![檸檬片的烹飪方法 如何烹飪檸檬]( "檸檬片的烹飪方法 如何烹飪檸檬")
- 檸檬被稱為美白水果，裏面在大量的維生素C，對皮膚美白有很大的作用。檸檬為芸香科常綠小喬木，原產中國喜馬拉雅山麓，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分佈，我國四川、台灣、福建、雲南、廣西等地也有栽培。其中四川安嶽種植面積較大，佔全國種植檸檬80%以上。嫩葉和花，都帶紫...
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![不加蘿蔔山藥燉排骨也能正宗的烹飪步驟 燉排骨湯的做法]( "不加蘿蔔山藥燉排骨也能正宗的烹飪步驟 燉排骨湯的做法")
- 燉排骨，這個美食，我相信很多人都喜愛，因為好吃又營養，小到嬰兒大到老年人，都可以吃，更重要的是，特別營養，有益身體健康。怎麼燉排骨好吃呢?有些人不喜歡加蘿蔔，山藥等食材，那麼想要做得正宗，烹飪是否有妙招？下面發表下我的個人經驗做法，基本上可以分為三大步。一、排骨焯水由於排骨很...
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![6種做法烹飪美味佳餚 紅燒雞翅怎麼做好吃]( "6種做法烹飪美味佳餚 紅燒雞翅怎麼做好吃")
- 紅燒雞翅的家常做法做法一材料雞翅10個、大葱切斷、大蒜2瓣、生薑2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。做法1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。4、加水至沒過雞翅加入之前八角、大葱、大蒜、生薑、...
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![速凍食品的烹飪竅門 如何烹調速凍食品]( "速凍食品的烹飪竅門 如何烹調速凍食品")
- 速凍食品問世以來，以其方便實惠而深受大眾歡迎。然而，消費者在料理一些速凍食品時卻遇到這樣或那樣的問題：春捲的表皮炸熟了，可內餡卻還冰冰涼；烤好的比薩餅這邊熟了，那邊還是一股酵母味；煎冷凍牛排時為什麼老是出水......究竟該怎樣烹飪速凍食品呢？這裏可有不少竅門。烤：預留空間...
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![微波爐熱菜的小竅門 微波爐怎麼熱菜]( "微波爐熱菜的小竅門 微波爐怎麼熱菜")
- 微波爐是生活中最常見到的，也是最方便的電器，平時吃剩的菜，用微波爐熱一下非常快，也很適用，但是用微波爐熱菜是有講究的。微波爐熱菜的小竅門1、微波爐不容易使食物表面着色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。2、微波爐加熱的食物温度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆...
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![這2種最多人喜歡 紅燒魚的烹飪方法]( "這2種最多人喜歡 紅燒魚的烹飪方法")
- 魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能...
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![你和大廚只差這些烹飪技巧]( "你和大廚只差這些烹飪技巧")
- 俗話説一千個人眼裏有一千個哈姆雷特。做飯也是這樣，就算是同一道菜分別有兩個人烹飪，也會有完全不同的味道。但是你知道為什麼明明烹飪步驟是一模一樣，但是就是做不出大廚的味道呢?小編這就給您來分享一個有關於做菜非常重要但是卻特別容易忽視的炒菜技巧。1.大家在家裏煮...
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![揭祕健康的烹飪方法 健康飲食小常識有哪些]( "揭祕健康的烹飪方法 健康飲食小常識有哪些")
- 吃肉類腿越少越好吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的。很多年前，我國營養專家就對人類食肉方式給出以上説法。意思是説，吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉，吃禽類的肉不如吃魚肉。專家指出，食用過多的肉類會造成體內脂肪和蛋白質等營養超標，從營養角...
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![營養價值極高的剝皮魚的烹飪方法你知道嗎]( "營養價值極高的剝皮魚的烹飪方法你知道嗎")
- 很多人對剝皮魚的製作方法並不是很清楚，燉吃剝皮魚是不錯選擇，這樣使得能夠很好的保留它的營養元素，那剝皮魚的營養價值都有什麼呢，下面就詳細的介紹下。剝皮魚剝皮魚的營養價值:剝皮魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，營養價值不比其它魚類差，是一種價廉物美...
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![廚房烹飪鍋具的使用小常識 各種烹飪鍋具的使用技巧]( "廚房烹飪鍋具的使用小常識 各種烹飪鍋具的使用技巧")
- 正如我們穿衣穿鞋，需要合身合腳一樣，做飯選鍋也要搭配得當，才能做出健康美味。專家提醒主婦，要選擇合適的鍋，做合適的菜。下面我們就來看看日常烹飪時的選鍋常識吧。各種烹飪鍋具的使用技巧-廚房烹飪鍋具的使用小常識鐵鍋：宜炒菜忌煮湯世界衞生組織專家建議炒菜時用鐵鍋，因為鐵...
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![五花肉的做法與烹飪技巧 五花肉怎麼做好吃]( "五花肉的做法與烹飪技巧 五花肉怎麼做好吃")
- 五花肉又稱“三層肉”，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉也是人們平時吃的最多的肉類，下面教大家怎麼做五花肉更好吃？五花肉的烹飪技巧1、五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜於燒、燜、燉等，亦宜作...
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![微波爐省電技巧大揭祕 怎樣使用微波爐最省電]( "微波爐省電技巧大揭祕 怎樣使用微波爐最省電")
- 隨着社會的不斷進步，人們的環保意識也越來越強了。"低碳"在一夜之間成為了各個家庭生活的標準。而低碳生活就應該從最基本的做起，所以我們要儘可能的減少家電的使用，但是有些家電產品是我們生活中不可缺少的，例如微波爐，在廚房中起到了關鍵的作用，那麼有沒有什麼方法...
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![鯉魚怎麼做好吃 如何烹飪鯉魚]( "鯉魚怎麼做好吃 如何烹飪鯉魚")
- 鯉魚不僅味道鮮美，而且鯉魚的營養價值非常高，是人們選擇的最佳食物，那麼，鯉魚怎麼做好吃呢？烹飪鯉魚又有什麼技巧呢？如何烹飪鯉魚？1、鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味；在靠鯉魚鰓部的地方切一個非常小的口，白筋就顯露出來了，用竹製牙籤輕輕一挑，即可抽掉。2、鯉...
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![烹飪魚類的幾個小竅門 怎樣做魚更好吃]( "烹飪魚類的幾個小竅門 怎樣做魚更好吃")
- 魚肉營養豐富，無論是煎炒烹炸，都可以做出一道美味的菜餚來！而想要做出一道好吃、口感細膩、外形美觀的魚來，可是不簡單呀！它可是有竅門的喲！烹飪魚類的幾個小竅門蒸魚用開水蒸魚時先將鍋內水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因為魚在突遇高温時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁。蒸前最好在...
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![烹飪以鮮為美味精的使用禁忌 味精的危害]( "烹飪以鮮為美味精的使用禁忌 味精的危害")
- 鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每户廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。1、放醋的菜不能放味精酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越...
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![檸檬汁在烹飪中的作用 檸檬汁的妙用]( "檸檬汁在烹飪中的作用 檸檬汁的妙用")
- 檸檬汁在烹飪中有很多用法，不僅可以使蔬菜添色，還可以出去腥味等等。那麼，讓我們一起去看看檸檬汁在烹飪中的巧用吧！檸檬汁的妙用-檸檬汁在烹飪中的作用除蝦腥味：許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳。制蛋糕：製作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，而且還可使蛋糕...
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![烹飪技巧要記牢 豆豉蒸排骨的家常做法]( "烹飪技巧要記牢 豆豉蒸排骨的家常做法")
- 豆豉蒸排骨的做法1.排骨洗淨後，用清水浸泡片刻，去除血水洗淨，瀝乾水分2.瀝乾水分的排骨，調入白糖3.再淋上香油，放上薑片，攪拌均勻，醃製3到4個小時4.醃製的排骨取出，放上拍扁的豆豉和蒜碎;豆豉不用切碎，拍扁就好了，否則成品效果不好5.再往排骨裏，調入食鹽、胡椒粉、黃酒，攪拌均勻，醃製1...
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![桃仁承氣湯烹飪及功效 桃仁承氣湯的烹飪法]( "桃仁承氣湯烹飪及功效 桃仁承氣湯的烹飪法")
- 桃仁承氣湯方藥組成及功效介紹，桃仁承氣湯是中國的古代偏方，桃仁承氣湯出仲景《傷寒論》，由調胃承氣湯加桃仁、桂枝組成，是緩攻逐瘀劑。原治熱結膀胱，蓄血不下，少腹急滿，其人如狂等症。其主要功能是治療瘀熱交結。溯古探今，筆者以此方加味，治療六個不同的病種，療效尚稱滿意，現簡介於...
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![全方位為大家講解 蝦的烹飪方法]( "全方位為大家講解 蝦的烹飪方法")
- 油燜大蝦，可以説是給予對蝦在製作上的最高禮遇了，對蝦不油燜，在我看來就是枉費了它的美名。特別是當對蝦在炒鍋中被煸炒出金黃色蝦油的那一瞬間，感官神經已經和口腔中的味覺系統失去了默契，以至於其後的入鹽、糖、高湯燒開，蓋鍋蓋用微火燜透，再開大火收汁，汁微濃時放入味精，淋入香...
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![日常烹飪的健康小細節]( "日常烹飪的健康小細節")
- 日常烹飪關乎一家人的健康，總有很多小細節需要處理，只是平時我們容易忽視這些細節，在毫無知覺的情況下導致‘病從口入’。下面兩點可能是很多人在日常的烹飪中不曾留意的細節，瞭解這些細節，讓家人吃得更放心。誤區一：使用容器清洗生雞肉事實：這種做法可能會將生雞肉攜帶的汁液灑...
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![吃辣椒不上火的烹飪小技巧 怎樣吃辣椒不上火]( "吃辣椒不上火的烹飪小技巧 怎樣吃辣椒不上火")
- 辣椒中含豐富的維他命E、C，此外還含有隻有辣椒才有的辣椒素，而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，還有一種辣椒紅素（capsanthin），這兩種成分都只存在於辣椒中，辣椒素存在於辣椒果肉裏，而辣椒紅素則存在於辣椒皮，它的作用類似胡蘿蔔素，有很好的抗氧化作用，因此喜歡吃剝皮辣椒的人可能就吃不...
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![三種方法輕鬆烹飪美味 虎皮雞爪的做法有哪些]( "三種方法輕鬆烹飪美味 虎皮雞爪的做法有哪些")
- 虎皮雞爪食材準備雞爪800克，葱薑蒜，辣椒，花椒，八角1個，蜂蜜，白醋。方法步驟1、鍋中加水，放入一半的姜拍碎煮開，放入雞爪煮開，再煮2分鐘;2、將煮好的雞爪沖涼水晾乾，將蜂蜜和白醋調勻刷在雞爪上晾乾;3、鍋中燒熱油，吸入雞爪，蓋鍋後，不時晃動防止粘連;4、將雞爪成熱放入冰水中浸泡3小時...
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![巧用啤酒烹飪美味佳餚 啤酒在廚房中的妙用]( "巧用啤酒烹飪美味佳餚 啤酒在廚房中的妙用")
- 啤酒是酒桌上的常備品，是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。可是大家可能不知道，啤酒除了直接飲用外，還有不少的烹飪妙用哦。啤酒的八個烹飪妙用1、用啤酒將麪粉調稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳。2、和...
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![怎樣做豆腐不碎 豆腐怎麼做不易碎]( "怎樣做豆腐不碎 豆腐怎麼做不易碎")
- 豆腐是我國的一種古老傳統食品，其營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。怎樣做豆腐不碎1、做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜...
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![微波爐烹飪美食的方法 微波爐蒸飯需多長時間]( "微波爐烹飪美食的方法 微波爐蒸飯需多長時間")
- 微波爐烹飪美食的方法用微波爐提前做半成品。如果想不去買菜的時候也能吃到較新鮮的蔬菜或者更加縮短烹飪時間，可以在閒暇時將新鮮的蔬菜放在微波爐內，利用低擋火力進行加熱，直至蔬菜一面微微收縮呈幹狀但還略帶水分，出爐冷卻後用塑料袋包裝密封好放入冰箱，這樣可以保存較長時...
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