- 炒梭子蟹主料:梭子蟹調料:精製油、麪粉、鹽、老抽醬油、葱姜、料酒梭子蟹怎麼做做法:1.洗淨梭子蟹,每隻切成兩段;2.將切開的梭子蟹刀口用麪粉封一下;3.熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油,4.煎一下,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、葱姜、水,5.加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而...
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- 豉香梭蟹炒年糕主料新鮮的梭子蟹500g,年糕適量,豆豉適量,生抽適量,鹽適量,白糖適量,白酒適量,料酒適量,葱適量,姜適量。步驟1.首先將梭子蟹剪去肚臍,將剪刀插入嘴部,掀開蟹殼,去除腮,將蟹肉刷洗乾淨,剪去蟹腳指,再將蟹殼刷洗乾淨,將蟹鉗和蟹身分離,將蟹身切成塊,蟹鉗、殼拍裂,同時將蟹殼多餘...
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- 蘇子蟹的做法1清洗螃蟹,改刀成塊,然後四周蘸上面粉蘇子蟹2這道菜如果是飯店做肯定是要油炸滴,偶考慮到棒點的問題。所以進行了改良。鍋燒熱,倒入油15ML,放入螃蟹,進行翻炒。炒螃蟹變色,如果你感覺到幹了。把蟹黃倒進去。繼續翻炒。3倒入事先調好的醬汁,料酒,生抽,糖,醋,葱姜,如果你喜...
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- 秋天正是吃螃蟹的季節,但是螃蟹怎麼做好吃呢?不如今天嘗試一下螃蟹的這種做法,營養不流失,而且小孩子還特別的願意吃,這是一種汕頭吃法,做法很簡單,保證吃完之後讓你回味無窮。我們知道一般在外邊吃一些宴席的時候會有一道龍蝦麪,一般這道菜倒是很少在家做,因為龍蝦並不便宜,但是...
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- 9月16日上週六綜藝節目《中餐廳》播出了第九期節目,本期節目趙薇當大廚,節目中趙薇帶來一個硬菜,秋天正是吃蟹的季節,下面一起來看看趙薇的香辣蟹怎麼做吧。中餐廳趙薇香辣蟹做法趙薇香辣蟹怎麼做1、把梭子蟹放入鍋中炸。趙薇香辣蟹怎麼做2、將梭子蟹炸至半熟。趙薇香辣蟹怎...
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- 秋冬季節是最適合吃大閘蟹的,但是大閘蟹做法較多的還是蒸煮類,加入一些薑片,酒和鹽等等就可以簡單的製作出美味的大閘蟹。但是除了這兩種吃法,如果用烤箱去做鹽焗大閘蟹的話,那種鹹鮮的味道,保證會讓你吃的不亦樂乎。現在就讓我們學習一下大閘蟹的做法吧。【鹽焗大閘蟹】步驟:1...
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- 很多的朋友都比較喜歡吃母蟹,是因為它的蟹黃非常的美味。用蟹黃製作的菜餚種類很多,蟹黃豆腐就是其中的一種,而且蟹黃豆腐的做法是非常多的。朋友們想知道蟹黃豆腐怎麼做嗎?下面就為大家介紹蟹黃豆腐的做法。蟹黃豆腐做法一材料:盒裝豆腐1塊、紅蘿蔔1/2根、越前棒2根、薑末1/2...
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- 三疣梭子蟹,俗稱梭子蟹、白蟹,屬於甲殼綱、十足目、梭子蟹科,是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速,養殖利潤豐厚,已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖,冬天移居到10-30米的深海,喜在泥沙底部穴居。其適應鹽度為16-35,水温在4℃-34℃,PH值在7...
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- 金秋十月,螃蟹當道,正值吃大閘蟹的好時節。這時候,正宗的陽澄湖溏心蟹只只膏肥,,滿滿的蟹黃呼之欲出,簡直像金礦富到流油。那麼,活大閘蟹怎麼做好吃?是原汁原味的清蒸大閘蟹好吃?還是閩南人杜愛吃的幹煎大閘蟹好吃?該如何正確吃大閘蟹?接下來,大家就和小編一起來看看吧。清蒸大閘...
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- 陽澄湖蟹,歷來被稱為蟹中之冠。陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹。產於陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是...
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- 炒梭子蟹主料:梭子蟹調料:精製油、麪粉、鹽、老抽醬油、葱姜、料酒梭子蟹的做法做法:1.洗淨梭子蟹,每隻切成兩段;2.將切開的梭子蟹刀口用麪粉封一下;3.熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油,4.煎一下,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、葱姜、水,5.加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而...
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- 用料主料梭魚1條輔料香菜適量調料花生油適量、食鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、豆瓣醬適量、白糖適量梭魚怎麼做好吃醬燒梭魚的做法1.豆瓣醬、醬油、鹽、料酒、醋、味精、白糖、花生油2.梭魚、葱薑蒜(切...
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- 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有一定...
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- 豉香梭蟹炒年糕主料新鮮的梭子蟹500g,年糕適量,豆豉適量,生抽適量,鹽適量,白糖適量,白酒適量,料酒適量,葱適量,姜適量。步驟1.首先將梭子蟹剪去肚臍,將剪刀插入嘴部,掀開蟹殼,去除腮,將蟹肉刷洗乾淨,剪去蟹腳指,再將蟹殼刷洗乾淨,將蟹鉗和蟹身分離,將蟹身切成塊,蟹鉗、殼拍裂,同時將蟹殼多餘...
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- 【出處】始載於《中國藥用動物志》。【拼音名】SuōZiXiè【英文名】shuttlecrabmeat【別名】海蟹、海螃蟹、槍蟹、幟【來源】藥材基源:為梭子蟹科動物三疣梭子蟹的全體。拉丁植物動物礦物名:Portunustrituberculatus(Miers)採收和儲藏:春、秋季捕撈,洗淨,鮮用或曬乾。【原形...
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- 梭子蟹吃起來有明顯的鹹味,所以口感也特別鮮美。它的肉質柔軟,價格也比較低,是餐桌上常見的蟹種。梭子蟹最明顯的特徵是正面有三個凸起的斑點,非常好辨認。它常見的做法清蒸、煮湯和烹炒,一起來學習一下梭子蟹的做法吧!一、清蒸梭子蟹梭子蟹清蒸起來最能夠吃到她的原汁原味,而...
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- 螃蟹是很美味的食物,其營養價值極高。它富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹哦。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。但是螃蟹怎麼做比較好吃呢?又要怎麼挑選才能買到品質高的螃蟹呢?下面有...
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- 陽澄湖大閘蟹為什麼味美優質呢?是因為這與陽澄湖特定的水、泥土、水生物等自然條件有關。這麼優質的大閘蟹,加上正宗陽澄湖大閘蟹水煮吃法,簡直可以稱之為完美之極。水煮陽澄湖大閘蟹的原料:大閘蟹、姜、葱、食鹽、水。水煮陽澄湖大閘蟹的方法:第一步:將蟹清洗乾淨,用細繩將蟹捆...
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- 金秋十月,正是吃螃蟹的季節,關於螃蟹的做法大多都是選擇蒸煮,但其實有一道家常的螃蟹的做法做出來是非常好吃的,那就是避風塘炒蟹。這是一道正宗的粵菜,在廣東地區是非常受歡迎的,但是可能許多人都會疑惑了,為什麼要叫這個名字呢?這是什麼做法呢?接下來讓我們一起來了解一下吧。...
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- 梭子蟹的吃法(做法)大全一、面拖梭子蟹材料:梭子蟹適量,油鹽適量,紅薯粉,蛋液適量,蒜片,薑片適量,料酒,葱花適量。做法:1、將梭子蟹洗淨,紅薯粉和蛋液,姜蒜切片;2、將蟹剝開去除蟹腮,再去胃和雜質,對半切開;梭子蟹3、將切開的部位沾上蛋液和紅薯粉,熱鍋温油,炸至微黃撈出;4、餘下的蛋液...
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- 鐵板梭子蟹梭子蟹怎麼做好吃主料母梭子蟹750克調料:咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、薑片、葱段、麪粉。做法1、蟹切8塊,拍上面粉,入七成熱的油中炸熟。2、鐵盤燒熱,包上銀紙待用。3、油鍋中投入葱薑末炒香,倒入對成汁的調料及...
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