![京式绿豆糕的做法 如何做京式绿豆糕]( "京式绿豆糕的做法 如何做京式绿豆糕")
- 绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。绿豆糕...
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![北京小吃羊杂碎的做法 如何做北京羊杂碎]( "北京小吃羊杂碎的做法 如何做北京羊杂碎")
- 羊杂碎是有名的北京小吃，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂碎的做法1、把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。2、先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗...
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![北京小吃八宝饭的做法 北京八宝饭怎么做]( "北京小吃八宝饭的做法 北京八宝饭怎么做")
- 北京特产—八宝饭，味道甜美，是节日和待客佳品。八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣0死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下...
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![老北京麻豆腐的做法 怎样做老北京麻豆腐]( "老北京麻豆腐的做法 怎样做老北京麻豆腐")
- 麻豆腐是北京的特产，河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热...
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![老北京豌豆黄的做法 如何做老北京豌豆黄]( "老北京豌豆黄的做法 如何做老北京豌豆黄")
- 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。老北京豌豆黄的做法材料：去壳豌豆或绿豆500克、白糖250克...
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![2014南京青奥会开幕式举行]( "2014南京青奥会开幕式举行")
- 导读：南京青奥会的开幕式定于2014年8月16日晚上8点在奥体中心体育场正式举行，8月1日以后，南京青奥会开幕式将进行彩排预演。昨日，南京青奥组委会就开幕式准备情况召开发布会，开幕式总导演陈维亚现身爆料，虽然南京人爱吃的“鸭血粉丝汤”落选开幕式，但高大上的南京元素仍会闪耀现...
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![老北京炒肝的做法 老北京炒肝怎么做]( "老北京炒肝的做法 老北京炒肝怎么做")
- 炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒...
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![老北京面茶的做法 老北京面茶怎么做]( "老北京面茶的做法 老北京面茶怎么做")
- 老北京面茶是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说，讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝，面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再...
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![自制果脯味道好 京式果脯的做法]( "自制果脯味道好 京式果脯的做法")
- 【导读】京式果脯的做法有哪些?果脯是一种常见的北京小吃，那么，京式果脯的做法有哪些，有哪些口味的果脯呢?一起和6681小编来学习京式果脯的做法吧!京式果脯的做法胡萝卜果脯原料：胡萝卜400克，冰糖100克，植物油半小勺，柠檬汁半小勺。胡萝卜果脯的做法1.胡萝卜切3毫米的厚片。2.锅...
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![老北京糖火烧的做法 如何做老北京糖火烧]( "老北京糖火烧的做法 如何做老北京糖火烧")
- 糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧的来历相传远在明朝的崇祯年间，叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了...
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![北京小吃扒糕的做法 如何做老北京扒糕]( "北京小吃扒糕的做法 如何做老北京扒糕")
- 扒糕是北京小吃中的夏季小吃，用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。北京小吃扒糕的做法原料：大蒜25克，芥末糊25克，辣椒油10克，咸胡萝卜...
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![“京式”鸡血引 吴京携《战狼2》杭州校园路演]( "“京式”鸡血引 吴京携《战狼2》杭州校园路演")
- 昨日，吴京携《战狼2》抵达杭州浙江外国语学院，与大学生分享拍戏的幕后故事。虽然一直调侃自己是老腊肉，但吴京这些年都尽可能让自己接近大学生，对于近年学生中流行的毒鸡汤，也了解颇多，更是在现场举了好几个例子，引发爆笑。吴京携《战狼2》杭州校园路演 “京式”鸡血引爆笑不过...
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![老北京晾肉的做法 如何做老北京晾肉]( "老北京晾肉的做法 如何做老北京晾肉")
- 晾肉是一款美味菜谱，属于北京菜系，主要原料有瘦猪肉等，这道菜色泽红亮，入口香甜，稍带咸味。老北京晾肉的做法原料：主料瘦猪肉1公斤，条面筋500克。调料植物油1公斤（实耗约120克），香油20克，红曲粉30克，酱油180克，白糖180克，料酒10克，葱50克，姜50克，味精适量。做法：1、将瘦肉切成顺纹的长条。...
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![老北京豆汁的做法 北京小吃豆汁怎么做]( "老北京豆汁的做法 北京小吃豆汁怎么做")
- 提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来...
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![2017年北京马拉松正式开跑]( "2017年北京马拉松正式开跑")
- 2017年9月17日，北京，2017华夏幸福北京马拉松比赛举行。中国网记者陈维松摄2017年9月17日，北京，2017华夏幸福北京马拉松比赛举行。中国网记者陈维松摄2017年9月17日，北京，2017华夏幸福北京马拉松比赛举行。中国网记者陈维松摄2017年9月17日，北京，2017华夏幸福北京马拉松比赛举行。...
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![老北京烧麦的做法 如何做老北京烧麦]( "老北京烧麦的做法 如何做老北京烧麦")
- 烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是北京的传统特色小吃，它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。烧麦喷香可口...
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![老北京藤萝饼的做法 如何做老北京藤萝饼]( "老北京藤萝饼的做法 如何做老北京藤萝饼")
- 藤萝饼是老北京四季糕点之一。过去每到春季，北京人都喜欢用花和面制作应时食品，藤萝饼就是其中之一。藤花四月盛开，具有甜雅的清香，香味既恬淡又悠久，启人深致。仲春，紫藤盛开，紫云累累，攀藤绕架，香满庭除，这是吃藤萝饼最恰当的时节。藤萝饼有店制、家制两种。店制以北京的老式饽饽...
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![教你三种正宗做法 老北京京酱肉丝怎么做]( "教你三种正宗做法 老北京京酱肉丝怎么做")
- 【导读】老北京京酱肉丝怎么做?京酱肉丝是老北京的小吃之一，那么，老北京京酱肉丝怎么做，怎么在家做出正宗口味呢?一起和6681小编来看看老北京京酱肉丝怎么做的介绍吧!老北京京酱肉丝怎么做京酱肉丝的做法一食材：瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生...
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![老北京糊塌子的做法 老北京糊塌子怎么做]( "老北京糊塌子的做法 老北京糊塌子怎么做")
- 糊塌子是北京的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。老北京糊塌子的做法原料：西葫芦1个约500—600克，葱、香菜少许，鸡蛋3个，面粉200克，香油10克、味精、五香粉少许，食盐根据口味自行掌握，水200克，食用油用多少是多少。做法：1、先将西葫芦洗净...
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![北京油茶的做法 北京油茶怎么做好吃]( "北京油茶的做法 北京油茶怎么做好吃")
- 油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨油，但其风味各异。油茶是北京春、秋、冬季应时小吃，深受老人和儿童的喜爱。北京油茶的做法材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。做法：1、将核桃仁用温水浸泡一下去皮，控净水，再入油锅内用微火炸至金黄...
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![老北京芥末墩的做法 怎样做老北京芥末墩]( "老北京芥末墩的做法 怎样做老北京芥末墩")
- 芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。芥末墩的做法原料：白菜1棵、白醋40ml、白砂糖50g、盐5g、黄芥末粉80g。做法：1、白菜洗净，剥去外层老叶...
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![老北京爆肚的做法 老北京爆肚怎么做]( "老北京爆肚的做法 老北京爆肚怎么做")
- 爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。爆肚的做法制作材料：羊肚500克、香菜30克、花生油8...
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![北京小吃烙饼的做法 北京烙饼怎么做好吃]( "北京小吃烙饼的做法 北京烙饼怎么做好吃")
- 烙饼是以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料烙制而成并深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙饼的做法原料：面粉500克，麻油100克。制作：1、面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子。2、在皮子上抹些麻油后卷起来，切成...
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![地道京菜轻松做 东北京酱肉丝的做法]( "地道京菜轻松做 东北京酱肉丝的做法")
- 【导读】东北京酱肉丝的做法有哪些?京酱肉丝是一种常见的且非常具有代表性的京菜菜谱。那么，东北京酱肉丝的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看东北京酱肉丝的做法介绍吧!东北京酱肉丝的做法做法一食材主料猪肉200克、葱白少许、甜面酱2大勺、蛋清20克、老抽少许...
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![北京小吃碗糕的做法 北京碗糕怎么做]( "北京小吃碗糕的做法 北京碗糕怎么做")
- 碗糕，就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。北京小吃碗糕的做法原料：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。制作：1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉...
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潇湘女性馆
