![不炒不拌，这样的做法最美味 黄花菜的功效与作用]( "不炒不拌，这样的做法最美味 黄花菜的功效与作用")
- 黄花菜主要表现为淡黄色的一种植物，感觉在菜市场中比较不多见，但其实产量还是很大的，而且价格也不算是很贵。一.黄花菜的功效与作用营养价值丰富，可以做成许多口感好的菜肴，其中含有的胡萝卜素对眼睛是非常有好处的，另外还含有一些钙磷等微量元素。最重要的就是黄花菜的植物纤...
- 30339
![家常蛋炒饭的做法 蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭]( "家常蛋炒饭的做法 蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭")
- 【导读】蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭?蛋炒饭是一种常见的食谱，那么可能大家都有一个疑问，究竟蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭，蛋炒饭怎么做好吃?一起和6681小编来看看蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭及做法介绍吧!蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭其实两种方法都是可以的，只是做出来的味道和卖相有所不同...
- 14434
![炒饭的做法大盘点 赶时间不如吃炒饭吧]( "炒饭的做法大盘点 赶时间不如吃炒饭吧")
- 现在很多人都时间匆忙没什么机会好好做法吃饭，所以很多人都喜欢简单方便的炒饭，但又总觉得炒饭的做法单一没什么好味，但其实炒饭的做法也有很多种，你可以在炒锅中加各种各样的调料、菜肴再加上一些特别的配菜炒出香甜可口，是很受喜欢吃快餐的人们的青睐的。那么常见炒饭的做法...
- 4128
![茄子怎么炒不黑 为什么炒完的茄子会变黑]( "茄子怎么炒不黑 为什么炒完的茄子会变黑")
- 许多人认为，茄子炒后必然变黑，其实不然。只要烹调方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也格外柔嫩滋润。最好适当多放油，不断翻动炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。这样炒出的茄子...
- 15119
![炒菜放醋的小窍门 炒什么菜不适合放醋]( "炒菜放醋的小窍门 炒什么菜不适合放醋")
- 炒菜放醋不仅能提高人的食欲，还可防止蔬菜中所含的维生素C遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜，有助于增强人体免疫力，从而达到辅助治疗感冒的作用。但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿...
- 6695
![什么人不适合吃糖炒栗子 糖炒栗子有毒吗]( "什么人不适合吃糖炒栗子 糖炒栗子有毒吗")
- 板栗，又称甘栗。产于蓟县，闻名国内外。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。很多人都知道板栗的营养价值很高，富含维生素C、钾等元素，对人体有好处，然而并非所有人适合食用...
- 9860
![炒菜时油温不易过高]( "炒菜时油温不易过高")
- 很多人习惯在炒菜的时候把油烧得很热，直到锅里冒出烟来，才把菜放入锅里。其实，这种做法对我们的身体健康是有害处的。我们平时吃的食用油，无论是动物油，还是植物油，主要成分都是廿油和脂肪酸。如果油温过高，油脂会迅速氧化，油中所含的脂肪酸和维生素会受到一定程度的破坏。当油温...
- 24003
![炒菜盖锅盖好不好 炒菜是否需要盖锅盖呢]( "炒菜盖锅盖好不好 炒菜是否需要盖锅盖呢")
- 饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时，从来没有盖锅盖的习惯，但是在我们很多普通百姓的家中，不少人买了砂锅，因没有配套的锅盖，还专门去配一个。炒菜是否需要盖锅盖呢？炒菜盖锅盖好不好理由很简单，做菜时盖上盖“闷”着，不但菜熟得快，而且省时又省火。其实，这种做法是不可取的。如果炒菜时...
- 6284
![味道不错哦！ 清炒小白菜]( "味道不错哦！ 清炒小白菜")
- 清炒小白菜是日常饮食中常见的菜肴之一，口感爽脆，味道鲜嫩，不少人都喜欢好这一口。清炒小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。因而受到很多人的喜欢，今天小编便要着重为大家介绍这款简单的美食-清炒小白菜。一、不同清炒小白菜的做法一般清炒小白菜做法：1、准备好几棵小...
- 25229
![揭如何炒土豆丝不粘锅 炒土豆丝的做法]( "揭如何炒土豆丝不粘锅 炒土豆丝的做法")
- 土豆重所含的营养价值非常高，且被人体吸收，它含有18中氨基酸，其中包括人体无法合成的几种，不仅如此，土豆还还有非常丰富的维生素，它所含维生素C是苹果的十倍之多呢。下面小编推荐一款炒土豆丝的家常做法给大家，以及如何炒土豆丝不粘锅的详细解说。炒土豆丝是土豆为主要原料，把土...
- 9552
![炒菜用什么锅好 用不粘锅来炒菜好吗]( "炒菜用什么锅好 用不粘锅来炒菜好吗")
- 其实很多主妇都有这样的疑问：用不粘锅来炒菜到底好吗？有人说不好，也有人说应该没有什么问题。下面就详细的为大家分析下不粘锅炒菜到底好不好？不能严格说不好或者好。不过铁锅确实没什么害处，人体需要铁，铁锅的铁足够人每天的需求；而不粘锅好的可以是纳米材料的，大概要一千元左右...
- 22565
![家常猪肝的四种炒菜方法 猪肝怎么炒好吃不腥味]( "家常猪肝的四种炒菜方法 猪肝怎么炒好吃不腥味")
- 猪肝是补血的美味食品，它能够补铁养血，对虚弱身体有补益效果。猪肝的口感柔软，但是有的人觉得腥味重不敢吃，这是因为你在做的时候没有清理好血水，导致有腥味残留。猪肝要怎么做才好吃呢?猪肝的四种美味家常做法，一次性让你都学会。猪肝怎么炒好吃一、嫩炒猪肝猪肝想要做的好吃，...
- 16989
![这样炒好吃忘不了 酱油炒饭]( "这样炒好吃忘不了 酱油炒饭")
- 酱油炒饭做法一炒饭配料凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。制作方法1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末。2、然后将锅子放在炉子上少，然后将肉馅和水都加进去。3、炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用。酱油炒饭4、...
- 5331
![猪肝去异味爆炒好吃肉不老的秘方 猪肝怎么炒好吃]( "猪肝去异味爆炒好吃肉不老的秘方 猪肝怎么炒好吃")
- 爆炒猪肝是常见的一道家常菜，但是因为猪肝这个特殊的食材，人们在烹饪过程中要注意一些小细节。猪肝，是猪的内脏，很多人觉得有些嫌弃，觉得腥味重又不干净，所以难以下口。其实爆炒猪肝，不仅掩盖了猪肝的腥味，而且使它变得滑嫩可口,肉质不老。爆炒猪肝的主要食材是猪肝和辣椒，营养丰...
- 13183
![炒牛肉百试不爽的嫩肉配方 牛肉怎么炒才嫩]( "炒牛肉百试不爽的嫩肉配方 牛肉怎么炒才嫩")
- 牛肉浆下更细嫩【炒牛肉百试不爽的嫩肉配方】，在家中也可以做出堪比五星料理的滑嫩牛肉，只要记住两点：牛肉怎么炒才嫩？炒牛肉百试不爽的嫩肉配方1、横着让刀垂直牛肉的纤维切，也就是通常说的横切牛肉。2、再就是在炒牛肉前，对它浆制一下即可。这两点做到了，一定会让牛肉又嫩又滑...
- 20908
![炒菜不变色的小窍门 如何炒菜不变色]( "炒菜不变色的小窍门 如何炒菜不变色")
- 很多炒菜的人都有这样的困扰：原本鲜嫩水灵的蔬菜，下锅后没几下就变黄变蔫，让人顿时食欲全无。可是想尽办法都不能让菜保持好看的颜色，究竟怎么炒菜才能保持好看的颜色呢？对症下药1、叶菜类：绿叶菜最容易变色，是因为其叶绿素丰富。叶绿素非常脆弱，怕光怕热怕酸还怕氧气，保持其稳定...
- 24026
![简单的炒饭不简单的味道 老干妈炒饭的做法]( "简单的炒饭不简单的味道 老干妈炒饭的做法")
- 【导读】老干妈炒饭的做法有哪些?沙县小吃汇集了很多美食，其中炒饭就是其中一种。那么，老干妈炒饭的做法有哪些，怎么做炒饭好吃?一起和6681小编来看看老干妈炒饭的做法的介绍吧!老干妈炒饭的做法做法一用料主料：米饭100g、胡萝卜100g、洋葱50g、腊肉50g调料：食盐适量、生抽适...
- 28289
![炒菜不粘锅的小窍门 怎么炒菜不粘锅]( "炒菜不粘锅的小窍门 怎么炒菜不粘锅")
- 炒锅的挑选：炒锅尽量的厚些、稍重些，直径并不需要太大，因为稍厚稍候重的炒锅不但可以使食材受热均匀，而且在炒菜过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因低温原料下锅时立刻降低炒锅的温度，避免了粘锅现象的产生。小提示：大家最好选购一个锅底光滑、锅壁稍厚的炒锅来使用，这也是炒...
- 22125
![炒菜方法不对易致癌]( "炒菜方法不对易致癌")
- 我们常强调饮食要讲究对于吃什么格外注意但是经常忽略了“怎么吃”这个问题如果在炒菜时不注意就算再好的食材也可能对我们的身体造成危害四个做饭习惯增加患癌风险1、炒菜后不刷锅这是大多数懒人的通用生活习惯之一。刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事，接着再放点油接着炒...
- 28774
![炒猪肝 猪肝不一样的吃法]( "炒猪肝 猪肝不一样的吃法")
- 说到炒猪肝，就不能不说到它的黄金搭档洋葱，猪肝加上洋葱一起炒，不仅味道鲜美，还有极高的滋补效果。【菜谱：洋葱炒猪肝】食材：猪肝，洋葱，青红椒，酱油，盐，糖，姜丝，料酒，淀粉，食盐，食用油1、猪肝洗净切片尽量切的薄些，用淀粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟。2、洋葱切片状，青红椒洗净切片。3、锅...
- 11717
![这样炒营养才不会流失 炒荷兰豆]( "这样炒营养才不会流失 炒荷兰豆")
- 清炒荷兰豆怎么做最有营养清炒荷兰豆的做法一食材：荷兰豆适量、红椒适量、蒜头适量、盐适量1、食材准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起。3、随后放入凉水中，浸泡一会。4、蒜头切沫，红椒切丝。6、锅...
- 14091
![丝瓜炒虾仁味鲜爽口百吃不厌 丝瓜炒虾仁的做法]( "丝瓜炒虾仁味鲜爽口百吃不厌 丝瓜炒虾仁的做法")
- 主料 鲜虾丝瓜辅料 料酒水淀粉姜丝蒜片盐鸡精炒虾仁的做法丝瓜炒虾仁的做法步骤1.鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟;2.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片;3.锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用;4.锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝...
- 18902
![丝瓜炒虾仁味鲜爽口百吃不厌 丝瓜炒虾仁的做法]( "丝瓜炒虾仁味鲜爽口百吃不厌 丝瓜炒虾仁的做法")
- 主料 鲜虾丝瓜辅料 料酒水淀粉姜丝蒜片盐鸡精炒虾仁的做法丝瓜炒虾仁的做法步骤1.鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟;2.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片;3.锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用;4.锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝...
- 30473
![炒猪肝 猪肝不一样的吃法]( "炒猪肝 猪肝不一样的吃法")
- 说到炒猪肝，就不能不说到它的黄金搭档洋葱，猪肝加上洋葱一起炒，不仅味道鲜美，还有极高的滋补效果。【菜谱：洋葱炒猪肝】食材：猪肝，洋葱，青红椒，酱油，盐，糖，姜丝，料酒，淀粉，食盐，食用油1、猪肝洗净切片尽量切的薄些，用淀粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟。2、洋葱切片状，青红椒洗净切片。3、锅...
- 7624
![炒菜过火 炒菜炒出火苗 油冒烟了才炒菜增加致癌物不健康]( "炒菜过火 炒菜炒出火苗 油冒烟了才炒菜增加致癌物不健康")
- 哗一下大勺一颠，轰一声火苗猛窜——厨师炒菜大多都会使“过火”这一招。许多人觉得这种做法特别酷，在家里也勤学苦练地效仿。殊不知，炒菜过火并不会增添多少美味，反而会增加致癌物的产生。有些人炒菜时喜欢“过火”，即掂一掂大勺，火就冒了上来。不过专家指出，炒“...
- 14648
潇湘女性馆
