紅豆湯的做法 紅豆湯的好處

紅豆湯的好處

中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。幹豆含蛋白質 21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另外紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。

日常生活中，人們常常將紅豆用於煮飯、煮粥、煮湯等方面。由於紅豆內的澱粉含量比較也較高，蒸後呈粉沙性，並且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麪點的陷料。又因紅豆中含有很多對於治療便祕的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。另外，紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

紅豆湯的好處：

好處一：養心補血

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

好處二：健脾胃

脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裏稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

好處三：消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

好處四：祛濕清熱

中醫看來，都意味着體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

好處五：紅豆神奇的排毒減肥作用

紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》説其性下行，能通小腸利小便去腫脹。現在的人十個裏面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味着體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

紅豆湯的做法

紅豆湯的做法：

紅豆，不僅能排毒美膚還有瘦身消脂的功效。下面介紹5款美味紅豆湯的做法：

紅豆湯

調料：

水，糖，冰糖，澱粉。

製法：

1、取適量紅豆，沖洗乾淨，在清水中浸泡5-6個小時，然後瀝乾水分。

2、湯鍋中注入清水，煮開，然後下入紅豆，煮滾後改極小的火煮40分鐘，然後加些冰糖，接着煮20分鐘，一直煮到紅豆軟爛，吃起來口感沙沙的就算好了，如果你的時間有限，最好也要保持一個小時的熬煮時間。這樣紅豆湯就算做好了。

功效： 增強機體免疫功能，提高抗病能力;利尿、消腫、抗菌、消炎、增加食慾促進胃腸消化吸收。含有胰蛋白酶抑制劑有避孕左右，想懷孩子的要特別注意。適合各類型水腫患者食用。

去水消腫湯

製法：

將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。

功效：

有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

蓮子百合紅豆沙

製法：

紅豆50克、白蓮子30克、百合10克 、陳皮適量、冰糖約50克。將洗淨的紅豆浸泡兩小時;煮沸清水，放入所有材料，煲兩個小時即可。

功效：

健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

紅豆紫米湯

製法：

將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效：

利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。

紅綠百合羹

製法：

綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

功效：

清熱美白，滋潤肌膚。

“紅豆湯的好處和紅豆湯的做法”介紹給大家了，來碗紅豆湯吧!