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关于烹饪土豆有哪些窍门的时尚百科

烹饪土豆有哪些窍门
  • 烹饪土豆有哪些窍门

  • 烹饪土豆有哪些窍门呢?下面,本站就来为大家介绍一些烹饪土豆的窍门:1.土豆去皮越薄越好。土豆皮含有较丰富的营养物质,去皮不宜厚。土豆一旦去皮,要存放在冷水中,在水中滴几滴醋,可使土豆洁白,不变黑。2.新土豆去皮法。把新土豆放入热水中浸泡一下。再倒入冷水中,这样就容易去皮。...
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烹饪鱼类的几个小窍门 怎样做鱼更好吃
  • 烹饪鱼类的几个小窍门 怎样做鱼更好吃

  • 鱼肉营养丰富,无论是煎炒烹炸,都可以做出一道美味的菜肴来!而想要做出一道好吃、口感细腻、外形美观的鱼来,可是不简单呀!它可是有窍门的哟!烹饪鱼类的几个小窍门蒸鱼用开水蒸鱼时先将锅内水烧开,再蒸鱼,切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。蒸前最好在...
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土豆的烹饪技巧与方法 烹饪土豆的小窍门
  • 土豆的烹饪技巧与方法 烹饪土豆的小窍门

  • 土豆是生活中常见的家常菜之一,烹饪土豆的手法也是不计其数,土豆口感香脆,营养丰富。专家研究发现,每人每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。既然,土豆如此好,我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧,不要辜负土豆的好营养,下面,我们就来给大家介绍几种关于烹制土豆的窍门。1、土豆皮不...
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蔬菜烹饪方法有原则
  • 蔬菜烹饪方法有原则

  • 新鲜的蔬菜里含有丰富的维生素和无机盐,但如果加工方法不当,这些营养成分就很容易丢失。所以在加工蔬菜的时候一定要按照“粗、快、晚”的三字原则。①粗。是要避免“精加工”。大白菜、圆白菜的外层绿叶,维生素C含量比“部”高出几倍至十几倍,芹菜叶中的维生素C含量比茎部高...
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速冻食品的烹饪窍门 如何烹调速冻食品
  • 速冻食品的烹饪窍门 如何烹调速冻食品

  • 速冻食品问世以来,以其方便实惠而深受大众欢迎。然而,消费者在料理一些速冻食品时却遇到这样或那样的问题:春卷的表皮炸熟了,可内馅却还冰冰凉;烤好的比萨饼这边熟了,那边还是一股酵母味;煎冷冻牛排时为什么老是出水......究竟该怎样烹饪速冻食品呢?这里可有不少窍门。烤:预留空间...
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3大烹饪技巧不可忘哦 土豆泥沙拉的家常做法怎么做的
  • 3大烹饪技巧不可忘哦 土豆泥沙拉的家常做法怎么做的

  • 以碳水化合物为主的土豆是有益于人体健康的碱性食品。土豆不仅可以烹制汤、炒菜,还可以做土豆饭等,称为万能蔬菜。煮好的土豆需要控出水分,烹制的菜肴才能更加美味。土豆减肥功效马铃薯的营养成分非常全面,富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上,真正的...
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土豆皮有哪些用途 土豆皮的妙用
  • 土豆皮有哪些用途 土豆皮的妙用

  • 土豆是家庭经常食用的一种蔬菜,而土豆皮每次都会被我们当做垃圾扔掉。其实土豆皮也不是一无是处的,它还可以帮助我们清洁茶具和水龙头......土豆皮的妙用-土豆皮有哪些用途一、除茶渍喝茶的水杯、茶壶用久了就会形成黄黄的茶渍,这种粘附于茶具内壁的茶渍很难清除,而且越积越...
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蚕豆的烹饪技巧 蚕豆怎么做好吃
  • 蚕豆的烹饪技巧 蚕豆怎么做好吃

  • 蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。那么,蚕豆怎么做好吃呢?蚕豆的烹饪技巧1、蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。2、制成蚕豆芽,其味更鲜美。3、...
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揭秘健康的烹饪方法 健康饮食小常识有哪些
  • 揭秘健康的烹饪方法 健康饮食小常识有哪些

  • 吃肉类腿越少越好吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的。很多年前,我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说,吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉,吃禽类的肉不如吃鱼肉。专家指出,食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标,从营养角...
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牛腩炖土豆营养价值有哪些 牛腩炖土豆的做法
  • 牛腩炖土豆营养价值有哪些 牛腩炖土豆的做法

  • 烹制方法做法一原料:牛腩牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。配料:有两种(一)、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。(二)、大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、李锦记柱候酱。制作方法:1、牛腩先焯...
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四季豆的烹饪技巧 四季豆怎么做好吃
  • 四季豆的烹饪技巧 四季豆怎么做好吃

  • 四季豆在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。干煸四季豆原料:四季豆(一斤)、枚头猪肉(三两)、炸菜粒、暇米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)。调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、...
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香菇的烹饪小窍门 炒香菇需用焯水吗
  • 香菇的烹饪小窍门 炒香菇需用焯水吗

  • 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇的做法有好多种,在做香菇之前,好多朋友犹豫香菇需要焯水吗?下面就详细的为大家讲解这个问题。前不久,山东青岛大学化学实验教学示范中心检出市场上一部分...
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一起来看看烹饪时有哪些技巧 怎样烧鱼
  • 一起来看看烹饪时有哪些技巧 怎样烧鱼

  • 1.煎鱼防粘锅:可在烧热的锅里放油后再撒把盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍,但在煎鱼时不要经常翻动,直至鱼在锅里煎透后再翻动。怎样烧鱼2.烧鱼防肉碎:红烧鱼一定要在烧之前,先行在锅里把鱼煎透,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利,以防弄...
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三种方法轻松烹饪美味 虎皮鸡爪的做法有哪些
  • 三种方法轻松烹饪美味 虎皮鸡爪的做法有哪些

  • 虎皮鸡爪食材准备鸡爪800克,葱姜蒜,辣椒,花椒,八角1个,蜂蜜,白醋。方法步骤1、锅中加水,放入一半的姜拍碎煮开,放入鸡爪煮开,再煮2分钟;2、将煮好的鸡爪冲凉水晾干,将蜂蜜和白醋调匀刷在鸡爪上晾干;3、锅中烧热油,吸入鸡爪,盖锅后,不时晃动防止粘连;4、将鸡爪成热放入冰水中浸泡3小时...
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两种方法轻松烹饪美味 炖排骨的做法有哪些
  • 两种方法轻松烹饪美味 炖排骨的做法有哪些

  • 炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。1.准备好食材2.送来的肉,是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋...
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牛腩炖土豆营养价值有哪些 牛腩炖土豆的做法
  • 牛腩炖土豆营养价值有哪些 牛腩炖土豆的做法

  • 烹制方法做法一原料:牛腩牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。配料:有两种(一)、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。(二)、大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、李锦记柱候酱。制作方法:1、牛腩先焯...
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土豆丝的烹饪技巧 怎么炒土豆丝好吃
  • 土豆丝的烹饪技巧 怎么炒土豆丝好吃

  • 炒土豆丝是一道非常家常的菜肴,一直都是大家的必点下饭菜,往往就是越简单的菜越难做好。土豆丝,要怎么才能炒得爽脆可口,又绝不软烂,而是根根分明,洁白漂亮,酸辣适度,这绝对是个略有技术的活儿。怎么炒土豆丝好吃?土豆丝的烹饪技巧土豆丝的烹饪技巧1、土豆丝要切的细,切得均匀这样...
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扁豆的烹饪小技巧 食用扁豆的注意事项
  • 扁豆的烹饪小技巧 食用扁豆的注意事项

  • 夏季,食用扁豆中毒的事件屡见不鲜,一些人为了安全不再吃扁豆、豆角等豆类蔬菜,但这并不能从根本上解决问题,学会科学吃扁豆才是关键。扁豆的烹饪小技巧1、煮熟扁豆又称四季豆、芸豆,它的吃法很多,无论采用哪种做法,一定要加热煮熟,只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性...
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烹饪蔬菜的一些小窍门
  • 烹饪蔬菜的一些小窍门

  • 下面。本站为大家介绍一些烹饪蔬菜的小窍门,供其参考!怎样能使炒菜保持鲜绿?蔬菜在烹制时往往变成黄色,怎样让它保持鲜绿色呢?1.盖锅要适时,如果一开始把锅盖得严严的,疏菜就会退色发黄,这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁,这种物质在做菜时会被蔬莱的另一种物质——...
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酸菜鱼的烹饪小窍门 酸菜鱼怎么做好吃
  • 酸菜鱼的烹饪小窍门 酸菜鱼怎么做好吃

  • 酸菜鱼属四川菜系,以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑,汤酸香鲜美,微辣不腻。酸菜鱼流行于90年代初,经久不衰,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜...
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牛肉汤的烹饪小窍门 牛肉汤怎么做好吃
  • 牛肉汤的烹饪小窍门 牛肉汤怎么做好吃

  • 炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应...
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炒菜时放醋的小窍门 醋在烹饪中的作用
  • 炒菜时放醋的小窍门 醋在烹饪中的作用

  • 醋是日常生活中的必需品,醋的用途很多,通常用作调味品,醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位,常用于溜菜、凉拌菜等,西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜,日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。炒菜时放醋的小窍门1、吃太咸的...
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黄豆芽的烹饪技巧 黄豆芽怎么做好吃
  • 黄豆芽的烹饪技巧 黄豆芽怎么做好吃

  • 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。黄豆芽的烹饪技巧1、烹调黄豆芽切...
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柠檬片的烹饪方法 如何烹饪柠檬
  • 柠檬片的烹饪方法 如何烹饪柠檬

  • 柠檬被称为美白水果,里面在大量的维生素C,对皮肤美白有很大的作用。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产中国喜马拉雅山麓,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布,我国四川、台湾、福建、云南、广西等地也有栽培。其中四川安岳种植面积较大,占全国种植柠檬80%以上。嫩叶和花,都带紫...
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正宗广州咸香口味的盐焗鸡烹饪窍门 盐焗鸡的做法
  • 正宗广州咸香口味的盐焗鸡烹饪窍门 盐焗鸡的做法

  • 盐焗鸡是客家菜的代表菜品之一,我们都知道客家菜比较家常,所以盐焗鸡是鸡肉的一种家常做法。民间有句俗语无鸡不成宴,从古至今,我们研究出来关于鸡肉的吃法简直太多了,像口水鸡、叫花鸡、椒麻鸡等,味道各不相同,而盐焗鸡的优点在于食材简单,皮脆肉嫩,让人回味无穷。盐焗鸡怎样做才...
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