![如何挑选冰冻禽肉]( "如何挑选冰冻禽肉")
- 去超市买到的禽肉多是冰冻的。那么，如何挑选冰冻禽肉呢？下面就来为大家介绍一些挑选冰冻禽肉的技巧，供其参考！如何挑选冰冻禽肉如下文所述：新鲜禽肉皮肤光泽自然，表面不粘手，具有正常的固有气味；变质禽肉体表无光泽，头颈部常有暗褐色，皮肤表面湿润发黏，或有霉斑，腐败气味。新鲜禽肉的...
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![如何挑选春笋]( "如何挑选春笋")
- 细长的春笋，挑根部嫩白色的，或者用指甲掐一下根部。但是要捏捏上部，硬的是好的，软的是里面坏了。一、春笋选购支几招：1.首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。2.其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质...
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![挑选五花肉的方法 如何挑选优质的五花肉]( "挑选五花肉的方法 如何挑选优质的五花肉")
- 一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉，这样层层均匀相间的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹调后入口即融，而瘦肉部分则久煮不涩，用来作东坡肉、梅干扣肉、封肉这类需要久炖的菜肴绝对是最佳选择。不少人怕肥，不敢碰五花肉，只挑瘦肉吃，这样...
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![如何识别注水禽肉]( "如何识别注水禽肉")
- 同畜肉一样，最近市场上禽肉也多有注水的。因而，在挑选禽肉时，一定要看其是否是注水肉。那么，如何识别注水禽肉呢？下面就来为大家介绍识别注水禽肉的方法，供其参考！识别注水禽肉的方法如下文所述：在挑选时，先翻起翅膀，如周围有呈乌黑色的红色针眼，说明已注水；朝胸部肌肉轻拍几下，如果发...
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![腊肉的选购小窍门 如何挑选优质腊肉]( "腊肉的选购小窍门 如何挑选优质腊肉")
- 如何鉴别腊肠中是否添加了过量的硝酸盐或亚硝酸盐?蒋耀琪告诉市民一个窍门：做饭的时候把腊肠直接放在饭的表面蒸熟，腊肠熟后饭被染成酱料一样的颜色，那么说明它是可以放心食用的，如果饭被染成红色或鲜红色，那就有可能是硝酸盐和亚硝酸盐过量或在生产过程中添加了色素。“秋风...
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![新鲜猪肉的选购方法 如何挑选新鲜猪肉]( "新鲜猪肉的选购方法 如何挑选新鲜猪肉")
- 猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。新鲜猪肉的选购方法挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的我们都不爱吃，过瘦...
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![冷冻肉如何快速解冻 冻肉怎么解冻比较好 化冻肉不能用热水]( "冷冻肉如何快速解冻 冻肉怎么解冻比较好 化冻肉不能用热水")
- 冻肉怎么解冻比较好？冷冻肉解冻有学问，放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，最糟糕的化冻方式是用热水泡，导致营养流失，用冷水化冻也不能让人安心，最理想的方法是放在冷藏室中解冻。科学解冻方式是放在冷水中浸泡或放在4...
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![怎样挑选牛肉 如何挑选优质的牛肉]( "怎样挑选牛肉 如何挑选优质的牛肉")
- 对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢？工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体方法如下：色泽鉴别1、新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。2、次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽...
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![如何挑选猪肉 哪些食物和猪肉相宜相克]( "如何挑选猪肉 哪些食物和猪肉相宜相克")
- 吃猪肉有很多好处，但吃猪肉时也要注意食材搭配。根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。吃猪肉有很多好处，但吃猪肉时也要注意食材搭配，本站现在来教你怎么搭配猪肉。和猪肉相宜的食材：莲藕：藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益...
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![花生的挑选方法 如何挑选花生]( "花生的挑选方法 如何挑选花生")
- 花生又名落花生、地果、唐人豆，由于花生滋养补益，有助于延年益寿，所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。那么我们该如何挑选花生呢？花生的挑选方法看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀...
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![如何挑选黄瓜]( "如何挑选黄瓜")
- 黄瓜是人们餐桌上必不可少的蔬菜之一，那么，如何选黄瓜呢？本站话你知，常吃的黄瓜有三种：刺黄瓜、秋黄瓜和鞭黄瓜。正常情况下，刺黄瓜5月上市，风味品质俱佳，正面色绿，背面和瓜顶端较浅，表面有突起的纵棱和果瘤，瓜条呈棒形，瓜把稍细，皮薄、瓤小、粒少，肉脆而清香。秋黄瓜旺季在夏末时，品质...
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![如何挑选毛巾]( "如何挑选毛巾")
- 不久前，某媒体曾报道，爱掉色的毛巾致癌物质——联苯胺大多超标，有的甚至超过国家强制标准几百倍。而国家棉纺织产品检测中心质检部的专家认为，毛巾掉色不等于含有毒有害物质，一些正规厂家出产的产品也会有一层浮色。【1】那么掉色能不能做为辨别毛巾好坏的标准...
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![绵羊肉和山羊肉区别 如何挑选羊肉]( "绵羊肉和山羊肉区别 如何挑选羊肉")
- 羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？从口感上说，绵羊肉比...
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![怎样挑选柑橘 如何挑选柑桔]( "怎样挑选柑橘 如何挑选柑桔")
- 柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。如何挑选柑桔有以下诀窍：【1】观桔的新鲜程度。一般情况下，属于正常采摘且离树不久的新鲜桔果，其果皮油胞层发亮，有艳丽的光泽，而落地果其外表...
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![如何挑选荠菜]( "如何挑选荠菜")
- 蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶养莱，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性;另一种是圆叶种，即板叶荠莱，叶色浓，叶片大而厚，味淡，糯性。1月、2月、11月、12月为最佳消费期。选购时最好选择单棵生长的，轧棵的质量差，红叶的则当属优食之品，而且红叶的香味更浓，风味更好。...
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![怎么挑选鲜鸡 如何鉴别鲜鸡和冰鲜鸡]( "怎么挑选鲜鸡 如何鉴别鲜鸡和冰鲜鸡")
- 如何鉴别鲜鸡和冰鲜鸡？怎么挑选鲜鸡？冰鲜鸡：乍一看，冰鲜鸡与屠宰后的新鲜鸡分别不大，部分鸡贩子便以冰鲜鸡充当新鲜鸡，企图鱼目混珠。行家称，冰鲜鸡保存的最佳方法是处于0-4摄氏度的环境下，而且要即日屠宰即日出售，超过一日，肉质鲜度便下降，一般3日会变色，4日就发臭。有的鸡贩子会用...
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![芒果的挑选方法 如何挑选芒果]( "芒果的挑选方法 如何挑选芒果")
- 芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。如何挑选芒果？芒果的挑选方法芒果种类繁多，现在市场上常见到的芒果有以下几种，重约100克的青芒果，即鸡蛋芒；扁圆形的黄芒果，即台龙芒；重约500...
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![水晶肉皮冻如何做]( "水晶肉皮冻如何做")
- 从小就格外爱吃肉皮，觉得肉皮是猪身上最好吃的部分，而且这东东特便宜，每次去麦德龙几块钱就提回一袋，买回来做辣炒肉皮非常下饭，做成今天这个水晶肉皮冻更是招人喜欢。天气转热，慢慢地凉拌菜成为餐桌的一部分，这水晶肉皮冻不仅全家喜欢，用来宴客也非常不错，提前做好，客人到家从冰箱...
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![如何挑选丝绸]( "如何挑选丝绸")
- 你知道如何挑选丝绸吗？下面，本站生活频道就来告诉您挑选丝绸的方法：1.凭手感：真丝绸略有刮手的感觉，互相摩擦时可听到清脆的响声即“丝鸣”，而其他原料的织物则没有。2.闻气味：抽取织物丝线点燃，有毛发焦煳味的为真丝绸，有塑料味的为人造丝绸。3.挑质量：选购丝绸服装时，首先注意吊牌...
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![速冻食品要如何选购]( "速冻食品要如何选购")
- 如何选购速冻食品速冻食品中夹杂异物、变质、变味、包装、标签不规范等问题;散装速冻食品更是存在较大安全隐患，与空气接触面积大，会造成水分蒸发、产品干裂、油脂氧化和变质等现象;甚至有些商家将过期的袋装产品去包装后变成散装食品卖，消费者只知道品名、价格，却看不到生产...
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![如何挑选鲜鱼]( "如何挑选鲜鱼")
- 鱼的营养丰富，吃鱼对人体的好处有很多，但如何挑选到新鲜的鱼呢？下面就来为大家介绍挑选鲜鱼的技巧，供其参考！怎么挑选鲜鱼如下文所述：鲜鱼的眼睛凸起，澄清有光泽；不新鲜的鱼眼睛凹陷，表面附有一层灰色污物，用手触摸时粘手，眼睛色泽混浊不清，并呈微蓝色。鲜鱼的鳃盖紧闭，鳃片呈鲜红色，无...
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![速冻面食的选购技巧 如何选购速冻面食]( "速冻面食的选购技巧 如何选购速冻面食")
- 由于速冻面米食品具有方便、卫生、营养等优点，受到消费者的普遍欢迎。速冻面米食品是以大米、小麦粉等粮食为主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分别组成馅料，采用速冻工艺加工制成并在冻结条件下运输、贮存及销售的产品。那么在选购速冻米面食品时该注意些什么呢？速冻面食...
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![如何挑选腐竹]( "如何挑选腐竹")
- 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。那么，如何挑选腐竹你知道吗？本站下面就来为大家介绍腐竹的挑选技巧，供其参考！如何挑选腐竹如下文所述：质量好的腐竹呈淡黄色，在较强的光线下观察，可见纤维组织；质量差的颜色不均匀，无纤...
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![冷冻羊肉要如何处理]( "冷冻羊肉要如何处理")
- 你知道冷冻羊肉要如何处理吗？在冬天，市场上出售的冷冻羊肉块，冻的是又干又硬，原有的水分相应减少。这样的肉，如果处理不当，会影响菜肴的质量。下面本站就来为大家介绍冷冻羊肉的简易处理方法，告诉你如何处理冷冻羊肉。冷冻羊肉的简易处理方法如下文所述：1.用净水冲洗一次，去掉表面...
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![如何正确挑选鸭肉 如何正确搭配吃鸭肉]( "如何正确挑选鸭肉 如何正确搭配吃鸭肉")
- 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料；也是人们进补的优良食品。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，而且容易被人体吸收。那么，鸭肉应该要如何吃呢？鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、...
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潇湘女性馆
