![四川火鍋的文化特色與吃法 舌尖上的火鍋]( "四川火鍋的文化特色與吃法 舌尖上的火鍋")
- 火鍋是四川的一大特色，四川火鍋有它自己的特色，所以也受到很多人的喜愛。四川火鍋有什麼樣的文化特色？四川火鍋的吃法又是怎樣的？一起來看看吧。四川火鍋的文化特色1、調料獨特在製作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配製是選用...
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![2017中國特色文化產業博覽會舉行]( "2017中國特色文化產業博覽會舉行")
- 本報寧波4月16日電（中國青年報·中青在線記者董碧水）2017中國（寧波）特色文化產業博覽會在寧波國際會展中心舉行，為期4天的博覽會呈現了別樣的文化盛宴。此次博覽會以“揚工匠精神、促文化共享”為主題，分設八大主題展館，分別為“一帶一路”國際館、城市文創館、非遺展示館、文化...
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![重慶火鍋與成都火鍋的區別 飲食文化]( "重慶火鍋與成都火鍋的區別 飲食文化")
- 可能在很多外地人看來重慶火鍋和成都火鍋幾乎是一樣的。但其實它們的飲食文化卻暗藏着各方面的很多不同地方，那麼重慶火鍋與成都火鍋到底有什麼區別？一起來看看吧。1、歷史的區別重慶火鍋歷史悠久，並以此為驕傲。從當年江北碼頭船工們自創的陶爐煮湯料烹製毛肚等無人問津的...
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![冬季怎麼吃火鍋不上火 吃火鍋]( "冬季怎麼吃火鍋不上火 吃火鍋")
- 冬季到了，吃火鍋的大好季節又來臨了。很多人有這樣的疑問：火鍋裏大多是蔬菜和肉類，並沒有麪食；更何況原料都是在水裏涮熟的，沒什麼油水，怎麼就上火了呢？吃火鍋上火的三大原因在中醫來説，上火就是內生燥熱，使得人體出現各種“燥”的表現。荔灣中醫醫院消化內科副主任中醫師雷海燕説...
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![炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法 炒菜時鍋裏着火怎麼辦]( "炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法 炒菜時鍋裏着火怎麼辦")
- 炒鍋為什麼會起火？鍋內的温度太高。達到了油的燃點。攪動鍋後油花濺出就容易着火。油鍋着火的錯誤滅火方法：生活中比較常見的是炒菜的時候油鍋起火，尤其是加了酒後“拋鍋”，一不小心就會着火了。有人覺得水能滅火，於是一把水倒進去。必須注意的是，這是錯誤的做法，火不止沒熄滅反...
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![肥而不膩的四川特色美食 香辣回鍋肉的家常做法]( "肥而不膩的四川特色美食 香辣回鍋肉的家常做法")
- 回鍋肉基本上是每家餐館必備的菜色，它是一款十分受歡迎的川菜，濃郁厚重的口感下飯最好吃。它是四川人最喜歡的家常菜，是以前過年時節的必備菜。雖然現在隨時都可以吃到它，但是這並不影響大家對它的喜歡。好吃的回鍋肉肥而不膩，色澤鮮亮，和綠色的青菜一起炒，放辣調味，令人回味不絕...
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![盤點冬季吃火鍋的四大禁忌 自制清湯火鍋底料]( "盤點冬季吃火鍋的四大禁忌 自制清湯火鍋底料")
- 一、自制筒骨火鍋底料主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克調料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大葱2段做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開，撇去浮沫，轉中小火熬4小時，加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。注：可以在燉好的骨頭湯里加點牛奶，乳白的...
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![吃放心的火鍋 自制清湯火鍋底料]( "吃放心的火鍋 自制清湯火鍋底料")
- 一、自制筒骨火鍋底料主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克調料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大葱2段清湯火鍋底料做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開，撇去浮沫，轉中小火熬4小時，加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。注：可以在燉好的骨頭湯里加...
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![去四川旅遊這些美食不吃必後悔 四川特色美食排行榜前十名都有哪些]( "去四川旅遊這些美食不吃必後悔 四川特色美食排行榜前十名都有哪些")
- 要説全中國美女、美食、美景最多的地方是哪裏?人們心中首先答案毋庸置疑就是四川了!四川，歷來人傑地靈，號稱天蜀之國。那麼，四川特色美食排行榜前十名都有哪些?初去四川如何吃得爽?為什麼95%的人都想去四川吃美食?去四川旅遊這些美食不吃必後悔。接下來，大家就和小編一起來看...
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![川味特色菜餚讓你回味 川味粉蒸排骨的做法]( "川味特色菜餚讓你回味 川味粉蒸排骨的做法")
- 用料肉排骨1磅花椒10顆鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量五香粉適量生抽適量料酒適量食用油1點大土豆1個藕1節蒸肉米粉半包粉蒸排骨的做法川味粉蒸排骨的做法1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗淨。2、土豆削皮切塊，藕削皮切粗條。3、洗淨血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、...
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![小火鍋的＂綠色文章＂ 今日談]( "小火鍋的＂綠色文章＂ 今日談")
- “用電和用氣相比，成本差不多，但更安全衞生，還提升了店面檔次。”走進四川成都一家火鍋店，煤氣罐不見了，取而代之的是清一色電磁爐。消費體驗升級、商家生意更好、城市環境改善，可謂多方共贏的綠色交響曲。火鍋雖小，背後卻有“綠色文章”。去年5月，八部門聯合印發《關於推進電能...
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![如何正確吃麻辣火鍋不易上火 吃麻辣火鍋的危害]( "如何正確吃麻辣火鍋不易上火 吃麻辣火鍋的危害")
- 天氣雖然漸漸暖和，很多人還是喜歡吃熱氣騰騰的火鍋。不過春天到了，就應該少吃紅油麻辣火鍋了。吃麻辣火鍋的危害現在喜歡吃辣的人越來越多，吃得也越來越辣，似乎是上了“辣癮”。但是過食辣椒，不僅刺激胃腸粘膜，使其水腫、充血、生理功能下降，出現腹痛、腹瀉、消化不良等問題。還...
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![如何避免吃火鍋發胖 吃火鍋會胖嗎]( "如何避免吃火鍋發胖 吃火鍋會胖嗎")
- 火鍋是中國獨創的美食，歷史悠久，火鍋在古代叫作“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，對於中國人來説無論男女老少都喜歡吃火鍋，但對於美女來説就顧忌了，吃火鍋會胖嗎？這是減肥人士最關心的問題，時尚女人網小編要説的是吃火鍋會發胖，因為一頓火鍋熱量超2000大卡熱量...
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![四川成都特色小吃侃膳齋棒棒雞]( "四川成都特色小吃侃膳齋棒棒雞")
- 侃膳齋棒棒雞，源自四川榮經，是聞名四方的百年名菜，其味道特色，形式鮮明，以棒棒雞為依託，包融了系列川中熟食經典菜式，集滷、拌、泡等多咱烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮、醬香等系列特色口味。產品豐富多彩，味道層次鮮明。而在工藝上，侃膳齋棒棒雞採用傳統手法，完全...
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![香港飲食文化之特色飲食 飲食文化]( "香港飲食文化之特色飲食 飲食文化")
- 香港，不僅是“購物天堂”，也是美食之都。香港的飲食文化很出眾，有外來的飲食文化，更有屬於香港自己的特色飲食文化。那麼香港有什麼特色飲食？屬於香港的特色飲食有哪些？今天來給大家説説關於香港的特色飲食。香港特色飲食1、絲襪奶茶在殖民地時期，香港慢慢吸收了英國的飲食文化，...
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![川味特色菜餚讓你回味 川味粉蒸排骨的做法]( "川味特色菜餚讓你回味 川味粉蒸排骨的做法")
- 用料肉排骨1磅花椒10顆鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量五香粉適量生抽適量料酒適量食用油1點大土豆1個藕1節蒸肉米粉半包粉蒸排骨的做法川味粉蒸排骨的做法1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗淨。2、土豆削皮切塊，藕削皮切粗條。3、洗淨血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、...
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![越吃越上癮的特色川菜 尖椒炒牛肉的做法]( "越吃越上癮的特色川菜 尖椒炒牛肉的做法")
- 【導讀】尖椒炒牛肉的做法有哪些?川菜是一大菜系，很多人對川菜有一種莫名的喜歡。那麼，尖椒炒牛肉的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看特色川菜尖椒炒牛肉的做法介紹吧!尖椒炒牛肉的做法方法一主料牛肉、朝天椒、紅辣椒。輔料葱、姜、蒜、胡椒麪、生抽、醬油、花...
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![冬季吃火鍋的注意事項 吃火鍋需要什麼菜]( "冬季吃火鍋的注意事項 吃火鍋需要什麼菜")
- 冬天，火鍋是大家都非常喜歡的一種方式，很多人聚在一起感覺非常好。那麼，吃火鍋需要什麼菜呢？冬季吃火鍋又有哪些注意事項呢？清湯鍋底最養人100克麻辣鍋底的熱量是517千卡，而清湯鍋底的熱量僅為10千卡，差了50倍！清湯鍋底不但含脂肪較少，還能減少湯中的亞硝酸鹽危險，並避免上火。除了...
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![傷胃的五種火鍋吃法8大注意 怎樣吃火鍋會傷胃]( "傷胃的五種火鍋吃法8大注意 怎樣吃火鍋會傷胃")
- 寒冷的冬天很多人為了吃上熱騰而又鮮美的食物，就愛上了自助火鍋，但他們不知道就是這樣胃也受到了很大的傷害。天冷之後，火鍋店越來越火爆了，特別是有名的重慶火鍋，熱騰又鮮美的食物，最能帶來温暖的幸福感。怎樣吃火鍋會傷胃？傷胃的五種火鍋吃法8大注意傷胃的五種火鍋吃法新鮮的...
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![川菜菜系有何別具一格的特色呢 中國飲食文化]( "川菜菜系有何別具一格的特色呢 中國飲食文化")
- 自古以來，飲食文化與我們的關係是很深厚的。中國飲食不但講究“色、香、味”俱全，而且還有“滋、養、補”的特點。而隨着現在社會的迅速發展，菜式的種類越來豐富，吃法也是越來越不同。因為解決人體基本的生理需求就是要吃。而最近的一則關於揚州蛋炒飯的新聞很火熱後，又有新出...
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![秋季巧吃火鍋不上火4大祕訣 吃火鍋的菜]( "秋季巧吃火鍋不上火4大祕訣 吃火鍋的菜")
- 吃火鍋要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，適當選擇飲料，慢慢吃，別貪麻、辣、燙，寧願捨棄一時的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，節制偏熱的食物，可能就不會再上火。1、去火“三寶”不可少麻辣火鍋讓人又愛又恨，為避免引火上身，雷海燕認為，在吃紅湯底火鍋的時候，要注意一下...
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![火鍋病 吃火鍋背後隱藏的]( "火鍋病 吃火鍋背後隱藏的")
- 天氣漸冷，有着“天冷打邊爐”習慣的佛山市民，在經過了此前持續晴熱乾燥的天氣後，終於盼來了吃火鍋的好天氣，“火鍋”店一夜間熱鬧起來。記者和幾位朋友也“乘寒起興”，來到文華路一間火鍋店，一番“熱騰騰”之後，大家閒聊起來，一位在醫院工作的朋友説：“吃火鍋其實有很多講究，譬如拿...
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![色香味俱全的火鍋 雞火鍋的做法]( "色香味俱全的火鍋 雞火鍋的做法")
- 一、火鍋雞的做法：1.準備食材2.雞洗淨去肥膏斬件，姜蒜切片，辣椒切碎，金針菇切去頭部2到3釐米撕開洗淨，豆芽摘掉根部，平菇洗淨冬菇去柄用刀在頂部劃個十字，胡蘿蔔去皮斜刀切開3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊雞火鍋的做法4.煽炒至變色歸一邊，下花椒八角炒出香味5.下姜蒜辣椒，1勺爆香6.翻...
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![沙縣小吃的文化與特色 舌尖上的沙縣]( "沙縣小吃的文化與特色 舌尖上的沙縣")
- 福建沙縣小吃早已家喻户曉，遍佈全國各地。已經成為很多人舌尖上的美味了。但你是否瞭解它的文化？你是否知道它是什麼特色呢？下面就為大家普及一下關於沙縣小吃的文化與特色。沙縣小吃文化1、沙縣小吃有明顯的品牌意識買臘鴨要買鄭湖臘鴨，吃泥鰍粉幹要吃南霞泥鰍粉幹，高砂的醃...
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瀟湘女性館
