![味精有5大禁忌切勿盲目食用 如何食用味精]( "味精有5大禁忌切勿盲目食用 如何食用味精")
- 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。1、炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，...
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![不宜放进冰箱的食物有哪些 什么食物不能放冰箱]( "不宜放进冰箱的食物有哪些 什么食物不能放冰箱")
- 冰箱在夏季是使用频率最高的一种电器，冰箱的主要功能便是保鲜食物，但并不是所有的食物都适合放进冰箱进行保鲜的。若说冰箱是一样改变人们生活的家电，一点也不过分。有了它，我们不用担心食物变质，尤其到了夏天，更如同给家中的“粮食储备”上了保险。的确，冰箱的存在大大延长了食...
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![但味精食用不当易中毒 味精可以放心食用吗]( "但味精食用不当易中毒 味精可以放心食用吗")
- 味精是以玉米等淀粉质为原料经生物发酵而成的谷氨酸钠盐。自二十世纪初发现味精以来，人类使用味精已有100多年的历史。作为最主要的一种鲜味剂，味精广泛应用于食品工业、餐饮和家庭烹饪。味精可以放心食用吗？但味精食用不当易中毒味精可以放心食用吗？严谨的科学研究表明，味精...
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![春季不宜多吃的5种蔬菜]( "春季不宜多吃的5种蔬菜")
- 春季不宜多吃的5种蔬菜番茄番茄性凉味甘，有清热生津、养因凉血的效果，所以春季有很多人喜欢番茄养生，能预防口干舌燥、虚火上升等症状。但不少人因为天气转暖，开始吃生番茄，虽吃番茄好处很多，但是没有成熟的花脸番茄对人体会造成伤害。半红半青的番茄口感差，营养也差，含有青花素...
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![这些食物不宜冰箱存放]( "这些食物不宜冰箱存放")
- 这些食物不宜冰箱存放鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜...
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![含有酒精的化妆水不宜使用吗]( "含有酒精的化妆水不宜使用吗")
- 含有酒精的化妆水不宜使用，会造成皮肤敏感，这是真的吗？很多人都会说化妆水含有酒精对皮肤不好，但事实是含有酒精的化妆水在一定程度上可以清除毛孔中的过剩油脂和污垢，并收敛毛孔从而控制油脂分泌，比较适合油性皮肤。由于酒精易挥发，带走皮肤中的水分，破坏水质膜，所以不建议长时间...
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![炒菜放醋的小窍门 炒什么菜不适合放醋]( "炒菜放醋的小窍门 炒什么菜不适合放醋")
- 炒菜放醋不仅能提高人的食欲，还可防止蔬菜中所含的维生素C遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜，有助于增强人体免疫力，从而达到辅助治疗感冒的作用。但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿...
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![哪些菜不宜放味精 炒鸡蛋可以放味精吗]( "哪些菜不宜放味精 炒鸡蛋可以放味精吗")
- 鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质——谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本...
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![食用味精的正确方法 什么情况下不宜放味精]( "食用味精的正确方法 什么情况下不宜放味精")
- 味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。什么情况下不宜放味精？食用味精的正确方法味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感...
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![炒菜什么时间放鸡精最合适 炒菜什么时候放鸡精最好]( "炒菜什么时间放鸡精最合适 炒菜什么时候放鸡精最好")
- 鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。炒菜什么时候放鸡精最好鸡精与味精虽然同属调味品，但放入的时间却不尽相同。味精质细挥发迅速，易在菜完全炒好将要出锅之时放入即可...
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![食用味精的禁忌 拌凉菜不宜放味精]( "食用味精的禁忌 拌凉菜不宜放味精")
- 鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。食用味精的禁忌1、拌凉菜不宜放味精味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，...
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![炒菜如何放姜的小窍门 做菜怎样放姜调味]( "炒菜如何放姜的小窍门 做菜怎样放姜调味")
- 姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。炒菜如何放姜的小窍门1、姜丝入菜多作配料作为配料入菜的姜，一般要切成丝，如“姜丝肉”是取新姜与青红辣椒，切丝与瘦猪肉丝同炒，其味香辣可口，独具一格。...
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![不仅安全还美味 味精做菜会致癌？聪明的妈妈这样做]( "不仅安全还美味 味精做菜会致癌？聪明的妈妈这样做")
- 味精和鸡精是厨房里很常见的调味品，妈妈做菜总是少不了这些加鲜味的帮手。但，传说中味精和鸡精会致癌啊?做菜岂不是得舍弃味精鸡精了?聪明的妈妈了解科学知识，明白味精鸡精科学的做法，不仅不会致癌还很美味哦。首先，科普下味精和鸡精的由来。味精主要是由谷氨酸钠组成，是日本科...
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![做凉拌菜需要放味精吗]( "做凉拌菜需要放味精吗")
- 在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感觉出来。味精食入胃肠后，它能很快分解出谷氨酸来。谷氨酸是人体必不可少的一种氨基酸，尤其对于智力发育很有帮助。不...
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![十道精品刺激你的味蕾 京菜经典菜谱大全]( "十道精品刺激你的味蕾 京菜经典菜谱大全")
- 【导读】京菜经典菜谱大全有哪些?京菜是传统的八大菜系之一，一般是老北京菜。那么，京菜经典菜谱大全有哪些，哪些是比较好吃美味的呢?一起和6681小编来看看京菜经典菜谱大全介绍吧!京菜经典菜谱大全饺子饺子北京人的待客饭。馅分荤素两种。荤馅以猪、羊肉为主，老北京人不吃鱼...
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![美国最拽中餐馆老板 就放味精 爱来不来]( "美国最拽中餐馆老板 就放味精 爱来不来")
- 美国旧金山一位经营中餐馆的老板受够了挑剔的顾客，直接在餐馆门口贴出英文告示称，“是的我们会放味精，我们不相信有机食品那一套，我们也不在乎什么无谷蛋白饮食”，扬言顾客如果不能接受就不要光顾。与此同时，餐馆老板还将餐馆暂停营业数天，以示抗议。这种出位的做法引起当地社区...
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![静待识味人 开胃健康精品菜：菜煲岁月香]( "静待识味人 开胃健康精品菜：菜煲岁月香")
- 青榄螺头汤好市生菜包韭黄虾春卷岁月菜，是经过时间沉淀的菜肴。它经过了岁月的锤炼，经过了厨者的反复推敲，它的每一味配搭都是悉心设计的，它的烹制也许烦琐，但可以肯定的是，几乎都是耗时的手工菜。在如今快节奏的生活中，它似乎有些格格不入，然而它并没有完全退出舞台。因为总还有...
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![荤菜和素菜的区别是什么 27道色香味荤素菜品精选]( "荤菜和素菜的区别是什么 27道色香味荤素菜品精选")
- 什么叫荤素?什么叫素菜?荤素搭配的菜品有哪些?荤菜和素菜的区别是什么?27道色香味荤素菜品精选，既有家常小菜，也有餐厅大菜，待客会友，让你倍儿有面!接下来，大家就和小编一起来看看吧。其实，素菜作为中国饮食体系中的重要一部分，时鲜为主，清幽素净，是人间真正有味的佳品，原材料包括...
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![烹饪菜肴时用鸡精好还是味精好]( "烹饪菜肴时用鸡精好还是味精好")
- 烹饪时用鸡精好还是味精好？在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。用鸡精还是味精？如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等可以选择单一味精，只起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般食品高，只需加一点单...
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![不宜放入房间的花卉 哪种花不宜放入房间]( "不宜放入房间的花卉 哪种花不宜放入房间")
- 在居室中摆上几盆花卉，不仅起到了美化环境的作用，也能让人身心愉悦。然而，中国室内环境监测中心提出，有些花卉是不宜放在居室中的。1、兰花：它的香气会令人过度兴奋，而引起失眠。2、紫荆花：它所散发出来的花粉如与人接触过久，会诱发哮喘症或咳嗽症状加重。3、含羞草：它体内的含羞...
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![哪种情况下不宜放味精 什么菜不能放味精]( "哪种情况下不宜放味精 什么菜不能放味精")
- 大家知道，味精是人们炒菜或烹饪食物时的很好的调味品，但是如果多吃也有害健康，而且也并非烹饪什么时候都需要放味精的，有的时候，不需要放味精，如果放了，反而是画蛇添足，影响食物的味道。那么，哪种情况下不宜放味精呢？下面我们就来看看不宜放味精的情况。鲜，是人们烹调时的第一追求。...
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![做菜如何放葱的小窍门 炒菜时怎样利用葱调味]( "做菜如何放葱的小窍门 炒菜时怎样利用葱调味")
- 葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果，那么，炒菜时候怎样用葱呢？下面教大家炒菜时候怎么用葱调味？做菜时怎样用葱？1、根据主料的形状使用葱葱加工的形...
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![做菜的十个坏习惯 烧肉不宜过早放盐 油锅不宜烧得过旺]( "做菜的十个坏习惯 烧肉不宜过早放盐 油锅不宜烧得过旺")
- 炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。以下是本站整理的做菜的十个坏习惯。1、烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质...
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![味精的使用禁忌 做什么菜不宜放味精]( "味精的使用禁忌 做什么菜不宜放味精")
- 鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。下面为大家介绍下味精的使用禁忌。1、拌凉菜不宜放味精：味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用...
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