素炒土豆丝
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【原料】土豆250克,植物油30克,花椒10粒,葱、姜末少许,盐3克。
素炒土豆丝
【做法】把土豆去皮,切成细丝,用冷水过一下,控干。锅烧热,下油、炸花椒至褐色取出,再放葱、姜末炝锅,把土豆丝下锅,妙至熟,淋香油即可出锅。
【特点】清香脆口。
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【原料】土豆250克,植物油30克,花椒10粒,葱、姜末少许,盐3克。
【做法】把土豆去皮,切成细丝,用冷水过一下,控干。锅烧热,下油、炸花椒至褐色取出,再放葱、姜末炝锅,把土豆丝下锅,妙至熟,淋香油即可出锅。
【特点】清香脆口。