![葱的做法 葱怎么做好吃]( "葱的做法 葱怎么做好吃")
- 葱是蔬药兼优的食物，在日常生活中它更是随处可见的重要调味品。葱还具有很高的药用价值，可用于治疗伤风感冒、头痛鼻塞、鼻窦炎等症，下面本站小编就给大家介绍一下葱的做法大全。葱怎么做好吃？大葱的做法薄饼卷香葱薄饼卷香葱含有香菜，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便...
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![肉包子的做法与技巧 肉包子怎么做好吃]( "肉包子的做法与技巧 肉包子怎么做好吃")
- 热乎乎的肉包子，看着都直流口水，想要做出好吃的肉包子，可是有诀窍的哦！先介绍一下肉包子的做法吧！一、肉包子制作方法：制作肉包子的面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。制作肉包子的馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。制作肉包子的调料：盐、酱油...
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![北京小吃百果年糕的做法 百果年糕怎么做好吃]( "北京小吃百果年糕的做法 百果年糕怎么做好吃")
- 百果年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。年糕有黄、白两色，象征金银，并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”其实追溯年糕的历史，早在中国的周朝就有...
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![茴香馅馅饼]( "茴香馅馅饼")
- 这个茴香馅馅饼是今天早上做的，面和馅是昨天包饺子剩下的，本来是正好的面和馅，昨天饺子包到一半，老公的朋友叫他出去吃饭，这样只剩下我和女儿，包够我们娘俩的就行了。这样今天早晨就用这些面和馅包了馅饼，作为早餐了，配上五谷豆浆，一顿营养丰富的早餐就这样诞生了。原料：茴香馅面团...
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![馒头和面包哪个更有营养 馒头和面包有什么区别]( "馒头和面包哪个更有营养 馒头和面包有什么区别")
- 很多朋友都在问馒头和面包到底哪个最有营养，下面我们先来说说馒头和面包是怎么做出来的，为什么能够膨松多孔，为什么有特殊的香味。馒头和面包有什么区别？馒头和面包哪个更有营养原来，馒头和面包里的孔洞，都是二氧化碳气体曾经大量存在的遗迹。而这些气体呢，都是面包酵母之类的酵...
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![用酵母发面的技巧 如何用酵母发面]( "用酵母发面的技巧 如何用酵母发面")
- 发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。如何用酵母发面？用酵母发面的技巧酵母发面的过程如下：1、一碗清量水加少量糖和一点点盐。2、微波炉加...
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![面粉的发酵技巧 面粉如何发酵]( "面粉的发酵技巧 面粉如何发酵")
- 面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物，其实面食蒸出来的效果好坏，跟发酵面粉有很大的关系，下面教大家一些发酵面粉的知识。面粉如何发酵？面粉的发酵技巧面粉的发酵技巧选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三...
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![老北京花素蒸饺的做法 如何做北京花素蒸饺]( "老北京花素蒸饺的做法 如何做北京花素蒸饺")
- 花素蒸饺香甜不平凡，馅内包有粉丝、豆干丝、开阳及青菜，因为有开阳所以只能称做花素，吃全素的人要注意。由蔬菜组成的内馅口感不油腻，是非常受欢迎的健康食物，吃起来味道香甜，不会有素食的平淡感。花素蒸饺的做法原料：面粉500克，鸡蛋300克，小青菜200克，水木耳50克，水香菇50克，盐15克，...
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![面团为什么会发酵不起来 面团发酵不起来怎么办]( "面团为什么会发酵不起来 面团发酵不起来怎么办")
- 干酵母，很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上，而忘记了它也是一种微生物，一种真菌。面团发酵不起来怎么办？面团为什么会发酵不起来既然是真菌，那么就具有生命。只不过平时我们接触的干酵母，是经过压缩和干燥后的制品，酵母菌已经“休眠”了，当制作面包、馒头等发面食...
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![食用碱的生活妙用 食用碱的作用]( "食用碱的生活妙用 食用碱的作用")
- 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。虽然食用碱不是常用的调味品，如果你能巧妙的运用它，它的作用可真不少。下面一起看看食用碱都有哪些作...
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![老北京门钉肉饼的做法 如何做老北京门钉肉饼]( "老北京门钉肉饼的做法 如何做老北京门钉肉饼")
- 门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。门钉肉饼的来历北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非常喜欢，就问这是...
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![常吃发酵面食有利于健康]( "常吃发酵面食有利于健康")
- 面团经酵母发酵会产生较多的活性植酸酶，可使植酸水解，使磷、钙、锰、钾、锌等从植酸中分解出来，形成矿物质形式，易被人体吸收利用。而且酵母菌在生长繁殖过程中，还能增加面团中B族维生素的含量。因此，多吃用酵母发制的面制品，可以提高食物中矿物质和多种B族维生素的利用率，对人体...
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![北京小吃烫面炸糕的做法 怎样做北京小吃烫面炸糕]( "北京小吃烫面炸糕的做法 怎样做北京小吃烫面炸糕")
- 烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种，多为回民制售。烫面炸糕色泽金黄，表皮酥脆，质地软嫩，味道香甜可口。北京小吃烫面炸糕的做法原料：面粉、花生油、老酵、芝麻油、碱面、糖桂花、白糖。制作方法：将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉水，倒入同样多的面粉，迅速搅拌，直至面团变成灰白色，且不粘...
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![猕猴桃的吃法大全 猕猴桃怎么吃]( "猕猴桃的吃法大全 猕猴桃怎么吃")
- 猕猴桃含有丰富的维生素c，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收，它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养细胞，食用价值高，下面就给大家介绍一下猕猴桃的做法大全。猕猴桃怎么吃？猕猴桃的吃法大全猕猴桃饼干的做法自制饼干，无添加剂，能高效吸收鸡蛋的营养，...
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![老北京蝴蝶酥的做法 如何制作老北京蝴蝶酥]( "老北京蝴蝶酥的做法 如何制作老北京蝴蝶酥")
- 北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。蝴蝶酥的做法原料：面粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花。制作方法：将糖用水化解，再加入白油和面粉进行揉搅，至面团均匀滋润不粘手为止，用白油、蜂蜜将糖化开，放入面粉和桂花，搅拌均匀制成馅料...
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![泡打粉和酵母能一起用吗 泡打粉和酵母的区别]( "泡打粉和酵母能一起用吗 泡打粉和酵母的区别")
- 现在越来越多的人都自学制作蛋糕、饼干、面包等发酵食物，特别是有了孩子的妈妈们。一般在制作过程中我们都会用到泡发粉或是酵母来发酵面粉，但很多人却区分不了这两者的异同。泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗泡打粉和酵母的区别泡发粉与酵母虽说都是用来发面的，但...
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![彩色饺子来袭]( "彩色饺子来袭")
- 团团圆圆一家子，热热闹闹吃饺子！还在吃白面饺子吗？赶紧换一换，来碗热腾腾的彩色饺子吧！紫色饺子皮紫甘蓝洗净切丝，放入适量清水焖煮。滤出紫色的水，用来和面，就得到紫色面团啦。黄色饺子皮取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄片，隔水用大火蒸熟。然后取出捣成泥，和面即可。橙色饺子...
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![蒸馒头的方法与技巧 如何蒸出又白又松软的馒头]( "蒸馒头的方法与技巧 如何蒸出又白又松软的馒头")
- 市场上馒头白是因为他用硫磺熏的，市场上一些又白又大的银耳也是用硫磺熏的，所以“本站”建议大家尽量不要在市场买，如果想吃可以自己做，一次做多一些，然后冷冻起来，什么时候想吃就拿出来热一下就行了。下面教大家怎么蒸馒头又白又好吃。如何做好馒头，这里面也有不少学问。做馒头...
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![紫薯的做法大全 紫薯怎么吃]( "紫薯的做法大全 紫薯怎么吃")
- 紫薯含有丰富蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，孕妇吃了可以提高免疫力。下面本站小编就给大家介绍一下紫薯的做法大全。紫薯怎么吃？紫薯的做法大全紫薯苦瓜圈俏皮可爱的紫薯苦瓜圈，让孕妈妈们既补充全面的营养，又...
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![低温发酵面团的小技巧 怎么发酵面团更好]( "低温发酵面团的小技巧 怎么发酵面团更好")
- 冬季寒冷，面团该怎么发酵比较好呢？其实在低温发酵面团也是有小技巧的。怎么发酵面团更好？低温发酵面团的小技巧怎么发酵面团？1、面团揉好后，放入盆中，加一盖子，也可以用保鲜膜盖好。2、烤箱预热到40度，下面放一碗开水，然后上面放一烤网，再在上面放盆，30分钟后将碗中的水加热一下，再放...
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![北京小吃菠菜篓的做法 老北京菠菜篓怎么做]( "北京小吃菠菜篓的做法 老北京菠菜篓怎么做")
- 菠菜篓是北京小吃中的一种。皮薄馅多，鲜香滑润。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜，所以一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。菠菜篓的做法材料：面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物...
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![榴莲的做法大全 榴莲怎么吃好]( "榴莲的做法大全 榴莲怎么吃好")
- 榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的人食用榴莲，能强身健体、滋阴补阳的功效。此外，榴莲还被誉为水果之王，做法多样，下面就给大家介绍一下榴莲的吃法。榴莲怎么吃很多人吃榴莲都会遇到一个问题，那就是榴莲怎么吃的问题。榴莲一身的硬刺，强行打开...
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![欲挑战印度记录 印度厨师制作巨无霸油饼]( "欲挑战印度记录 印度厨师制作巨无霸油饼")
- 据外媒报道，印度人民这次又要开挂，新德里一家饭店的厨师们炸了一块直径超过1米的超级大油饼，想要挑战印度最大油饼的记录。出锅！您点的超大份炸油饼做好了。6日，在印度首都新德里，KwaityRestaurant饭店的厨师们烹制了一张巨大的油饼。首先把面团拍成饼状。厨师们现场制作，把超大...
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![老北京馓子麻花的制作方法 如何制作老北京馓子麻花]( "老北京馓子麻花的制作方法 如何制作老北京馓子麻花")
- 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。环饼据说远在战国时代就有，秦...
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![菠菜和豆腐能一起吃吗 菠菜不能和什么一起吃]( "菠菜和豆腐能一起吃吗 菠菜不能和什么一起吃")
- 菠菜含有很丰富的营养价值，我们在日常生活中吃的也比较多，那大家平时都是怎么做菠菜的呢？菠菜有什么饮食禁忌吗？下面就跟着本站小编一起来看一下吧。菠菜的营养成分菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A3毫克(多于胡萝卜)，B10.06毫...
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