![煮牛肉的正确方法介绍 怎样煮牛肉容易炖烂]( "煮牛肉的正确方法介绍 怎样煮牛肉容易炖烂")
- 在这寒冷的冬季，炖牛肉美味而又健康，但许多人发现，在煮牛肉时，并不容易炖烂。无论花费多长时间!想知道如何将牛肉煮得又烂又嫩?不妨来看看本文带来的美食攻略吧!怎样煮牛肉如何煮牛肉好吃更烂1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切...
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![怎样煮牛肉才能做出牛气四溢的美食]( "怎样煮牛肉才能做出牛气四溢的美食")
- 怎样煮牛肉酱牛肉1把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。怎样煮牛肉PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用...
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![煮牛奶的最佳温度 牛奶煮要煮多久才合适]( "煮牛奶的最佳温度 牛奶煮要煮多久才合适")
- 有些人认为牛奶煮的时间越长越好，这样有利于消毒杀菌。殊不知，这样做是完全错误的。牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时呈液态的蛋白质微粒会发生很大变化。当牛奶到60至62℃时，就会出现轻微的脱水现象，蛋白微粒由溶液状态变为凝胶状态，并可出现沉淀。牛奶中还有一种非常不稳定的磷...
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![正宗川味的做法 怎样做水煮肉片好吃]( "正宗川味的做法 怎样做水煮肉片好吃")
- 【导读】怎样做水煮肉片好吃?水煮肉片是川菜的特色菜，味道麻辣鲜香好处。那么，怎样做水煮肉片好吃，有哪些做法?一起和6681小编来看看怎样做水煮肉片好吃的介绍吧!怎样做水煮肉片好吃做法一材料精瘦肉，木耳，豆芽，花菜，香菜，葱姜蒜，干辣椒做法1、先把肉切成薄片，放生粉、鸡蛋、鸡精，盐...
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![怎么煮肉才嫩你知道吗]( "怎么煮肉才嫩你知道吗")
- 猪肉怎么做才嫩？1、原材料的选择是非常重要的。针对不同的烹调方法，所选择的肉类部位也不同，用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。简单来说，猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉。怎么煮肉2、要逆着纹路切：从市场上购买的肉类...
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![正宗水煮肉片就这么做 水煮肉片怎么熬红油]( "正宗水煮肉片就这么做 水煮肉片怎么熬红油")
- 【导读】水煮肉片怎么熬红油?水煮肉片是经典的川菜菜谱之一，红油是水煮肉片的特色之一。那么，水煮肉片怎么熬红油，水煮肉片怎么做麻辣鲜香?一起和6681小编来看看水煮肉片怎么熬红油的介绍吧!水煮肉片怎么熬红油用郫县豆瓣酱炒，加火锅料，辣椒面，干辣椒，花椒，炒香这个绝对过瘾!水煮...
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![怎样炖牛肉会更容易软烂 牛肉怎么吃最有营养]( "怎样炖牛肉会更容易软烂 牛肉怎么吃最有营养")
- 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉怎么吃最有营养？怎样炖牛肉会更容易软烂牛肉的营养功效牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后...
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![牛肉的营养价值和煮牛肉的做法介绍 增强免疫力]( "牛肉的营养价值和煮牛肉的做法介绍 增强免疫力")
- 牛肉是我们日常生活是经常食用一款食物，日常牛肉的做法有很多，有红烧、清烧、还有蒸牛肉，可你知道牛肉的营养价值都有哪些？牛肉怎么做好吃呢？今天小编就与大家一起来看看煮牛肉的做法与营养价值。煮牛肉的做法牛肉的营养价值1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品...
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![水煮牛肉的营养价值]( "水煮牛肉的营养价值")
- 水煮牛肉汉族传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。将牛肉切成一寸五分长、八分...
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![炖牛肉的小诀窍 怎样炖牛肉更容易软烂]( "炖牛肉的小诀窍 怎样炖牛肉更容易软烂")
- 有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口...
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![煮牛奶的正确方法 如何煮牛奶]( "煮牛奶的正确方法 如何煮牛奶")
- 现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候；二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时；三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶，但这是有弊端的。...
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![红烧牛肉的做法 牛肉怎么炒好吃]( "红烧牛肉的做法 牛肉怎么炒好吃")
- 牛肉是我们在市场上常见的一种肉类，也是我们食用食物量除了猪肉以外的第二大销量，可谓牛肉的食用量是有多可怕，很多人都特别着喜欢吃牛肉，但是想自己做又不会，生怕会做错，那么牛肉怎么炒才好吃呢。牛肉除了用在于火锅上的主料之一还可以煮汤和爆炒，这些方法做起来的牛肉都是非常...
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![怎样炖牛肉好吃 牛肉做法秘籍]( "怎样炖牛肉好吃 牛肉做法秘籍")
- 怎样炖牛肉好吃牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉，甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩。因为糖能增加牛肉中蛋白质的持水力，水分多了，吃起来自然就嫩了。怎样炖牛肉好吃具体做法是：将牛肉切好...
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![揭家常水煮肉片的做法 怎样做水煮肉片]( "揭家常水煮肉片的做法 怎样做水煮肉片")
- ▎水煮肉片需要材料主料：里脊肉、小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜)。调料：葱、生姜、大蒜、酱油、干辣椒、郫县豆瓣、盐、花椒、蛋清、油、料酒、淀粉、高汤或清水、八角、丁香、草果(拍裂)。▎水煮肉片做法和步骤1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最...
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![做牛肉菜的小窍门 怎样做牛肉更好吃]( "做牛肉菜的小窍门 怎样做牛肉更好吃")
- 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬...
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![牛肉这样做携带方便 牛肉干做法]( "牛肉这样做携带方便 牛肉干做法")
- 秘制牛肉干材料牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒切碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。做法1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。2、首先将选好的牛肉，用清水清洗干净后，用干净的菜刀切成比麻将块大一些的块状或者片状。3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿...
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![怎样挑选牛肉 如何挑选优质的牛肉]( "怎样挑选牛肉 如何挑选优质的牛肉")
- 对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢？工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体方法如下：色泽鉴别1、新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。2、次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽...
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![肉嫩菜鲜的水煮肉片原来是这样做的 水煮肉片的详细做法]( "肉嫩菜鲜的水煮肉片原来是这样做的 水煮肉片的详细做法")
- 制作方法做法一主料：猪里脊肉(150克)辅料：白菜(50克)调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克)盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)做法：1.将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊...
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![煮牛奶的方法与技巧 怎样煮牛奶]( "煮牛奶的方法与技巧 怎样煮牛奶")
- 牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象；从而降低牛奶的营养价值。1、现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是...
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![怎样煮粥才是真正的养生粥 怎样煮真正的养生粥]( "怎样煮粥才是真正的养生粥 怎样煮真正的养生粥")
- 时下粥店很火，因为它们的招牌是喝粥养生。但粥店里的粥都是预先煮好，一直温热到有客人来才加入不同材料的，这样煮粥不但不养生，还不健康。到底怎样煮粥才是真正的养生粥呢？长时间保温，损失B族维生素问题：粥店大部分粥是用白粥调配出来的。熬好很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待...
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![牛肉面的营养价值 牛肉面怎么吃]( "牛肉面的营养价值 牛肉面怎么吃")
- 牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的营养物质，它能够提供一定的维生素和矿物质，但由于量太少而远远不能满足人体的需要，这时就要添加一些小菜予以补充。牛肉面的营养价值牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效...
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![牛肉这样做很美味 孜然牛肉做法]( "牛肉这样做很美味 孜然牛肉做法")
- 孜然牛肉材料：牛肉片300克，杏鲍菇4支，红辣椒2支，芹菜梗80克，洋葱末2大匙，干辣椒1小碗，太白粉1小匙酱油1又2/3大匙，孜然粉半小匙，酒半大匙，糖1/4小匙，胡椒粉适量，盐少许，麻油少许。做法1.牛肉片先切成小片，再放入碗中，加入2/3大匙的酱油和太白粉拌匀后，腌放10分钟备用。2.芹菜梗切末，洋葱切...
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![肉类剩菜怎么煮更好吃]( "肉类剩菜怎么煮更好吃")
- 剩菜可分为两大类：蔬菜，以及肉和豆制品。蔬菜贮藏中很容易会产生亚硝酸盐，其间的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在贮藏和重复加热后丢失非常严重，而且蔬菜再热以后几乎失去其美食价值。而肉类和豆制品却不存在这个问题，只需能及时冷藏，其养分和口味并不会发作太大改变。因此，日常...
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![家常水煮肉片怎么做 水煮肉片都放什么材料]( "家常水煮肉片怎么做 水煮肉片都放什么材料")
- 【导读】水煮肉片都放什么材料?水煮肉片是经典的川菜食谱，那么，水煮肉片都放什么材料，一般怎么做出麻辣鲜香的口感呢?一起和6681小编来看看水煮肉片都放什么材料的介绍吧!水煮肉片都放什么材料水煮肉片放金针菇、豆芽、豆瓣酱、料酒、酱油、花椒、辣椒、淀粉、鸡蛋等材料。...
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