼头是传统的汉族名菜，属苏菜系。鱼脑中含有全面、丰富的营养。砂锅鱼头采用砂锅工艺，口味咸鲜味。味道清香，肉质鲜嫩，汁浓味鲜，鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白如汁、清纯如雪。在1982年以前，鱼头砂锅还是深藏闺中人未识的小家碧玉，直到1982年10月75国的驻华使节及夫人来到江苏省...
2021-09-0217566

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