夏季食療要注意什麼
- 養生食譜
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夏季氣候炎熱,萬物生長茂盛。此時,人體的氣血趨向體表,表現為陽氣盛而陰氣弱。夏季食療要注意這一時令的生理特點,既要助陽以順應天時,又要多吃甘酸清潤之物以益陰。
順應天時之陽,應選用辛香的食物,如生 姜、大蒜等,但切勿過食燥熱濃烈之品。
夏季陰氣弱,就應用綠豆、烏梅、西瓜等 酸甘之味來益陰。這些食物能益陰祛暑熱,適應了清熱消暑的需要。
常用食療方有:銀花露、大蒜酒、荷葉冬 瓜湯,綠豆湯、荷葉粉蒸雞、酸梅藕粉、西瓜 露等。
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