三种食谱做法春季滋养女生 芋头益气养脾

芋头是在泥头里面生长的植物，在中医里有益气生津的作用，适合在胃口不好的春天食用。芋头里有非常特别的粘液需要煮熟吃，这种粘液具有的蛋白可以提升女性免疫力。嫩滑的口感入口绵软，同时又有非常多的纤维来促进消化，淀粉多可以作为主食，所以是减肥女生经常使用的食材。

芋头有很多烹煮方式，或煮或蒸，根据种类不同口感上也有差别。女生在处理芋头的时候也要特别小心，因为削皮之后的粘液会引起皮肤刺激瘙痒，最好是戴手套处理，或者先泡水。芋头的这三种烹饪方式是十分常见的美味，喜欢吃芋头的女生都应该学起来。

一、芋头煮排骨

这种做法应该选择小芋头，口感更加顺滑柔软，有入口即化的感觉。蘸取酱汁之后一口就能吃下去，和肉类一起煮制解腻去油，酸碱中和更加健康。

将芋头放在水里用铁丝球擦掉外皮，既快速又能够保护肌肤。排骨的清洗需要先焯水去掉血腥气，用冷水清洗冲洗之后再冷锅进行压制，此时需要放入姜葱和料酒去腥一同去腥煮制。高压锅第一次出气的时候开盖加酱油、白糖进行熬煮，放入芋头，芋头中的粘液会让汤汁变得浓稠。等到完全吸入汤汁关火盛出，浓香的排骨和芋头口感十分咸香，因为放了一点糖带来鲜美的滋味。汤汁拌饭有滑溜的口感，十分下饭。

二、芋头丸子

丸子做好之后方便保存，可以不是取用上几颗二次制作。将芋头打碎之后重新揉制，有着浓浓的香芋味道，口感却变得完全不一样。自己在制作的丸子口感好又吃的安心，是一款家中常备的美食。

将小芋头简单冲洗后先放入小锅中煮熟，这样去皮更容易也不会伤手。将芋头压成泥状，手工捣烂可以保持更多纤维口感，放入糯米粉和调味胡椒盐搅拌均匀。葱末易出水，撒上少许即可，翻拌之后用勺子塑性成丸子。

在锅中热油放入丸子，稍微翻转上色均匀，等到表面变金黄的之后就说明煮熟了。转移都厨房纸上吸油。做好的芋头丸子可以直接蘸酱吃，也可以冷藏保鲜。红烧鸡鸭的时候放入一同焖制，可以让丸子更加入味。绵密的口感和肉香非常相配，降解肉类脂肪的存积。

三、芋头甜品

芋头特殊的口感经常制作成甜品，比如说仙草中的芋头、奶茶中的芋圆。养生的中式甜品也可以用芋头来做成糖水，滋养补气非常符合女生的口味。和芋头一起煮的杂粮需要提前泡发，赤小豆、薏仁先放入水中。

甜品选择长条的大芋头，吃起来比较粉，可以煮更长时间而不化。将芋头切成小块，和杂粮一起放入锅中煮制，等到豆子裂开汤水变色，芋头用筷子可以戳进去的时候就加入红糖，大概需要一个半小时来让糖水味道变得醇厚。

这一款甜品具有祛湿解水肿的功能，女生喝了非常美容养颜。而且食材都非常健康，可以满足女生吃甜品的愿望，也不会有太高的热量，还可以滋养脾脏。绵粉口感的芋头和赤豆的味道十分相配，高纤维带来饱感，作为下午茶再好不过。