女性貧血的預防調理和食療方法
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貧血是全球最常見的營養性缺乏症。貧血的實質是血液紅細胞中血紅蛋白量減少所引起的疾病。根據發病原因,貧血分爲:缺鐵性貧血、營養性巨幼細胞性貧血、再生障礙性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等,其中以“缺鐵性貧血”最爲常見,發病率爲20%以上,孕婦則高達40%。飲食療法是治療和預防缺鐵性貧血的有效手段之一。若是輕度貧血,只需調理飲食,即可改善貧血狀態。若是重度貧血則需請醫生幫助治療。
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一、不宜喝濃茶
茶葉中鞣酸會阻礙鐵質的吸收。還應戒除煙、酒,不偏食。茶葉不利鐵質質吸收,故平時要少喝濃茶。
二、足量的高蛋白食物
高蛋白飲食可促進鐵的吸收,也是合成血紅蛋白的必需物質,如肉類、魚類、禽蛋等。
三、常吃富含維生素c的新鮮水果和綠色蔬菜
如橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿子椒、青筍等。維生素c有參與造血、促進鐵質吸收利用的功能。上述食物在日常飲食中應注意調配,儘量做到食物的多樣化。
四、多吃含鐵量高的食物
包括動物性食物:動物肝臟、瘦肉、蛋黃等;植物性食物:海帶、
五、使用鐵鍋
還有一點要注意,提倡使用鐵鍋煎炒食物,因爲炒菜時鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小碎屑,鐵便溶於食物之中。所以鐵鍋是一種很好的補血器皿。
貧血的人吃什麼好,貧血的食療方法:
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1、韭汁紅糖飲:
材料:鮮韭菜300克,紅糖100克。
做法:將鮮韭菜洗淨,瀝乾水分,切碎後搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內,加清水少許煮沸,至紅糖融化後兌入韭菜汁,即可飲用。
功效:具有溫經、補氣生血,治療貧血之功效。適用於氣血兩虛,缺鐵性貧血,並可使面板紅潤光潔。
2、補血養顏紅豆沙:
原料:紅豆200克 蓮子15克 鮮百合50克 陳皮兩塊 冰糖80克 清水1000毫升。
做法:1) 把紅豆洗淨後,放入清水中,浸泡2小時。
2) 將蓮子和陳皮洗淨,鮮百合去根,去黑邊後洗淨瀝乾備用。
3) 將紅豆,陳皮和蓮子放入鍋中,加入足量清水,大火煮開後轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量,並經常用勺子攪動鍋中的紅豆,以免粘鍋。
4) 豆沙煮好後,放入鮮百合和冰糖,再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙變的黏稠爲止。
功效:補氣生血,健脾益氣。
3、山楂桂枝紅糖湯:
材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。
做法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內,加清水2碗,用文火煎至l碗時,加入紅糖,調勻,煮沸即可飲用。 功效:具有補益氣血,溫經通脈,化淤止痛,治療貧血的功效。適用於女子寒性痛經症及氣血不足,面色無華等症。
4、羅漢杞棗湯:
材料:羅漢果30克、杞子20克、紅棗8個,烏雞半隻、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:各物分別洗淨。藥材與紅棗去核均浸泡;烏雞和豬瘦肉切塊。一起與生薑下瓦煲,加水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲1個半小時,下鹽便可。
功效:補益氣血,培本固原,恢復元氣,改善貧血的作用。
5、補血仙人粥:
材料:首烏、枸杞各20克,粳米60克,紅棗15枚,紅糖適量煮粥。
功效:有補血,養血改善貧血的功效。貧血嚴重者可加服硫酸亞鐵片,每日3次,每次0。3克,飯後服,並配維生素C,每次0。2克,連服2~3個月,療效頗佳。
6、圓肉姜棗煲瘦肉:
材料:圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。
做法:1)圓肉、紅棗洗淨,紅棗去核;豬瘦肉洗淨,切塊。
2)一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量)。
3)武火煲沸後,改爲文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
功效:這款補血湯不僅具有補氣養血的作用,還有安神的功效,所以對失眠,更年期的女性也大有益處。
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