![油豆皮拌雜蔬]( "油豆皮拌雜蔬")
- 中秋的家宴上，自然是少不了甜膩的月餅和肉蛋等油膩大菜，所以其實更受歡迎的卻是爽口的涼拌菜，最近我除錯了一款涼拌汁搭配幾樣雜蔬，非常開胃爽口，每次調一小盆都會首先消滅乾淨哦！這款涼拌菜口感的多重在於原料的搭配，煎過的油豆皮豆香濃郁、洋蔥甜辣脆、西紅柿酸甜、秋葵粘滑、...
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![涼拌西瓜皮]( "涼拌西瓜皮")
- 我很喜歡吃西瓜，可是每次吃完西瓜，看著厚厚的瓜皮被丟掉感覺好可惜，那麼是不是可以物盡其用呢？現在，這個願望可以實現了。厚厚的西瓜皮終於能解決了!更重要的是，我在這次嘗試中發現西瓜皮口感爽脆，絲毫不遜色其他的加拌冷盤~原來西瓜皮也有它的另類吃法——涼拌西瓜皮...
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![風味獨特的涼拌豆腐皮原來是這樣做的 涼拌豆腐皮的做法]( "風味獨特的涼拌豆腐皮原來是這樣做的 涼拌豆腐皮的做法")
- 製作方法做法1所需食材豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等製作步驟1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5釐米寬的絲;2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出;3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將...
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![厚皮菜拌雞胗]( "厚皮菜拌雞胗")
- 厚皮菜又叫牛皮菜，是春天一道特別的佳蔬。傳統厚皮菜的做法大多是厚皮菜焯水擠幹水分後加豆瓣豆豉回鍋炒制，也就是回鍋厚皮菜。今天火哥就把厚皮菜變個花樣來做——【厚皮菜拌雞胗】。此菜辣味適中，入口爽脆，因為加了火哥自制的香辣豆豉和花椒油回味也更加厚重。厚皮菜拌雞胗...
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![削皮做成素餡水餃味道鮮美 佛手瓜的涼拌做法]( "削皮做成素餡水餃味道鮮美 佛手瓜的涼拌做法")
- 佛手瓜是從外國傳入的蔬果，含有豐富營養可以消腫理氣，因為外形像雙手合十而得名。佛手瓜口感脆爽，可以製作為多種美味佳餚。它成熟後變成奶油白色，儲存時間長也可以用來做成醃製品。佛手瓜涼拌、做水餃的味道都很好，一起來看一下它的簡單做法吧。佛手瓜的做法一、涼拌佛手瓜佛...
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![涼拌雞絲]( "涼拌雞絲")
- 某天家裡實在是沒什麼菜了，更別說肉，最後在冰箱翻騰翻騰，找出了一塊冷凍的雞胸肉，再然後泡發了一點黑木耳，一共4，5塊錢就做出了一盤美味又低熱量的肉菜，你看雞胸才4塊錢，其他輔料幾乎都少的可以不計入在內了。有了這盤肉菜打底，再煮了點南瓜，炒了盤絲瓜，美美的一頓飯居然就這樣搞定...
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![涼拌雙花]( "涼拌雙花")
- 說到提高免疫力，有一種營養素就不得不提，那就是維生素C，維生素C可以提高中性粒細胞的殺菌能力，參與免疫球蛋白合成，是幫助人體防病抗病的維生素。那麼富含維生素C的食材有什麼呢？大家可能首先會想到柑橘類水果。水果必然要吃，但是正常的一日三餐我們也要儘量多選用富含維Ｃ的食材，...
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![九招教你做營養豐富的美食 涼拌皮蛋的做法]( "九招教你做營養豐富的美食 涼拌皮蛋的做法")
- 涼拌皮蛋是一道漢族名菜，常見的涼拌菜，家常菜。皮蛋為我國漢族特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能促進食慾。據『醫林纂要』說它能瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便祕。好的皮蛋，形狀完整，呈茶青色，棕褐色半透明...
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![拌豬肝]( "拌豬肝")
- 豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝的營養十分豐富,含有鈣、鐵、鋅、鎂等人體所需的礦物質,以及蛋白質、氨基酸等營養成分,多吃豬肝有助於身體健康拌豬肝主料:豬肝,150g輔料:大蒜,半頭;鹽,適量;味精,適量;味極鮮,適量;香醋,適量拌豬肝...
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![涼拌豬皮]( "涼拌豬皮")
- 炸豬皮泡發後可以用來調冷盤、燒湯、或與其他菜蔬烹製，香而不膩，多空滑爽，彈性十足，就是俗話說的很Q的感覺。豬肉皮是好東西，冬季用來做成皮凍是最好的下酒菜了：做好的肉凍放在盆裡，擺在窗臺上凍著，啥時候想吃了就用刀切一點，用蒜泥、陳醋、香油這麼一調，就著肉凍喝著小酒是很愜意...
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![茄條拌鵪鶉皮蛋]( "茄條拌鵪鶉皮蛋")
- 初秋的開胃冷盤【茄條拌鵪鶉皮蛋】食材：紫色長茄1根、鵪鶉皮蛋4個、大紅椒半個、蒜瓣、生薑、香菜;茄條拌鵪鶉皮蛋的做法1、蒜瓣、生薑切碎末;香菜去根鬚，洗淨;大紅椒半個，切細條;蒜末、薑末混合，加入生抽、鹽、白糖、陳醋、芝麻油混合，做成涼拌汁備用;2、紫色長茄去蒂，洗淨，切...
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![拌花生]( "拌花生")
- 我們在吃飯的時候都會看到一些小吃拌花生米,雖然我們都是非常的喜歡吃,但是我們就是不知道是怎麼做出來的。下面我們就來介紹一下拌花生米是怎麼做的。拌花生主料:花生,250g輔料:黃瓜,適量;胡蘿蔔,適量;香菜,適量;香醋,適量;味極鮮,適量;白糖,半勺;精鹽,適量;大蒜,2瓣拌...
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![涼拌黃瓜油豆皮]( "涼拌黃瓜油豆皮")
- 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗...
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![燒汁皮蛋拌豆腐]( "燒汁皮蛋拌豆腐")
- 對於忙綠的上班族來說，與家人一起不慌不忙、有滋有味地吃上自家燒的晚餐，無疑是生活的一大享受。自九月初開始，我的這一享受打了不少折扣。上班的地點突然遠了許多，而且要經過交通最為擁堵的市區，工作強度增加了一半還多。雖說公交還算方便，可是經過了一天的忙綠，再擠公交、戰高...
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![涼拌豇豆]( "涼拌豇豆")
- 對於豆類的蔬菜，個人比較喜歡吃豇豆，平時買菜時經常會買些回家，最簡單的吃法就是直接過水後拌一拌，一方面方便快捷，另一方面營養不會流失，早上當配菜是首先之一。豇豆最簡單和健康的吃法：涼拌豇豆食材：豇豆300g、剁椒1勺、生抽半勺、醋半勺、鹽5g、食用油半勺、香油幾滴涼拌豇豆...
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![就這麼簡單！ 涼拌皮蛋]( "就這麼簡單！ 涼拌皮蛋")
- 涼拌菜做起來簡單而且相較於用油炒的菜餚能量低了許多，一般的涼拌菜大家都會，但小編在這兒推薦一件比較特別的涼拌菜-涼拌皮蛋，做出來的涼拌皮蛋不管是從色香還是味道來看都不遜色於熱菜。一、幾款涼拌皮蛋蒜泥涼拌皮蛋食材準備皮蛋3個，蒜泥適量，蠔油，麻油，辣椒油，生抽適量。方法...
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![黃瓜拌蝦皮]( "黃瓜拌蝦皮")
- 【黃瓜拌蝦皮】春天的味道食材黃瓜蝦皮蒜瓣生薑紅辣椒粉香蔥黃瓜拌蝦皮的做法1、黃瓜洗淨，略微削去表皮的突起，用刀背拍兩三下，再切成小塊；用少量鹽醃製五六分鐘，析出水份，將析出的汁水倒掉不要；2、蝦皮清洗一下，瀝乾水份備用；3、辣椒粉(可省)、蒜末、薑末混合，放生抽、鹽、白糖、...
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![拌蝦米]( "拌蝦米")
- 拌蝦米材料：蝦米300克，蔥10克，紅椒20克，姜10克調料：鹽5克，雞精2克拌蝦米的做法1、將紅椒洗淨，去蒂去籽，切成小片焯水備用；姜去皮切成片；蔥洗淨切成圈。2、鍋加熱，下入蝦米焙香後，取出裝入碗內。3、在蝦米碗內加入紅椒片、薑片、蔥花及所有調味料，一起拌勻即可。美食城網站小提示黃瓜和...
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![拌茄泥]( "拌茄泥")
- 茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老的功能，而且還有清熱解毒的作用。拌茄泥是一道家常菜餚，烹飪中不用過油，配上濃郁的蒜香，非常健康，下面小編就和大家分享家常拌茄泥的做法。拌茄泥原料：茄子500克，蒜茸10克，芝麻醬8克，精鹽2克，麻油5克，老抽8克，醋7克，砂糖5克，芫荽2根（切茸）。拌茄泥的做...
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![蔥絲拌豆皮]( "蔥絲拌豆皮")
- 夏天炒個菜,流的汗都能當鹽用了,還是來點清清爽爽的涼拌菜吧~豆製品營養豐富,心頭最愛啊~來一道蔥絲拌豆皮吧~~蔥絲拌豆皮主料:豆皮,250g輔料:食鹽,適量;味精,適量;白糖,適量;食醋,適量;香油,適量;蔥,適量蔥絲拌豆皮的做法1.主料很簡單小蔥、豆皮。2.小蔥洗淨切絲。3.豆...
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![皮蛋拌豆腐怎麼做最好吃 皮蛋涼拌的做法]( "皮蛋拌豆腐怎麼做最好吃 皮蛋涼拌的做法")
- 皮蛋還有一個名字叫松花蛋，因為在透明的外層可以清楚的看見到裡層的花，因此名字就這樣子得來的，皮蛋可以生吃也可以煮著吃，但是隨著生活的美好，美食各種各樣，就比如用皮蛋來涼拌別的菜，這樣味道會更加著鮮美，看著更加有食慾感，那麼皮蛋涼拌豆腐怎麼做好吃又簡單。下班了在回家的路...
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![虎皮燒椒拌俐子]( "虎皮燒椒拌俐子")
- 【虎皮燒椒拌俐子】夏日清爽涼拌菜當年剛進廚房學廚的時候還不知道豬舌頭就是豬俐子，當師兄讓我把豬俐子刮乾淨時我認不出來這貨而只有傻傻站在那兒而不知該怎麼辦。後來才知道豬舌頭的“舌”字和“折”本的折字同音而讓很多顧客覺得不吉利，於是豬俐子就成了川菜廚房中舌頭...
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![涼拌皮蛋]( "涼拌皮蛋")
- 松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收相信很多人都吃過涼拌皮蛋這道菜吧,那你知道它是怎麼做的嗎?下面我們就一起來看看吧。涼拌皮蛋主料:皮蛋,2只輔料:薑末,2飯勺;老醋,5飯勺;生抽,1飯勺;白糖,1/2飯勺;香油,1茶匙...
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![皮蛋拌豆腐怎麼做好]( "皮蛋拌豆腐怎麼做好")
- 新年福氣多多---皮蛋拌豆腐春節是我國古老的傳統節日，習俗也是多種多樣。除了各種各樣的民俗外，在飲食上也頗為講究，過年做豆腐便是其習俗之一。小時候過年，家家戶戶都要做豆腐，一次做上很多，煎豆腐乾，炸豆腐丸子……豆腐取其諧音“都福”，就是都有福氣的意思。老一輩的傳統習俗，...
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![涼拌蛋皮]( "涼拌蛋皮")
- 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；今天我們來介紹一下涼拌蛋皮涼拌蛋皮主料:雞蛋,2個;毛菜,100g輔料:乾果辣椒醬,30g;...
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