![韩式素炒年糕]( "韩式素炒年糕")
- 年糕系列·韩式素炒年糕转眼就要过年了，过年一般都要吃点儿年糕，寓意个生活一年更比一年高。今天做的炒年糕实际做法应该是煮出来的，但是名字还是叫炒年糕，我想这就和老北京炒肝儿是一个意思吧。年糕本身是个不太进味儿的食材，所以需要借助调料的不同味道让它的口感更加丰富，具...
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![姜葱炒蛏子的做法 炒蛏子]( "姜葱炒蛏子的做法 炒蛏子")
- 炒蛏子姜葱炒蛏子青椒材料：蛏子、油、盐、姜丝、蒜、香菜、葱、青椒做法：1、蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去。2、洗净后捞起沥干水份。3、备好香菜，葱段，青红椒丝，姜丝和蒜蓉。4、锅中热油，下姜丝和蒜爆香。5、倒入蛏子，然后盖上盖子。6、当蛏子张开口后...
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![是先炒饭还是先炒蛋？ 黄金蛋炒饭的做法步骤]( "是先炒饭还是先炒蛋？ 黄金蛋炒饭的做法步骤")
- 黄金蛋炒饭，神级美食之一，黄金蛋炒饭，这美食听上去就让人颇有食欲啊!哈哈哈不瞒大家说我自己最先会做的饭就是蛋炒饭，还记得第一次吃蛋炒饭是小时候妈妈做给我的，是那次中午蒸米饭剩下的米饭做的，当时因为没有吃过，所以感觉特别的好吃，那黄金蛋炒饭怎么做?先炒饭还是先炒蛋?为什...
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![炒菜过火 炒菜炒出火苗 油冒烟了才炒菜增加致癌物不健康]( "炒菜过火 炒菜炒出火苗 油冒烟了才炒菜增加致癌物不健康")
- 哗一下大勺一颠，轰一声火苗猛窜——厨师炒菜大多都会使“过火”这一招。许多人觉得这种做法特别酷，在家里也勤学苦练地效仿。殊不知，炒菜过火并不会增添多少美味，反而会增加致癌物的产生。有些人炒菜时喜欢“过火”，即掂一掂大勺，火就冒了上来。不过专家指出，炒“...
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![蛋炒饭怎么做好吃 蛋炒饭怎样炒才能金黄诱人]( "蛋炒饭怎么做好吃 蛋炒饭怎样炒才能金黄诱人")
- 蛋炒饭究竟是先放饭还是先放蛋？这也许是一个纠缠不清的话题，但是无论是先放蛋还是先放饭，都有办法能够把蛋炒饭炒的金黄诱人。那么，蛋炒饭怎么做好吃呢？蛋炒饭怎样炒才能金黄诱人？蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭看似简单，可是要保证每一颗饭粒都清晰分明，鸡蛋没有出现炒糊掉的情况也是十...
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![炒菜时如何把肉炒的更嫩 肉怎么炒才嫩]( "炒菜时如何把肉炒的更嫩 肉怎么炒才嫩")
- 炒菜时经常会遇到肉炒好了很吃起来很硬不好咬的现象，尤其是冻肉，口感特别差。炒菜时如何把肉炒的更嫩？下面本站的小编就来教你几招小窍门：淀粉法：将肉片切好后，参加适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩...
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![清炒包菜的做法 炒包菜]( "清炒包菜的做法 炒包菜")
- 炒包菜清炒包菜的做法材料：包菜、植物油、豉油、料酒、糖、盐、花椒、姜蒜沫做法：1、包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。2、热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。3、入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。4、烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。5、包菜炒...
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![防血管硬化西芹素鸡小炒肉]( "防血管硬化西芹素鸡小炒肉")
- 老人夏季要吃些素纱，不能太荤了，今天这道家常快手小炒-----西芹素鸡小炒肉，快速的做法，简单的配料，营养又健康，新手一学就会哦。【防血管硬化西芹素鸡小炒肉】主料：西芹200g、素鸡200g、鸡脯肉100g、小米椒2个、辅料：油适量、盐2g、姜丝2g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、香油适...
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![家常蛋炒饭的做法 蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭]( "家常蛋炒饭的做法 蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭")
- 【导读】蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭?蛋炒饭是一种常见的食谱，那么可能大家都有一个疑问，究竟蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭，蛋炒饭怎么做好吃?一起和6681小编来看看蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭及做法介绍吧!蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭其实两种方法都是可以的，只是做出来的味道和卖相有所不同...
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![素三丝蚝油炒面]( "素三丝蚝油炒面")
- 素三丝蚝油炒面在面馆里也是经常吃的,但是自己做的意义不一样,似乎更好吃,做法也很简单,今天跟小编一起学起来吧。素三丝蚝油炒面主料:面条,150g;茭白,1根;胡萝卜,半根;青椒,1个辅料:油,适量;蚝油,适量;生抽,适量;香菜,适量素三丝蚝油炒面的做法1.茭白、青椒、胡萝卜清洗...
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![西红柿炒鸡蛋怎么炒更营养]( "西红柿炒鸡蛋怎么炒更营养")
- 西红柿炒鸡蛋的窍门保留最佳营养西红柿炒鸡蛋5大窍门西红柿炒鸡蛋第1大窍门：通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配...
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![炒菜放盐的技巧 炒菜何时放盐]( "炒菜放盐的技巧 炒菜何时放盐")
- 炒菜多数情况下是后放盐。炒火候菜出锅时放盐比较好，凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐，肉不宜老。这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的，下面教大家一些炒菜放盐的技巧。炒菜何时放盐？炒菜放盐的技巧先放盐的菜肴蒸制物体厚大的肉块且蒸的过程中不...
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![蚝油茄汁素炒面]( "蚝油茄汁素炒面")
- 炒面有很多种不同的做法,几乎每个人的做法都不相同。下面我给大家推荐比较有特色的炒面,并介绍一下炒面的制作要领,教大家怎么做炒面好吃又简单。蚝油茄汁素炒面主料:面条,250g辅料:蚝油,15g;酱油,10g;蕃茄酱,10g;醋,适量;胡萝卜,50g;黑木耳,50g;西兰花,50g;小西红柿,50g...
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![炒素菜比肉还好吃而且还减脂 30种最常吃的家常菜]( "炒素菜比肉还好吃而且还减脂 30种最常吃的家常菜")
- 现代人在生活上越来越注重养生了，而现在天气也渐渐地转凉了，所以要如何吃才可以保证营养又特备适合秋天吃呢?这一个炒素菜不妨学一下，做出来比肉还美味，最重要的是营养摄入均衡还低脂，怎么吃都不会发胖。一、韭菜炒粉丝食材：粉丝、韭菜、豆芽、盐、酱油、醋步骤：1、首先将豆芽和...
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![胡萝卜的营养价值和素炒胡萝卜做法介绍 抗癌]( "胡萝卜的营养价值和素炒胡萝卜做法介绍 抗癌")
- 胡萝卜，在我们的日常生活中是在普遍不过的了，很多人都会经常吃，素炒胡萝卜就是大家常吃的一种方法，那么，大家知道素炒胡萝卜需要准备什么材料吗？做法又是怎么的呢？下面小编就为大家来介绍一下。素炒胡萝卜的做法素炒胡萝卜的材料：主料：胡萝卜300克辅料：豆腐干150克调料：酱油10克,白...
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![素炒三丁]( "素炒三丁")
- (材料〕土豆、胡萝、黄瓜各50克素炒三丁(调料〕植物油、水淀粉、盐、白糖、料酒味精各适量。(做法〕1、将土豆、胡萝卜、黄瓜分别洗净，去皮，切成四方小丁备用。2、将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁氽水后过油，然后捞出沥出多余油分。3、锅内加少许油，把三丁倒入锅中，加盐、白糖、料...
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![家常菜的做法大全家常炒菜 一荤三素 羊蝎子吃起来最带劲]( "家常菜的做法大全家常炒菜 一荤三素 羊蝎子吃起来最带劲")
- 大雪过后意味着天气将要越来越冷了，那么在选择食物上最好是要丰盛且温暖一些，今天教给大家家常菜的做法大全家常炒菜，只需要30分钟就可以轻松搞定。【羊蝎子】首先第一道菜是羊蝎子，大雪之后选择羊蝎子来进食是非常棒的选择，其实羊肉它的脂肪很低，另外也可以驱寒保暖，所以说可以...
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![排除毒素 苦瓜炒蛋〡让女性皮肤细嫩]( "排除毒素 苦瓜炒蛋〡让女性皮肤细嫩")
- 说到苦瓜想必是很多人都会拒绝的食物，尤其是小孩子，但是它的苦可以让人排除体内毒素，甚至还可以让皮肤变得细嫩，补充维C，对于热病，腹泻的人可以清热祛火，所以经常有一部分人因为它的药用性把当做美食，所有食用它是有好处的。尽管有苦味，但是只要掌握了一定的烹饪方式还是可以掩盖...
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![炒菜配点葱姜蒜保护维C 天然维生素C]( "炒菜配点葱姜蒜保护维C 天然维生素C")
- 维生素C是人体必需的维生素，也是人体需要量最大的一种维生素。不过它最大的一个缺点就是“脆弱”：在烹调中极易损失或被破坏。近来的一些研究发现，烹饪中的一些调料，也会对蔬菜中的维生素C产生影响。盐可能“搞破坏”盐的主要成分是氯化钠。同济大学研究人员发现,烹饪时加入...
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![素炒土豆丝]( "素炒土豆丝")
- 【原料】土豆250克，植物油30克，花椒10粒，葱、姜末少许，盐3克。素炒土豆丝【做法】把土豆去皮，切成细丝，用冷水过一下，控干。锅烧热，下油、炸花椒至褐色取出，再放葱、姜末炝锅，把土豆丝下锅，妙至熟，淋香油即可出锅。【特点】清香脆口。...
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![怎样炒素菜好吃 如何做好吃的素菜]( "怎样炒素菜好吃 如何做好吃的素菜")
- 素菜是健康饮食的重要组成部分，经常食用素菜有利于人体健康。但是很多人却不喜欢吃素菜，主要是因为素菜过于清淡、没有什么显著的诱人滋味。那么，有什么妙招可以解决这些问题呢？炒素菜的小窍门去味：很多蔬菜有涩味或霉味，比如菠菜、茭白、小白菜、蘑菇等。这样的蔬菜如果洗净、...
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![这样炒好吃忘不了 酱油炒饭]( "这样炒好吃忘不了 酱油炒饭")
- 酱油炒饭做法一炒饭配料凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。制作方法1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末。2、然后将锅子放在炉子上少，然后将肉馅和水都加进去。3、炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用。酱油炒饭4、...
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