![野饭豆的功效与作用和营养价值]( "野饭豆的功效与作用和营养价值")
- 【别名】山豆根[云南]、烟蒸果、知子藤棵【来源】豆科野饭豆IndigoferacaudataDunn，以根入药。【生境分布】云南。【性味】苦、微涩，凉。【功能主治】祛风，消炎，止痛，截疟。主治疟疾。【用法用量】根2～3钱，加酒（或草果、胡椒）引、水煎服，或研细后，用米泔水泡服，每日1剂。【注意】忌酸...
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![野大豆的功效与作用和营养价值]( "野大豆的功效与作用和营养价值")
- 【别名】马料豆、乌豆【来源】豆科野大豆GlycinesojaSieb.etZucc.，以种子入药。【生境分布】全国各地。【性味】甘，温。【功能主治】益肾，止汗。主治头晕，目昏，风痹汗多。【用法用量】0.3～1两。【摘录】《全国中草药汇编》...
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![老北京豆汁的做法 北京小吃豆汁怎么做]( "老北京豆汁的做法 北京小吃豆汁怎么做")
- 提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来...
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![赤豆的食疗作用 赤豆的功效与作用]( "赤豆的食疗作用 赤豆的功效与作用")
- 赤豆又名红豆、小豆，赤豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食则令人黑瘦结燥。在夏至后...
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![老北京麻豆腐的做法 怎样做老北京麻豆腐]( "老北京麻豆腐的做法 怎样做老北京麻豆腐")
- 麻豆腐是北京的特产，河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热...
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![野菱的功效与作用]( "野菱的功效与作用")
- 野菱的功效：野菱为菱科植物野菱的果实，野菱又名刺菱、菱角，野菱有补脾健胃、生津止渴、解毒消肿的功效，野菱主治脾胃虚弱；泄泻；痢疾；暑热烦渴；饮酒过度；疮肿。野菱不宜过食，以免腹胀。别名：刺菱、菱角野菱的功效与作用性味：味甘；性平归经：归脾；胃经功效：补脾健胃；生津止渴；解毒消肿。主治：脾...
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![野京豆的功效与作用和营养价值]( "野京豆的功效与作用和营养价值")
- 【出处】始载于《新华本草纲要》。【拼音名】YěJīnɡDòu【英文名】SmallleafFordia【别名】勒勒叶。【来源】药材基源：为豆科植物小叶干花豆的根。拉丁植物动物矿物名：FordiamicrophyllaDunnex采收和储藏：秋季采收，切段晒干。【原形态】小叶干花豆直立灌木，高达2m。老茎黑...
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![老北京豌豆黄的做法 如何做老北京豌豆黄]( "老北京豌豆黄的做法 如何做老北京豌豆黄")
- 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。老北京豌豆黄的做法材料：去壳豌豆或绿豆500克、白糖250克...
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![多茎野豌豆的功效与作用]( "多茎野豌豆的功效与作用")
- 【出处】《高原中草药治疗手册》【拼音名】DuōJīnɡYěWānDòu【来源】为豆科植物多茎野豌豆的全草。夏秋采割全草，晒干，备用。【原形态】多年生草本，高20～40厘米。根茎极粗。茎上升，很多。叶轴顶端有卷须，卷须通常不分枝;托叶半箭头状，长5～7毫米，上部的托叶线形、矩形或...
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![野豇豆的功效与作用和营养价值]( "野豇豆的功效与作用和营养价值")
- 【拼音名】YěJiānɡDòu【别名】野马豆、山豆根、山马豆、山土瓜【来源】豆科豇豆属植物野豇豆Vignavexillata（L.）Benth.，以根入药。秋季采，洗净晒干。【性味】苦，寒。【功能主治】清热解毒，消肿止痛，利咽喉。用于风火牙痛，咽喉肿痛，腮腺炎，疮疖，小儿麻疹余毒不尽，胃痛，腹胀，便秘，跌打...
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![野山豆根的功效与作用]( "野山豆根的功效与作用")
- 【出处】出自《江西民间草药》【拼音名】HúZhīZǐGēn【英文名】RootofShrubLespedeza【别名】野山豆根、扫皮。【来源】药材基源：为豆科植物胡枝子LespedezabicolorTurcz.的根。拉丁植物动物矿物名：LespedezabicolorTurcz.采收和储藏：夏、秋季采根，洗净，切片，晒干。【...
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![京式绿豆糕的做法 如何做京式绿豆糕]( "京式绿豆糕的做法 如何做京式绿豆糕")
- 绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。绿豆糕...
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![圆叶野扁豆的功效与作用和营养价值]( "圆叶野扁豆的功效与作用和营养价值")
- 【别名】罗网藤、假绿豆【来源】豆科圆叶野扁豆Dunbariarotundifolia（Lour.）Merr.，以全草入药。【生境分布】广东。【性味】淡，凉。【功能主治】清热解毒，止血生肌。主治急性肝炎，肺热，大肠湿热。【用法用量】0.5～1两，外用适量，捣烂敷，或煎水洗。【摘录】《全国中草药汇编》...
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