![炖鱼的小窍门 怎样炖鱼才不易碎]( "炖鱼的小窍门 怎样炖鱼才不易碎")
- 兴高采烈地买鱼回家，开膛破肚，刮鳞去鳍，准备在家人面前好好露上一手。这个时候最让人灰心丧气的就是，鱼还没出锅便已经“香消玉殒，鱼不像鱼”了。如果能按下边的步骤烹制，准保你的鱼可以“穿戴整齐”地躺在盘子里。怎样炖鱼才不易碎1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块，应该...
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![营养不良人群最佳 家常炖鱼的美味做法以及其营养价值]( "营养不良人群最佳 家常炖鱼的美味做法以及其营养价值")
- 家常炖鱼是一款家常菜，主要原料是鱼，做法简单，营养丰富，汤汁味道鲜美。营养价值鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2.鲫鱼有健脾利湿，和中...
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![才能更鲜美 怎么炖鱼]( "才能更鲜美 怎么炖鱼")
- 首先把鱼的鳞内脏鳃去掉并洗净。把鱼用油煎一下，后将锅内放少许底油，然后放入花椒、八角、葱、姜、蒜，煸炒，导入用醋、酱油、少许白酒、清水调好的汁，再把煎好的鱼放入锅中，改中火慢慢炖就行了。怎么炖鱼很多吃过炖鱼的朋友，都会为它的美味所痴迷，它和清炖的鱼汤口味上有很大的不...
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![大约20分钟 炖鱼的家常做法]( "大约20分钟 炖鱼的家常做法")
- 炖鱼的家常做法炖鱼的家常做法1。白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨2。在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片.3。准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白...
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![这样做法味道美极了 炖鱼头的做法]( "这样做法味道美极了 炖鱼头的做法")
- 鱼头豆腐汤材料鱼头1个、豆腐2方块、葱2根、香菜2棵、姜1块、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、酒10ml做法1、鱼头洗净斩半，豆腐划成小方块，生姜切片，香菜、葱切段。炖鱼头的做法2、锅热下油，爆香姜片、葱段，放入鱼头稍煎一下，加入酒，煎至鱼头呈金黄色。3、倒入清水没过鱼头，加盖大...
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![全方位为你解答 怎样炖鱼]( "全方位为你解答 怎样炖鱼")
- 得莫利炖鱼原料草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料青辣椒两个，小干红辣椒一定要有(怕辣可少放)，葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮怎样炖鱼制作方法1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根...
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![教你做原汁原味的炖鱼 鱼怎么做好吃]( "教你做原汁原味的炖鱼 鱼怎么做好吃")
- 炖鱼怎么做炖鱼的做法有很多，因为各种鱼都可以用来做炖鱼，它的味道也可以多变，所以深受人们的喜欢。其实炖鱼也是一道菜的名字，它并不是泛指的炖鱼汤，而是将鱼和猪肉通过炖的方式制作出来的一道菜，相信如果是没有吃过这道菜的朋友，是不知道炖鱼其实是菜名的。而很多吃过炖鱼的朋...
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![什么鱼最适合做炖豆腐 豆腐炖鱼有什么好处]( "什么鱼最适合做炖豆腐 豆腐炖鱼有什么好处")
- 豆腐和鱼一起炖，不仅口感好，而且更劲道。豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口，素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加力气等功效。从营养成分看，豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物质。而鱼肉肉质细嫩鲜美，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素...
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![教你如何做得更好吃 炖鱼]( "教你如何做得更好吃 炖鱼")
- 炖鱼是一种菜名，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼【材料】比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。【做法】1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。2.锅中热油，炒香姜片和...
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![有这些补钙食谱就够了 冬季补钙]( "有这些补钙食谱就够了 冬季补钙")
- 豆腐炖鱼豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。芝麻酱拌菠菜芝麻...
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![注意事项需谨记 炖鱼块的做法大全]( "注意事项需谨记 炖鱼块的做法大全")
- 做法：(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。(3)把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量...
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![怎样炖鱼汤味道更鲜 如何炖出奶白色的鱼汤]( "怎样炖鱼汤味道更鲜 如何炖出奶白色的鱼汤")
- 鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。如何炖出奶白色的鱼汤？先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。同时要做到以下两点，奶白色的鱼汤将更加鲜美...
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![虫草大枣炖甲鱼的营养功效]( "虫草大枣炖甲鱼的营养功效")
- 精心配料：冬虫夏草2克，甲鱼1只，大枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡汤各适量。做法：将宰好的甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。冬虫夏草洗净。大枣用开水浸泡。甲鱼放人汤碗中，放上冬虫夏草、大枣，加料酒、盐、味精、葱段、姜片、蒜、鸡汤。上笼蒸2小时，取出...
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![鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼怎么做好吃]( "鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼怎么做好吃")
- 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。所以是给孩子大脑续航绝佳补益食物。豆腐含钙量丰富。如果单吃豆腐，人体对钙的吸收率不高。若...
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![鳄鱼肉的营养成分有哪些 鳄鱼肉炖虫草花]( "鳄鱼肉的营养成分有哪些 鳄鱼肉炖虫草花")
- 材料姜适量，料酒适量，虫草花适量鳄鱼肉做法1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。3.将鳄鱼肉切块。4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间...
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![鱼汤怎么炖白 美味可口雪白的鱼汤]( "鱼汤怎么炖白 美味可口雪白的鱼汤")
- 鱼汤怎么炖白想炖白就要大火，这样就能打散油脂，鱼含的油脂不多，所以要在锅里用油煎一下。鱼汤怎么炖白汤变白的主要原因要素一：脂肪，在实际操作中，随着不断的加热，水的对流作用使汤翻滚沸腾，食材中的脂肪被水分子撞击成无数小。油滴分散于汤中，形成一种汤汁的浑浊状态，学名儿叫做乳...
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![天生就是绝配 鲶鱼炖茄子]( "天生就是绝配 鲶鱼炖茄子")
- 制作鲶鱼茄子的时候也要注意一些茄子的选择，虽然说在市面上茄子可以说是比较常见的一种蔬菜，但是茄子的新鲜度也会影响到鲶鱼的肉质，所以说在这些小细节方面我们一需要重视。主料鲇鱼400克，嫩茄子400克。配料猪五花肉50克，香菜10克。鲶鱼炖茄子调料碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3...
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![怎么炖草鱼好吃 草鱼怎么做好吃]( "怎么炖草鱼好吃 草鱼怎么做好吃")
- 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼的烹饪技巧1、烹调时不用放味精就很鲜美。2、鱼胆...
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![补钙极品之小黄鱼炖豆腐]( "补钙极品之小黄鱼炖豆腐")
- 小黄鱼炖豆腐制作材料：小黄鱼8条，嫩豆腐1块，大葱两段，葱末少量，大蒜2瓣，生姜一小块，干辣椒4个，花椒一小把，八角少许，豆瓣酱适量，料酒少许，小黄鱼炖豆腐小黄鱼炖豆腐制作过程：1，黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干。2，热油至七成热下鱼煎炸鱼皮一定要干肚皮向外防止油溅向自己，煎至两面金黄...
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![鱼汤的营养价值 鱼汤怎么炖白]( "鱼汤的营养价值 鱼汤怎么炖白")
- 鱼汤怎么炖白?1.煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟，再下水烧，汤就呈奶色富有鱼香味。但是其中的原理，母亲也不明白。此后我每次煮鱼汤，都先放油、姜，锅热后放鱼，为了鱼不被煎焦，火开得比较小，鱼差不多熟时放水煮至奶白色，约30分钟左右，最后撒点葱花即可上碗。2.偶然有一次忘了调火，...
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![丰胸美食 木瓜炖鱼汤]( "丰胸美食 木瓜炖鱼汤")
- 材料：青木瓜半颗、鲜鱼１尾（可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼）、水４碗、盐少许。作法：１．先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。２．再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。专家的叮咛：青木瓜含有丰富的木瓜酶，对胸部发育有很大的帮助，另也可依自己的喜...
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![清炖鱼汤 美味可口的鱼汤]( "清炖鱼汤 美味可口的鱼汤")
- 清炖鱼汤的做法（一）清炖鱼汤1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。2、把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗?实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都...
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![鱼汤具有丰富的营养价值 鱼汤怎么炖白]( "鱼汤具有丰富的营养价值 鱼汤怎么炖白")
- 鱼汤怎么炖白?1.煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟，再下水烧，汤就呈奶色富有鱼香味。但是其中的原理，母亲也不明白。此后我每次煮鱼汤，都先放油、姜，锅热后放鱼，为了鱼不被煎焦，火开得比较小，鱼差不多熟时放水煮至奶白色，约30分钟左右，最后撒点葱花即可上碗。鱼汤怎么炖白2.偶然有...
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![红枣虫草炖甲鱼]( "红枣虫草炖甲鱼")
- 原料：红枣20颗。甲鱼1只，冬虫夏草10颗，葱、姜、蒜、高汤适量、盐适量做法：甲鱼处理干净之后切块，枣使用开水浸泡，之后把冬虫夏草洗干净，把以上三种准备好的材料装进碗中，顺序是甲鱼、冬虫夏草、红枣，之后葱(段)姜(片)蒜(瓣)放入锅中，之后加料酒和盐，并倒入适量的鸡汤，上锅蒸2小时左右...
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