- 由於茶葉吸附性強,又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的,所以較不穩定,極容易自然發散或氧化變質,那麼,茶葉怎麼儲存呢?建議消費者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法:1.利用乾燥箱儲存:因爲乾燥箱溫度穩定,也隔絕空氣,將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或...
- 15593
- 茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分,是我國人民常用的保健飲料,但茶葉的儲存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?茶葉愛吸異味,更怕潮溼、高溫和光照。烘烤加工的成品茶極爲乾燥,用手指輕輕一捻即碎,是茶葉的最佳儲存溼...
- 14690
- 在我國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值,有“百菜不如白菜”的說法。大白菜是我國北方的主要秋菜。每年冬季來臨之前,家家戶戶都要貯存,但是,貯存的方法好壞,直接影響大白菜的貯存質量和貯存時間的長短。在選購冬貯白菜...
- 23920
- 辣椒爲人們最喜愛的蔬菜之一,每道菜中加入少許辣椒不但可以開胃,還可以補充人體的微生素。辣椒雖然被普遍種植,但是對於辣椒的儲存方法很多人卻不太瞭解。由於辣椒所適應的貯藏溫度較高,因此,容易滋生病菌,耐貯性不好,保鮮工作有難度。一般皮色黑綠、皮厚、辣味足的晚熟品種較耐...
- 30724
- 胡蘿蔔在西方有很高的聲譽,被視爲菜中上品。荷蘭人把它列爲“國菜”之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面。據國外報道,常食帶根皮的蔬菜,可以強壯身體,禦寒耐冷。日本學者認爲,帶根皮的蔬菜生長在土壤裏,根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。近年來,國內外資料均報道,胡蘿蔔具有突...
- 12522
- 花生米的營養價值非常高,但平時買來花生米放久了就會發黴,那麼,花生米怎麼儲存?有什麼好辦法能防止花生米發黴呢?花生米的儲存方法1、貯藏前要將花生米充分曬乾,使花生米含水量降到8%以下。據試驗,花生米含水量低於8%時,貯藏十分安全,即使在-25℃時,也不影響發芽力。當花生米含水量...
- 17702
- 豆角不僅味道鮮美,而且烹調方便,只是新鮮的豆角不耐儲存,怎樣才能長時間地儲存鮮豆角又不影響它原有的新鮮風味和口感呢?下面“本站”就教大家如何儲存豆角,而且它的風味不會被破壞。豆角的儲存方法先把豆角用水洗淨,然後放進開水裏焯一下,注意!焯的時間千萬不能太長,開鍋一次就可...
- 22963
- 鮮棗經脫水乾制後,稱爲紅棗。用於貯藏的紅棗,要乾燥適度,沒有破損、沒有病蟲,色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高,具有較大的吸溼性和氧化性,因此貯藏期間應儘量降低貯藏溫度和溼度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段,乾燥不利於微生物的生長繁殖。紅棗在貯藏期間,除了溼...
- 4388
- 大米是透過稻穀加工失去穎殼和種皮後的白米。胚乳直接與空氣接觸,對溫、溼度影響比較敏感,吸溼性強,帶菌量多,害蟲、黴菌容易直接危害。大米在高溫高溼條件下,呼吸強度極高,容易發熱,大米含水量超過安全標準時,發熱的情況就極易發生。大米中所含糠粉、碎米,既增加了吸溼面積,又阻塞...
- 30780
- 茶葉具有怕潮溼、怕光照、怕異味等特點。因此,從市場上買回的茶葉,應及時將其裝入盛器內,同時還要注意以下幾點:1、茶葉盛器應密閉。盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質量,容器內茶葉儲存的時間也就相對越長。對於易走氣的盛器,應在其蓋或口內墊上1-2層乾淨紙密封,以防從入口...
- 28853
- 紅薯就是我們所說的地瓜,它含有豐富的營養價值,經常食用對身體非常有益,秋季紅薯採收結束,開始儲藏。紅薯含水量高,組織幼嫩,皮薄易破損,易受冷害和感染病害而發生腐爛,貯藏時尤其要注意腐爛。爛窖原因:冷害是指薯塊長期處於9℃以下低溫,新陳代謝活動受到破壞。一般在窖溫8℃至9℃...
- 25266
- 板栗雖好吃,又有營養價值,但是儲存確實有些困難,因爲板栗果實在貯藏中有怕幹、怕水、怕熱、怕凍“四怕”特點,貯藏過程中稍有不慎,就會黴爛變質。所有說,板栗較多沒有吃完的話,我們應該小心儲存,防止板栗會黴爛。板栗的儲存方法放入陰涼通風處:將新鮮的板栗放在陰涼通風處,將新鮮的...
- 17897
- 到了快要入冬時,人們喜歡儲存白菜以備過冬。儲存白菜時,在還沒有上凍之前最好把它放在外面,因爲室內溫度過高會導致“爛葉”現象。白菜剛買回來時,應該去掉黃葉子,讓它在太陽下曬上三五天,曬去一些水分以防止腐爛。白菜量多時可以垛在一起,注意不要壘得過於緊實,要留些空隙,還要常...
- 7079
- 什麼是母乳儲存母乳儲存:指的是因爲母乳過多,寶寶一時吃不完,或因爲媽媽沒有時間哺乳,需要將母乳擠出來,放進冰箱存儲。母乳存儲最經常的情況是上班族媽媽,時稱背奶媽媽。背奶媽媽說的就是這樣一羣人:她們生了寶寶休完產假後,媽媽們要回到單位繼續上班了,但現在許多媽媽們上班後並...
- 30535
- 茶葉再好,如果存放不當則很容易變味。引起茶葉不良變化的原因很多,溫度、溼度、異味、光線、空氣和微生物等都會造成茶葉色澤、香氣的流失。筆者根據經驗,提供一些貯存新茶的訣竅,供參考。怎樣貯存新茶?新茶葉怎樣儲存?茶葉儲存方法 1、生石灰貯存法:選用乾燥、封閉的...
- 18735
- 家庭食用油若保管不當,很容易引起變質,變質的油食用後對人的腸胃有強烈的刺激作用,甚至會引起中毒。爲了防止食用油(油食品)變質,可採取以下一些措施:選好容器,密封瓶口儲藏食用油最好選用不透光的深色的玻璃瓶。這類容器密閉性好,對日光紫外線有很好的隔離效果,又不會與油脂發生化...
- 27359
- 桂圓是我國南亞熱帶名貴特產,果實富含營養,自古受人們喜愛,更視爲珍貴補品,其滋補功能顯而易見。桂圓以顆粒圓整、大而均勻、色澤黃亮者爲上品。殼硬而脆,手捏易碎音幹度高;手捏其殼,只起癟而不碎者爲潮。齒咬其核,易碎而有聲音是新品。肉厚實,色黃亮,表面有一層極細緻的皺紋,果柄部...
- 14009
- 蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者爲佳。蜂蜜的主要成分爲糖類,其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作爲營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用,也可以替食糖作調味...
- 26797
- 常常喝茶的人都是知道的,我們喝茶都喜歡喝新茶,這是因爲茶葉在生活中是比較容易變質的,尤其是一些價值比較高的茶葉更是不容易儲存的,其實不同的茶葉的儲存方法也是不同的,下面我們就給大家說說不同茶葉的儲存方法吧。常見各種茶葉的儲存方法1、名優綠茶:是所有茶類中最易陳化...
- 30221
- 大蔥是日常廚房裏的必備之物,北方以大蔥爲主,冬季大部分人會買一些大蔥放在家裏,但有時候放久了,就會爛掉,那麼有什麼辦法能讓大蔥保鮮呢?大蔥的儲存方法1、挖溝貯存:大蔥收穫後,就地晾曬幾個小時,除去根上的泥土,剔除病、傷株,捆成10公斤左右的捆,放在通風良好的地方堆放6天左右;使大...
- 16474
- 姜是生活中常見到的一種廚房調味品,除了用來做調味品,姜還可以入藥,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因爲它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的...
- 21443
- 有很多人在開封了綠茶後,便不知道怎樣儲存,而造成茶葉變質或者變味。在一般情況下,綠茶在室溫下可以儲存一年左右時間;而開封的綠茶,應倒入密閉的容器內保留,最好在兩個月以內用完。因爲綠茶易吸溼氣,長時間放置的綠茶即使沒有開封也會失去香味,因此應趁新鮮時沖泡。綠茶如何存...
- 19760
- 山藥由於含有多量的粘液和澱粉,如果受潮則易變軟發粘,兩個星期左右就會發黴,皮色變黃,並最易生蟲,故在貯藏過程中應防止溼氣的侵入。其具體方法是:宜用木箱包裝,箱內用牛皮紙鋪墊,箱角襯以刨花或木絲,然後將山藥排列整齊裝入,上面同樣蓋紙,釘箱密封,置於通風、涼爽、乾燥處所.其貯藏處...
- 20783
- 茶葉怎麼儲存,各種茶葉儲存方法生活中、人們大多家中備有茶葉,或是自用,或是用來招待客人。可是,由於茶葉容易吸溼、吸異味,同時在高溫高溼、陽光照射及充足氧氣條件下,會加速茶葉成分的變化,降低茶葉的品質,甚至在短時間內使茶葉陳化變質。所以,對茶葉的儲存變得尤爲重要。那麼,究...
- 22532
- 土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易爲人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。冬季土豆是家裏的常見菜,許多人喜歡買一些存放在家裏,以便日常食用。雖然與綠...
- 11632