![消暑美食剁椒炒鱼腥草健康又美味 如何消暑]( "消暑美食剁椒炒鱼腥草健康又美味 如何消暑")
- 鱼腥草很多人都受不了那个刺鼻的味道，下面小编为你介绍一款色香味俱全的美食，让你食欲大开。鱼腥草被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。鱼腥...
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![蔬菜的健康烹饪方法 烹饪蔬菜时如何留住维生素]( "蔬菜的健康烹饪方法 烹饪蔬菜时如何留住维生素")
- 蔬菜是人们获取各种维生素最理想的来源之一。那么，怎样才能在获得美味的同时，又使维生素得到最好的保护呢？第一招：低温保存。买回家的新鲜青菜，如果不及时吃掉，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20℃时存放若干天，维生素C损失可达80%。因此买回后应放在阴凉干燥处，并尽快食用。第...
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![各种食用油的烹饪技巧]( "各种食用油的烹饪技巧")
- 油是使用最普遍的调味品，同时又是加热原料的介质，兼具调味和传热的作用。油的燃点很高，猪油、花生油可达340℃；菜子油可达355℃。在烹调过程中，油温经常保持在120--220℃之间，可使原料在短时间内烹熟，从而减少营养成分的损失。常用的食油有如下几种：1、猪油：猪油在烹调中应用量广，...
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![蔬菜烹饪方法有原则]( "蔬菜烹饪方法有原则")
- 新鲜的蔬菜里含有丰富的维生素和无机盐，但如果加工方法不当，这些营养成分就很容易丢失。所以在加工蔬菜的时候一定要按照“粗、快、晚”的三字原则。①粗。是要避免“精加工”。大白菜、圆白菜的外层绿叶，维生素C含量比“部”高出几倍至十几倍，芹菜叶中的维生素C含量比茎部高...
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![扁豆的烹饪小技巧 食用扁豆的注意事项]( "扁豆的烹饪小技巧 食用扁豆的注意事项")
- 夏季，食用扁豆中毒的事件屡见不鲜，一些人为了安全不再吃扁豆、豆角等豆类蔬菜，但这并不能从根本上解决问题，学会科学吃扁豆才是关键。扁豆的烹饪小技巧1、煮熟扁豆又称四季豆、芸豆，它的吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性...
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![烹饪蔬菜的一些小窍门]( "烹饪蔬菜的一些小窍门")
- 下面。本站为大家介绍一些烹饪蔬菜的小窍门，供其参考!怎样能使炒菜保持鲜绿?蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢?1.盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，疏菜就会退色发黄，这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬莱的另一种物质——...
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![柠檬片的烹饪方法 如何烹饪柠檬]( "柠檬片的烹饪方法 如何烹饪柠檬")
- 柠檬被称为美白水果，里面在大量的维生素C，对皮肤美白有很大的作用。柠檬为芸香科常绿小乔木，原产中国喜马拉雅山麓，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，我国四川、台湾、福建、云南、广西等地也有栽培。其中四川安岳种植面积较大，占全国种植柠檬80%以上。嫩叶和花，都带紫...
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![烹饪烧菜要注意的十个事项]( "烹饪烧菜要注意的十个事项")
- 1.烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2.油锅不宜烧得过旺经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3.肉、骨烧煮中途忌加冷水肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水...
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![低温烹饪！ 橄榄油怎么吃]( "低温烹饪！ 橄榄油怎么吃")
- 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的...
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![厨房烹饪锅具的使用小常识 各种烹饪锅具的使用技巧]( "厨房烹饪锅具的使用小常识 各种烹饪锅具的使用技巧")
- 正如我们穿衣穿鞋，需要合身合脚一样，做饭选锅也要搭配得当，才能做出健康美味。专家提醒主妇，要选择合适的锅，做合适的菜。下面我们就来看看日常烹饪时的选锅常识吧。各种烹饪锅具的使用技巧-厨房烹饪锅具的使用小常识铁锅：宜炒菜忌煮汤世界卫生组织专家建议炒菜时用铁锅，因为铁...
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![爱的烹饪法演员表]( "爱的烹饪法演员表")
- 爱的烹饪法演员表PasuorDin(男主角)----KenTheeradethWonpuapan(饰)Alin(女主角)----AnnThongprasom(饰)Anucha(男二号)----WillyRuengritMcIntosh(饰)PatikomorThuaPiak(男三号)----JobNitiSamutkojorn(饰)CharacterLome(男主角弟弟)----NithichaiYotAmornSunthorn(Yuan...
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![微波炉烹饪美食的方法 微波炉蒸饭需多长时间]( "微波炉烹饪美食的方法 微波炉蒸饭需多长时间")
- 微波炉烹饪美食的方法用微波炉提前做半成品。如果想不去买菜的时候也能吃到较新鲜的蔬菜或者更加缩短烹饪时间，可以在闲暇时将新鲜的蔬菜放在微波炉内，利用低挡火力进行加热，直至蔬菜一面微微收缩呈干状但还略带水分，出炉冷却后用塑料袋包装密封好放入冰箱，这样可以保存较长时...
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![土豆的烹饪技巧与方法 烹饪土豆的小窍门]( "土豆的烹饪技巧与方法 烹饪土豆的小窍门")
- 土豆是生活中常见的家常菜之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。既然，土豆如此好，我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧，不要辜负土豆的好营养，下面，我们就来给大家介绍几种关于烹制土豆的窍门。1、土豆皮不...
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![天天美食推荐首届烹饪微课开始啦!]( "天天美食推荐首届烹饪微课开始啦!")
- 今天吃什么?这是个永恒的哲学问题下馆子?叫外卖?不仅贵，还要担心环境不卫生、食材不新鲜思来想去，还是自己做饭来得好!学会做饭能为父母和心上人洗手作羹汤，温暖他们的胃!学会做饭能在朋友同事面前露一手，成就感满满!学会做饭哪怕夜里给自己煮个泡面，都比别人的好吃!学做饭难...
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![家常香辣虾的四大烹饪方法 家常菜烹饪方法]( "家常香辣虾的四大烹饪方法 家常菜烹饪方法")
- 家常香辣虾的四大烹饪方法做法一材料：大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油做法：1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。3、锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。4、炸土豆条，...
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![日常烹饪的健康小细节]( "日常烹饪的健康小细节")
- 日常烹饪关乎一家人的健康，总有很多小细节需要处理，只是平时我们容易忽视这些细节，在毫无知觉的情况下导致‘病从口入’。下面两点可能是很多人在日常的烹饪中不曾留意的细节，了解这些细节，让家人吃得更放心。误区一：使用容器清洗生鸡肉事实：这种做法可能会将生鸡肉携带的汁液洒...
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![烹饪中如何保住钙的流失]( "烹饪中如何保住钙的流失")
- 烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。1、烹调荤菜时常用醋：糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含...
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![健康烹饪小技巧]( "健康烹饪小技巧")
- 健康饮食并不意味著放弃你爱吃的食物。你只要将自己喜欢的食谱作适量修攺便可以很容易便提供更健康的选择。例如，减少食用油快炒。蔬菜也可微波或清蒸，以保留营养。1、在烹饪时，有许多方法可以让饭菜更健康。要限制脂肪，糖和盐。2、可煮大量的蔬菜水果。多选全穀类(如糙米)。...
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![烹饪以鲜为美味精的使用禁忌 味精的危害]( "烹饪以鲜为美味精的使用禁忌 味精的危害")
- 鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。1、放醋的菜不能放味精酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越...
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![常见的厨房烹饪误区 厨房里常见的几个烹饪坏习惯]( "常见的厨房烹饪误区 厨房里常见的几个烹饪坏习惯")
- 很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。下面为大家说说厨房烹饪都有哪些误区？以下是本站整理的厨房烹饪中常见的误区：1、锅中食材放得过满。这样反而会延缓烹饪速度，让食材变得软而黏。如果一道菜肴需要嫩煎，食材装得过多会导致它们散发出大量水汽，使其...
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![桃仁承气汤烹饪及功效 桃仁承气汤的烹饪法]( "桃仁承气汤烹饪及功效 桃仁承气汤的烹饪法")
- 桃仁承气汤方药组成及功效介绍，桃仁承气汤是中国的古代偏方，桃仁承气汤出仲景《伤寒论》，由调胃承气汤加桃仁、桂枝组成，是缓攻逐瘀剂。原治热结膀胱，蓄血不下，少腹急满，其人如狂等症。其主要功能是治疗瘀热交结。溯古探今，笔者以此方加味，治疗六个不同的病种，疗效尚称满意，现简介于...
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![鸽子汤的功效及烹饪技巧]( "鸽子汤的功效及烹饪技巧")
- 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强...
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![速冻食品的烹饪窍门 如何烹调速冻食品]( "速冻食品的烹饪窍门 如何烹调速冻食品")
- 速冻食品问世以来，以其方便实惠而深受大众欢迎。然而，消费者在料理一些速冻食品时却遇到这样或那样的问题：春卷的表皮炸熟了，可内馅却还冰冰凉；烤好的比萨饼这边熟了，那边还是一股酵母味；煎冷冻牛排时为什么老是出水......究竟该怎样烹饪速冻食品呢？这里可有不少窍门。烤：预留空间...
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![烹饪土豆有哪些窍门]( "烹饪土豆有哪些窍门")
- 烹饪土豆有哪些窍门呢？下面，本站就来为大家介绍一些烹饪土豆的窍门：1.土豆去皮越薄越好。土豆皮含有较丰富的营养物质，去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，在水中滴几滴醋，可使土豆洁白，不变黑。2.新土豆去皮法。把新土豆放入热水中浸泡一下。再倒入冷水中，这样就容易去皮。...
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![烹饪芥蓝时的注意事项]( "烹饪芥蓝时的注意事项")
- 烹饪芥蓝时的注意事项1.芥蓝菜肥大的肉质茎和嫩叶是可食部分，适合炒、拌、烧，也可以做配料或汤料。2.芥蓝菜略带苦涩味，炒时可以加入少量糖和料酒，能够改善口感。3.在烹调芥蓝的时候，加的汤水要多一些，因为芥蓝的梗比较粗，不宜熟，所以炒的时间可能会长一些〈但是也不能炒太久，否则...
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潇湘女性馆
