![吃鱼对我们的健康大有裨益]( "吃鱼对我们的健康大有裨益")
- 核心提示：我们都知道，鱼类营养丰富，是优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素的良好来源，吃鱼对我们的健康大有裨益。然而，不同的鱼具有不同的食疗功效。下面，小编教你如何“对症下药”，祛病保健。1、鲤鱼：味甘、性平，无毒，功能健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒。...
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![水煮阳澄湖大闸蟹的做法 水煮阳澄湖大闸蟹怎么做好吃]( "水煮阳澄湖大闸蟹的做法 水煮阳澄湖大闸蟹怎么做好吃")
- 阳澄湖大闸蟹为什么味美优质呢？是因为这与阳澄湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。这么优质的大闸蟹，加上正宗阳澄湖大闸蟹水煮吃法，简直可以称之为完美之极。水煮阳澄湖大闸蟹的原料：大闸蟹、姜、葱、食盐、水。水煮阳澄湖大闸蟹的方法：第一步：将蟹清洗干净，用细绳将蟹捆...
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![煎荷包蛋的做法与技巧 如何煎出营养美味的荷包蛋]( "煎荷包蛋的做法与技巧 如何煎出营养美味的荷包蛋")
- 煎荷包蛋是人们最常见的早餐之一，但如果煎出来的荷包蛋散乱又乌黑，你还有食欲吗？那么，如何才能煎出鲜嫩又营养的荷包蛋呢？如何煎出营养美味的荷包蛋？第一，将鸡蛋打入油锅后，在蛋黄上滴几滴热水，可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。第二，煎蛋时先用小火煎，底面呈金黄色后，就可将其翻过来再煎...
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![烹调中用酒的最佳时间 烹调食物什么时候放酒最好]( "烹调中用酒的最佳时间 烹调食物什么时候放酒最好")
- 烹调中用酒的最佳时间：是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁，要待虾仁滑熟后，先放酒再加盐；如炒肉丝，应在煸炒完毕立即加酒；再如红烧鱼，要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中，酒必须最早加入。如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会...
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![解除红糖结块的方法 红糖结块了怎么办]( "解除红糖结块的方法 红糖结块了怎么办")
- 红糖包装打开久了，糖受潮后会变硬，饮用时非常不方便，如何将红糖再变回原先绵软的状态，下面“本站”为大家总结几招。红糖结块了怎么办？解除红糖结块的方法解除红糖结块的方法1、把糖放进玻璃器皿里，再放在微波炉中，选择解冻，然后转两分钟，糖就会重新变软，效果非常好。2、准备一块干...
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![私房红烧排骨的做法 红烧排骨怎么做好吃]( "私房红烧排骨的做法 红烧排骨怎么做好吃")
- 红烧排骨食材：排骨适量、杏鲍菇适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量。红烧排骨怎么做好吃？私房红烧排骨的做法红烧排骨的做法步骤私房红烧排骨食后语这个私房红烧排骨，经过一焯，二煎，三煨...
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![高压锅煮饭的小窍门 高压锅怎么煮饭更好]( "高压锅煮饭的小窍门 高压锅怎么煮饭更好")
- 用高压锅煮饭，很难掌握时间，于是煮出好吃的米饭成了一个问题，看看下面的技巧，一起解决这个问题吧！高压锅煮饭的小窍门1、用高压锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，如果再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不粘锅。2、做3-5人米饭时，加水后水层的深度恰能被一口气的气流...
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![春季适合喝什么汤 春天喝什么汤好]( "春季适合喝什么汤 春天喝什么汤好")
- 春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、...
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![煮汤圆不破皮的小窍门 汤圆怎么煮不破皮]( "煮汤圆不破皮的小窍门 汤圆怎么煮不破皮")
- 煮元宵是个细心活儿，娇气的汤圆动不动就互相粘连破皮露馅儿。多加水费时间，用不粘锅又费事，那怎么煮汤圆不破皮又省事呢？煮汤圆不破皮的小窍门换个煮汤圆的器具，就达到了我们省火省心的目的了，这个工具就是电饭锅。用电饭锅烧开适量的水，然后把汤圆放进锅里，再次将水煮开。注意，第...
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![香酥陈皮排骨的做法 香酥陈皮排骨怎么做好吃]( "香酥陈皮排骨的做法 香酥陈皮排骨怎么做好吃")
- 香酥陈皮排骨的特色：排骨外脆里嫩，陈皮散发着一种厚实的香味。香酥陈皮排骨的原料：陈皮二大块、排骨350g、鸡蛋1只、生抽3汤匙（45g）、料酒1汤匙（15ml）、绵白糖1汤匙（15）、盐1茶匙（5g）、油250ml（实耗100ml）、面包糖2汤匙（30g）。香酥陈皮排骨的做法：1、将排骨切成小段，用清水反复浸泡冲洗，去...
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![辣椒包肉的做法 辣椒包肉怎么做好吃]( "辣椒包肉的做法 辣椒包肉怎么做好吃")
- 辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，当然辣椒也是人们最爱的一种美味，辣椒的吃法有很多，在这里“本站”为大家推荐一种辣椒包肉的做法。辣椒包肉的做法做法一：食材：辣椒8个、鲜肉半斤、盐油、味精、料酒、糖各适量、葱花少...
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![茄子怎么炒不黑 为什么炒完的茄子会变黑]( "茄子怎么炒不黑 为什么炒完的茄子会变黑")
- 许多人认为，茄子炒后必然变黑，其实不然。只要烹调方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也格外柔嫩滋润。最好适当多放油，不断翻动炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。这样炒出的茄子...
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![多吃鲤鱼可健康长寿 鲤鱼怎么做好吃]( "多吃鲤鱼可健康长寿 鲤鱼怎么做好吃")
- 鲤鱼营养价值1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠...
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![巧用葡萄酒烹饪美味佳肴 葡萄酒在厨房中的妙用]( "巧用葡萄酒烹饪美味佳肴 葡萄酒在厨房中的妙用")
- 葡萄酒是人们最喜爱的酒品之一，不仅美味，还具有许多的功效。如在烹饪菜肴时，加一点葡萄酒可以去除鱼、肉类的腥臭味等。巧用葡萄酒烹饪美味佳肴当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡...
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![喷香美味排骨米饭的做法 排骨米饭怎么做好吃]( "喷香美味排骨米饭的做法 排骨米饭怎么做好吃")
- 排骨米饭不仅做起来简单，而且味道很好，也有营养！米饭中的排骨也可以换成其他肉类，比如鸡肉或牛肉。再把腌肉的酱料换成各种口味的，不同风味的美味米饭就这么简单的做成了！排骨米饭的原料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半。排骨米饭的方法：1、准备原料。2、排骨浸泡半小...
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![花椒在烹调中的用途 炒什么菜用花椒好吃]( "花椒在烹调中的用途 炒什么菜用花椒好吃")
- 做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，烹调时应有所侧重。花椒在烹调中的用途花椒旧称“秦椒”，为香料的落叶灌木，是我国北方有名的麻辣味的调味品及油料作物，也是...
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![如何去除冷冻鱿鱼的腥味 冷冻鱿鱼怎么去腥味]( "如何去除冷冻鱿鱼的腥味 冷冻鱿鱼怎么去腥味")
- 平常很少能买到鲜鱿鱼，市场上卖的鱿鱼大部分是冷冻的。鲜鱿鱼怎么做都好吃，脆嫩鲜香，冷冻的就不行，特别是那种冷冻久了或是解冻久了的鱿鱼，腥味重，怎么做都不容易出好味。给冷冻鱿鱼去腥的小妙招1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。2、下锅之前用盐揉搓抓...
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![煲汤的注意事项 怎样煲汤好喝又营养]( "煲汤的注意事项 怎样煲汤好喝又营养")
- 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。怎样煲汤好喝又营养？煲汤的注意事项要想使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。煲汤的注意事项1、感冒的时候不...
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![煮面条不粘锅的小窍门 怎么煮面条不粘锅]( "煮面条不粘锅的小窍门 怎么煮面条不粘锅")
- 煮面时爱粘锅，这每个人都知道，通常我们要紧盯面锅，非常不方便。那么有没有什么技巧能够让面条不粘锅呢？煮面条不粘锅的小窍门1、煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。2、在煮面条的水里...
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![清蒸阳澄湖大闸蟹的做法 怎样做清蒸阳澄湖大闸蟹好吃]( "清蒸阳澄湖大闸蟹的做法 怎样做清蒸阳澄湖大闸蟹好吃")
- 清蒸阳澄湖大闸蟹是最经典也是最好吃的一种做法。清蒸阳澄湖大闸蟹为著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。清蒸阳澄湖大闸蟹的原料：需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。清蒸阳澄湖大闸蟹的做...
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![铝锅炒菜对身体的危害 用铝锅炒菜好吗]( "铝锅炒菜对身体的危害 用铝锅炒菜好吗")
- 铝很容易磨损故而常常就与饭菜混在一起食用了！长期食用铝含量过高的食品，摄入体内的铝就很难由肾脏排出，会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。事实上，铝制餐具在使用中是有微量铝离子溶入水中...
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