![重慶火鍋與成都火鍋的區別 飲食文化]( "重慶火鍋與成都火鍋的區別 飲食文化")
- 可能在很多外地人看來重慶火鍋和成都火鍋幾乎是一樣的。但其實它們的飲食文化卻暗藏著各方面的很多不同地方，那麼重慶火鍋與成都火鍋到底有什麼區別？一起來看看吧。1、歷史的區別重慶火鍋歷史悠久，並以此為驕傲。從當年江北碼頭船工們自創的陶爐煮湯料烹製毛肚等無人問津的...
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![炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法 炒菜時鍋裡著火怎麼辦]( "炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法 炒菜時鍋裡著火怎麼辦")
- 炒鍋為什麼會起火？鍋內的溫度太高。達到了油的燃點。攪動鍋後油花濺出就容易著火。油鍋著火的錯誤滅火方法：生活中比較常見的是炒菜的時候油鍋起火，尤其是加了酒後“拋鍋”，一不小心就會著火了。有人覺得水能滅火，於是一把水倒進去。必須注意的是，這是錯誤的做法，火不止沒熄滅反...
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![你吃過嗎？ 夏天連鍋底都能結冰的火鍋]( "你吃過嗎？ 夏天連鍋底都能結冰的火鍋")
- 不知道為什麼一到夏天，小編就超級愛吃火鍋，或許有些人會說夏天吃火鍋、吃羊肉好像都會非常熱，可與小便一樣想吃火鍋的人該怎麼辦?沒關係，小編最近認識有一家是運用皇家御用的景泰爛銅鍋做的火鍋，每次小編去到那裡都會忍不住想要拍一下那個鍋，真的超級喜歡人家的鍋。小編告訴你...
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![怎樣吃火鍋不上火]( "怎樣吃火鍋不上火")
- 天冷了，和家人朋友圍著一口熱騰騰的火鍋，任意“打撈”自己喜歡的美味，吃得暢快，又有氣氛。然而，很多人享受完火鍋美味後，往往“惹火”上身，出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍甚至消化道出血等症狀，醫學專家稱之為火鍋綜合徵。對此，中醫專家表示，只要在火鍋的食物搭配上下工夫，完全可...
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![吃火鍋千萬別點這些菜 火鍋配菜]( "吃火鍋千萬別點這些菜 火鍋配菜")
- 天氣漸漸的冷了，到了秋冬季節，大多數人都喜歡吃火鍋，一家人圍在一起享受美味。不過火鍋雖然美味，但是也有一些食用禁忌和注意事項的。那麼你知道吃火鍋的禁忌有哪些嗎？今天小編告訴大家吃火鍋千萬別點這些菜，下面就一起去了解一下吧！一是營養價值不高的菜品，包括高能量、高膽固醇...
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![四川火鍋的文化特色與吃法 舌尖上的火鍋]( "四川火鍋的文化特色與吃法 舌尖上的火鍋")
- 火鍋是四川的一大特色，四川火鍋有它自己的特色，所以也受到很多人的喜愛。四川火鍋有什麼樣的文化特色？四川火鍋的吃法又是怎樣的？一起來看看吧。四川火鍋的文化特色1、調料獨特在製作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配製是選用...
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![如何正確吃麻辣火鍋不易上火 吃麻辣火鍋的危害]( "如何正確吃麻辣火鍋不易上火 吃麻辣火鍋的危害")
- 天氣雖然漸漸暖和，很多人還是喜歡吃熱氣騰騰的火鍋。不過春天到了，就應該少吃紅油麻辣火鍋了。吃麻辣火鍋的危害現在喜歡吃辣的人越來越多，吃得也越來越辣，似乎是上了“辣癮”。但是過食辣椒，不僅刺激胃腸粘膜，使其水腫、充血、生理功能下降，出現腹痛、腹瀉、消化不良等問題。還...
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![秋季巧吃火鍋不上火4大祕訣 吃火鍋的菜]( "秋季巧吃火鍋不上火4大祕訣 吃火鍋的菜")
- 吃火鍋要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，適當選擇飲料，慢慢吃，別貪麻、辣、燙，寧願捨棄一時的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，節制偏熱的食物，可能就不會再上火。1、去火“三寶”不可少麻辣火鍋讓人又愛又恨，為避免引火上身，雷海燕認為，在吃紅湯底火鍋的時候，要注意一下...
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![火鍋底料的選購方法 如何選購火鍋底料]( "火鍋底料的選購方法 如何選購火鍋底料")
- 火鍋是大多人都愛吃的一種美食，如果火鍋底料選擇不當，則有可能對身體造成危害。如何科學選購火鍋底料，讓自己吃得放心呢？下面就為大家支招：去火鍋店吃火鍋，需仔細辨別火鍋湯料的優劣。如何辨別“加料”火鍋？一般來說，火鍋熬製的香味自然散發的，應該是越煮越香，如果一端上來就香氣四...
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![丁香火鍋]( "丁香火鍋")
- 原料：丁香6克、蛤蜊肉250克，魚丸150克，墨魚兩條，蝦仁120克，芹菜、粉絲、凍豆腐、蔥適量，味精適量，雞湯適量做法：蛤蜊、蝦仁洗淨備用，墨魚處理乾淨之後到熱水中過一下，切成兩片，魚丸切片，凍豆腐如果塊不大的話可以不動，芹菜切成段，粉絲拋開之後切成段，蔥也切成段，這樣準備工作就好了。做呢...
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![吃火鍋的五大禁忌你犯了幾條 重慶火鍋]( "吃火鍋的五大禁忌你犯了幾條 重慶火鍋")
- 如今已經到了深秋，隨著天氣的逐漸轉涼，火鍋開始成為主流，深受人們的歡迎，大家都會覺得吃火鍋滋補又暖和，但是大家有沒有注意到，其實吃火鍋也是有禁忌的。下面就讓小編給大家細細分析：一、一熱當三鮮表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並...
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![火鍋應該怎樣吃 久煮的火鍋湯能喝嗎]( "火鍋應該怎樣吃 久煮的火鍋湯能喝嗎")
- 很多人都講吃火鍋一定要把湯喝完，因為湯裡的營養最為豐富，事實卻於之相反，吃完火鍋的湯最好不要喝，非常不健康。你知道吃火鍋買什麼菜？火鍋底料如何製作？怎樣吃才更好吃更健康？今天本站小編就給大家講講吃火鍋的七大飲食禁忌與注意事項。久煮的火鍋湯能喝嗎？火鍋應該怎樣吃吃火鍋...
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![合理搭配火鍋撈起營養留住健康 重慶火鍋]( "合理搭配火鍋撈起營養留住健康 重慶火鍋")
- 天氣漸涼之後，湯汁鼎沸的火鍋重新讓人心大動。新鮮的原料，豐富的品種，古樸的吃法，熱鬧的氣氛，讓火鍋成為冬季人氣最旺的美食。美食當前，坐在火鍋邊上的人們也會有些顧慮。怕增加脂肪，怕升高血脂，怕刻意節食的成果一晚喪失殆盡。其實如若真有這樣的結果，錯的卻不是火鍋，只怪吃火鍋的...
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![吃放心的火鍋 自制清湯火鍋底料]( "吃放心的火鍋 自制清湯火鍋底料")
- 一、自制筒骨火鍋底料主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克調料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段清湯火鍋底料做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開，撇去浮沫，轉中小火熬4小時，加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。注：可以在燉好的骨頭湯里加...
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![如何避免吃火鍋發胖 吃火鍋會胖嗎]( "如何避免吃火鍋發胖 吃火鍋會胖嗎")
- 火鍋是中國獨創的美食，歷史悠久，火鍋在古代叫作“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，對於中國人來說無論男女老少都喜歡吃火鍋，但對於美女來說就顧忌了，吃火鍋會胖嗎？這是減肥人士最關心的問題，時尚女人網小編要說的是吃火鍋會發胖，因為一頓火鍋熱量超2000大卡熱量...
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![吃完辣椒嘴竟腫成香腸 李榮浩自稱重慶火鍋之神]( "吃完辣椒嘴竟腫成香腸 李榮浩自稱重慶火鍋之神")
- 李榮浩網易娛樂6月3日報道 6月2日凌晨，李榮浩發微博感慨自己曾被稱作“重慶火鍋之神”，如今卻威風不再。“(以前)每禮拜最少三次吃完火鍋都要再要點米飯泡著火鍋的辣湯吃一碗，現在卻因為巡演和錄音開始戒油戒辣，以至於前天去吃牛肉麵就因為老闆在裡面加了五片辣椒圈，而使嘴脣...
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![肥牛火鍋湯濃麻辣別有風味 肥牛火鍋要如何做才好吃]( "肥牛火鍋湯濃麻辣別有風味 肥牛火鍋要如何做才好吃")
- 火鍋原料原料：牛裡脊肉200克，牛腰子100克，熟牛肚100克，香菇100克，大白菜葉200克，菠菜150克，油菜花100克，粉絲50克，芹菜100克。牛肉湯2000克，熟豬油、料酒、醬油、白糖、味精、胡椒粉、蔥段、鹽、姜塊、幹辣椒、花椒粒、蝦籽均適量。肥牛火鍋製作方法1.將牛裡脊肉洗淨，剔去筋膜，切成薄...
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![豬腳火鍋]( "豬腳火鍋")
- 一、工具/原料豬腳2000千克富源酸菜300克紅豆100克火腿500克辣椒50克姜50克芝麻20克鹽5克味精1克二、方法/步驟1、煮豬腳：把鮮豬腳(最好前腿，瘦肉多)噴燈燒黃洗淨切成大塊，放足夠的冷水把豬腳熬煮至熟(不能太亂)，煮的過程可以放少量的鹽(不要太多)和老薑。2、豬腳調色：用油炸...
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![色香味俱全的火鍋 雞火鍋的做法]( "色香味俱全的火鍋 雞火鍋的做法")
- 一、火鍋雞的做法：1.準備食材2.雞洗淨去肥膏斬件，姜蒜切片，辣椒切碎，金針菇切去頭部2到3釐米撕開洗淨，豆芽摘掉根部，平菇洗淨冬菇去柄用刀在頂部劃個十字，胡蘿蔔去皮斜刀切開3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊雞火鍋的做法4.煽炒至變色歸一邊，下花椒八角炒出香味5.下姜蒜辣椒，1勺爆香6.翻...
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![火鍋病 吃火鍋背後隱藏的]( "火鍋病 吃火鍋背後隱藏的")
- 天氣漸冷，有著“天冷打邊爐”習慣的佛山市民，在經過了此前持續晴熱乾燥的天氣後，終於盼來了吃火鍋的好天氣，“火鍋”店一夜間熱鬧起來。記者和幾位朋友也“乘寒起興”，來到文華路一間火鍋店，一番“熱騰騰”之後，大家閒聊起來，一位在醫院工作的朋友說：“吃火鍋其實有很多講究，譬如拿...
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![就是火鍋+冰淇淋 舌尖的冰火兩重天]( "就是火鍋+冰淇淋 舌尖的冰火兩重天")
- 其實話說回來，小編從小到大最喜歡的事情就是吃了，並且嘴巴也比較挑剔，喜歡冰火兩重天，既非常喜歡吃火鍋，同時又超級喜歡吃冰淇淋。不過，小編還真的是有點害怕去火鍋店吃火鍋，為什麼呢?因為小編都習慣一個人吃飯，要是自己去火鍋店吃飯的話，那麼就會顯得很尷尬，並且也會覺得自己格格...
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![冬季怎麼吃火鍋不上火 吃火鍋]( "冬季怎麼吃火鍋不上火 吃火鍋")
- 冬季到了，吃火鍋的大好季節又來臨了。很多人有這樣的疑問：火鍋裡大多是蔬菜和肉類，並沒有麵食；更何況原料都是在水裡涮熟的，沒什麼油水，怎麼就上火了呢？吃火鍋上火的三大原因在中醫來說，上火就是內生燥熱，使得人體出現各種“燥”的表現。荔灣中醫醫院消化內科副主任中醫師雷海燕說...
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![重慶火鍋的做法之底鍋配方的做法]( "重慶火鍋的做法之底鍋配方的做法")
- 製作重慶火鍋，就一定要知道如何製作重慶火鍋底，湯底做的好，火鍋才好吃，下面大家一起來看看重慶火鍋底料配方怎麼做吧。重慶火鍋的做法做法一材料西紅柿一大堆，洋蔥小半顆，蔥薑蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂濃湯寶一個。做法1、處理番茄，用沸水澆在...
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![小龍坎火鍋怎麼樣如何評價老火鍋 小龍坎火鍋地溝油怎麼回事]( "小龍坎火鍋怎麼樣如何評價老火鍋 小龍坎火鍋地溝油怎麼回事")
- 說起地溝油相信大家都不陌生，地溝油問題在各品牌火鍋店已不是第一次暴雷了，雖然有司法手段打擊，商業化後很多商家在利益的驅使下，根本無法堅守初心。小龍坎火鍋地溝油怎麼回事?小龍坎火鍋怎麼樣?如何評價小龍坎老火鍋地溝油事件?接下來，大家就和小編一起來看看吧。什麼是地溝...
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