香葱的功效作用與吃法介紹 解熱祛痰

在我們的日常生活中，香葱是我們家家户户必備的調味菜，其具有很高的營養價值，有抗菌、抗病毒等功效，下面小編就為大家詳細介紹一下香葱的詳細情況。

香葱

香葱的簡介

香葱屬於百合科，是多年生草本植物葱的莖與葉，上部為青色葱葉，下部為白色葱白。根據葱白的長短主要分為兩個類型，大葱和小葱。大葱植株比較高大，葱白潔白而味甜。香葱主要生產在南方，是一種生活中比較常用調料，通常用生食或拌涼菜用。葱還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。可減少食物的腥味。

香葱的功效與作用

1、解熱、祛痰：葱的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。

2、促進消化吸收：葱還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。

3、抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

4、防癌抗癌：香葱所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

5、防止感冒、頭疼、鼻塞：香葱中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質及少量澱粉和纖維素。

6、治分行頭痛，對血管硬化，動漫硬化有一定作用。

如何挑選香葱?

香葱屬百合科，是多年生草本植物葱的莖與葉，上部為葱葉青色，下部為葱白白色為佳。

香葱的食用禁忌

1、腦力勞動者更宜。

2、但是患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

3、葱對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食。

4、表虛、多汗者也應忌食。

5、過多食用葱還會損傷視力。

6、葱不能與蜂蜜同食。

　香葱的吃法

香葱

香葱花捲

【材料】：麪粉300克;熟豬油;酵母;葱油;葱花;椒鹽;

【做法】：

1、酵母溶於温水，面和成團加豬油，揉成光滑比較軟的麪糰。

2、蓋保鮮膜放温暖處發酵2倍大。

3、排氣擀成長方片，抹上葱油，椒鹽，撒葱花。

4、對摺後，用刮板切成一刀不斷一刀斷的長條狀。

　香葱煎蛋

【材料】：雞蛋2個、小葱5根 鹽適量

【做法】：

1、雞蛋打入切好的葱花碗裏，加入適量的鹽攪拌均勻。

2、起鍋，油熱後倒入雞蛋液，煎至2面金黃即可。

小貼士：

1、油温不要太高;

2、倒入後，大火改中小火;(以免燒糊)

3、喜歡吃辣的可以加入一點剁辣椒;

4、這個做法還可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒，都很好吃!

5、小一點的平底鍋比較方便，可以直接抖着反面，不容易碎。

通過上文的介紹，我們瞭解了香葱的功效作用和吃法等相關信息，在平時生活中，我們可以按照上文介紹的吃法來食用香葱，希望本文能夠幫助到大家。