![烹飪燒菜要注意的十個事項]( "烹飪燒菜要注意的十個事項")
- 1.燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。2.油鍋不宜燒得過旺經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。3.肉、骨燒煮中途忌加冷水肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪，燒煮中突然加冷水...
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![詳細做法讓你一次就成功 好看還美味的菠菜燒麥]( "詳細做法讓你一次就成功 好看還美味的菠菜燒麥")
- 燒麥糯皮包餡，是很多女生的日常早餐。它的味道柔軟有韌度，飽滿的內餡吃幾個就飽，為早晨提供滿滿的活力。你有沒有吃過綠色外皮的燒麥呢，用清爽的菠菜做成天然的色素，通透碧綠的顏色在大早上就能夠帶來食慾，也變得更加健康，對於不愛吃菠菜的人來説，是一種很好的補充。菠菜燒麥的制...
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![獨特的經典菜讓你回味不窮 五花肉燒土豆]( "獨特的經典菜讓你回味不窮 五花肉燒土豆")
- 做法食材帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、葱段、薑片各適量五花肉燒土豆製作流程1.將帶皮五花肉洗淨，切成方塊;土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。製作流程2.炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。3.鍋中留少許油加熱，放入帶皮五...
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![體弱咳喘調理菜紅燒馬鮫魚]( "體弱咳喘調理菜紅燒馬鮫魚")
- 馬鮫魚是一種肉質鮮美，營養價值高的一種魚，它的魚刺少，可以做成紅燒鮫魚，色澤紅潤，味道鮮美，加入灑之後，去掉魚腥味，還會為增香的，是一款不錯的美味下飯菜。【體弱咳喘調理菜紅燒馬鮫魚】主料：馬鮫魚500克、輔料：油30毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、料酒30毫升、生薑10克、蒜末10...
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![過年紅燒魚塊鮮美簡單菜譜 紅燒魚的詳細做法一學就會]( "過年紅燒魚塊鮮美簡單菜譜 紅燒魚的詳細做法一學就會")
- 魚類充滿營養，它的做法很多，可以白灼燒湯，不過最好受歡迎的還是紅燒魚。紅燒魚的口感濃郁，肉香味美湯頭下飯正好。紅燒是家裏製作海鮮的常見做法，醬紅色顏色漂亮，看着就開胃。味道進入到魚肉裏面，濃油赤醬最下飯。特別是在過年的時候，紅燒魚更是一道拿的出手的大菜。紅燒魚要怎麼...
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![紅燒獅子頭是什麼菜系 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭是什麼菜系 紅燒獅子頭怎麼做")
- 紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名，先炸制定型，再與湯汁配料同煮~怎樣做紅燒獅子頭食材600克豬肉泥12個荸薺150克板油1個雞蛋1大匙葱姜水1小匙鹽2大匙醬油1大匙澱粉1小匙糖1小匙胡椒粉1小匙蠔油1大匙黃酒適量水澱粉10棵小油菜半個竹筍1朵黑木耳步驟/方法紅燒獅子頭因肉丸形似...
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![家常菜的簡單菜譜補氣養生 板栗燒雞的做法]( "家常菜的簡單菜譜補氣養生 板栗燒雞的做法")
- 板栗口感粉甜，將它直接炒熟就有濃郁的香氣。板栗味道好而且具有補養腎臟的功能，美味還養生，還能夠作為作菜的原材料，所以在廚房中非常受歡迎。板栗燒雞就是一道名菜，它是有着香甜的口感，板栗變得綿粉，雞肉軟糯，搭配起來的口感特別好，你知道這一道菜是怎麼做出來的嗎，一起來看看吧!...
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![紅燒豬蹄的做法 我國傳統的漢族名菜]( "紅燒豬蹄的做法 我國傳統的漢族名菜")
- 紅燒豬蹄材料豬蹄2只，黃酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2顆。做法1、豬蹄剁成塊，洗淨焯水。2、鍋中放少許油，煸出香味，入豬蹄煸炒，加入黃酒，老抽，八角翻炒，加入清水沒過豬蹄，煮沸後改小火燉約90分鐘，中間要翻幾次，以免粘鍋。紅燒豬蹄的做法3、豬蹄燉爛後加入冰糖，再煮約15分鐘，待湯汁...
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![做菜的十個壞習慣 燒肉不宜過早放鹽 油鍋不宜燒得過旺]( "做菜的十個壞習慣 燒肉不宜過早放鹽 油鍋不宜燒得過旺")
- 炒菜時油温應控制在多少？是不是真的“油多不壞菜”？“煙熏火燎”到底對人身有什麼影響？看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。以下是本站整理的做菜的十個壞習慣。1、燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質...
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![年夜飯菜譜中必不可少的經典菜 紅燒肉的做法肉酥醇香]( "年夜飯菜譜中必不可少的經典菜 紅燒肉的做法肉酥醇香")
- 轉眼間春節馬上就要來了，那麼逢年過節的時候大家都要聚在一起吃上團圓飯,而國人過年最主要的就是圖個熱鬧、喜慶了，那麼準備一大桌子菜肯定也要花費不少的時間。趁着現在離過年還有一些時間，我們來學習一下年夜飯的菜譜，這樣到時候過年準備家宴接待客人也是倍有面子的一件事...
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![獨特的經典菜讓你回味不窮 五花肉燒土豆]( "獨特的經典菜讓你回味不窮 五花肉燒土豆")
- 做法食材帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、葱段、薑片各適量五花肉燒土豆製作流程1.將帶皮五花肉洗淨，切成方塊;土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。製作流程2.炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。3.鍋中留少許油加熱，放入帶皮五...
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![紅燒豬蹄的做法 我國傳統的漢族名菜]( "紅燒豬蹄的做法 我國傳統的漢族名菜")
- 紅燒豬蹄材料豬蹄2只，黃酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2顆。做法1、豬蹄剁成塊，洗淨焯水。2、鍋中放少許油，煸出香味，入豬蹄煸炒，加入黃酒，老抽，八角翻炒，加入清水沒過豬蹄，煮沸後改小火燉約90分鐘，中間要翻幾次，以免粘鍋。紅燒豬蹄的做法3、豬蹄燉爛後加入冰糖，再煮約15分鐘，待湯汁...
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![單身下酒菜黑椒玉米燒雞翅]( "單身下酒菜黑椒玉米燒雞翅")
- 單身人羣，夏季時一個在家，不如做道下酒菜，喝着酒享受人生，今天推薦這道黑椒玉米燒雞翅，做法簡單，燜燉方便入味，吃着脆甜的玉米，啃着美味的雞翅，真是人間天堂了。【單身下酒菜黑椒玉米燒雞翅】主料：雞翅6只、甜玉米1支、黑玉米1支、芝麻菜20克、蒜5g、姜5g、輔料：有機山茶油1匙、鹽...
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![葱燒海蔘的家常做法 葱燒海蔘是什麼菜系]( "葱燒海蔘的家常做法 葱燒海蔘是什麼菜系")
- 【導讀】葱燒海蔘是什麼菜系?海蔘是一種常見的海產品，營養豐富價值高。那麼葱燒海蔘是什麼菜系，葱燒海蔘怎麼做好吃?一起和6681小編來看看葱燒海蔘是什麼菜系及做法介紹吧!葱燒海蔘是什麼菜系葱燒海蔘是中華特色美食，魯菜經典名菜。從山東源入，以水發海蔘和大葱為主料，海蔘清...
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![中晚餐：紅燒、熗炒 四川一高校獲贈一萬斤花菜]( "中晚餐：紅燒、熗炒 四川一高校獲贈一萬斤花菜")
- 記者從西華師範大學官方網站獲悉，扶貧幫扶單位向學校贈送了一萬斤花菜，於是決定5月6、7日相應食堂開放兩個專供窗口請同學們免費吃。前有高校免費請學生吃魚，今又有高校食堂請學生免費吃花菜，學生的福利越來越好了！贈人玫瑰，手留餘香。5月5日，閬中市西山鄉嶽林埡村為感謝西華師...
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![紅燒魚糖醋魚的菜譜大全 鮮美魚的家常簡單做法]( "紅燒魚糖醋魚的菜譜大全 鮮美魚的家常簡單做法")
- 吃魚能夠補充蛋白質和氨基酸，讓皮膚嬌嫩有彈性。魚肉柔軟容易消化，味道鮮美，是大家都喜歡的家常菜。好吃的魚肉怎麼做，你喜歡紅燒還是糖醋做法，各種魚類的簡單做法幫你一網打盡。魚的做法一、清蒸魚清蒸魚最能夠保證魚肉的原始味道，將魚內臟清洗乾淨，在表面切上幾道增加入味效果...
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![香味四溢 粵菜最正宗的叉燒肉做法]( "香味四溢 粵菜最正宗的叉燒肉做法")
- 最美味的粵菜最全面的烹飪技巧叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。那麼你們知道叉燒肉的做法最正宗的做法嗎，叉燒肉的做法有哪些呢，下面就讓小編給大家介紹一下叉燒肉最正宗的做法吧。家裏自制叉燒肉時最好選擇肥瘦相間的豬肉...
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![家喻户曉的家常菜紅燒平魚的做法你知道嗎]( "家喻户曉的家常菜紅燒平魚的做法你知道嗎")
- 紅燒平魚材料魚一隻，薑末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。紅燒平魚的做法做法1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口;然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾2、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤3、鍋內留少許油，放入葱...
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![每位寶媽的拿手菜 美味無水的紅燒肉做法]( "每位寶媽的拿手菜 美味無水的紅燒肉做法")
- 春節已過許久，我們開始了新一輪的工作。繁忙的工作中，我們時常是這樣解決我們的午餐或者晚餐的：外賣或者去店裏吃飯，雖然這樣吃飯簡便，我們不用進廚房吸油煙味，也不用收拾碗筷，但這樣總是少點生活的味道和家的味道。今天就來推薦關於在家吃的紅燒肉的做法吧，這道紅燒肉，較為不膩，咬...
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![紅燒肉的四種做法讓你新年紅紅火火 年夜飯菜譜紅燒肉不能少]( "紅燒肉的四種做法讓你新年紅紅火火 年夜飯菜譜紅燒肉不能少")
- 要説到過年最不能少的一道菜，那就是紅燒肉了。因為紅燒肉看上去色澤誘人，也有紅紅火火的寓意，所以是年夜飯中的經典菜式了，那麼今天就分享給大家三種紅燒肉的做法，保證每一種都特別好吃，讓你怎麼吃都吃不夠。【啤酒紅燒肉】步驟：1、首先將五花肉清洗乾淨，然後切成大塊兒;2、鍋中...
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![寶寶發燒怎麼退燒最快 寶寶發燒怎麼退燒]( "寶寶發燒怎麼退燒最快 寶寶發燒怎麼退燒")
- 發燒在我們生活中比較常見，發燒往往是一些疾病的前兆，如果不及時的退燒就可能有危險，那麼發燒怎麼退燒最快呢？寶寶發燒怎樣退燒最快呢？今天正佳養生網就為各位介紹下寶寶發燒快速退燒的方法。寶寶發燒快速退燒方法1、物理退燒方法如果孩子發燒時頭和手腳都很燙，就説明需要散熱...
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![一道讓你回味無窮的家常菜 紅燒排骨的做法大全]( "一道讓你回味無窮的家常菜 紅燒排骨的做法大全")
- 製作方法做法一原料：排骨、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、葱製作步驟：1、先將材料準備好、清洗乾淨2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油，燒至冒煙，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。4、.放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘...
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![家常菜紅燒茄子的簡單做法你知道嗎]( "家常菜紅燒茄子的簡單做法你知道嗎")
- 西紅柿燒茄子需要的食材茄子1個，西紅柿1個，青椒1個，糖3克，蒜瓣3個，料酒5克，生抽15克，料酒5克，雞精少量，香油、鹽、水澱粉適量。紅燒茄子的簡單做法做法步驟1、將所有的食材清洗乾淨，切子切成滾刀塊，西紅柿切小塊。2、炒鍋燒熱，放油，油熱後，放入切好的茄子塊翻炒，炒至茄子皮發皺，變軟微黃...
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![四川傳統名菜燒白的做法你知道嗎]( "四川傳統名菜燒白的做法你知道嗎")
- 燒白最講究的就是把五花肉煮好後，對於肉片的上色問題，要先塗上醬油再煎到上色，這樣做出來的菜才好看，這款四川燒白，有肉有梅乾菜，相信是大多數人喜歡吃的食材烹飪而成。燒白的做法主料：五花肉300克梅乾菜100克輔料：姜4片食鹽4克白糖5克辣椒3個老抽15克黃酒20克花椒20粒八角1個醬...
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![燒烤及熏製食物不宜做下酒菜 下酒菜]( "燒烤及熏製食物不宜做下酒菜 下酒菜")
- 很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒...
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