滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

 　　莲藕的吃法有很多，今天搭配鸭块一起炖菜，肉质不油腻，吃起来鲜嫩美味，莲藕可口，是冬季常吃的滋补菜，下面就来学习这道菜的做法吧。

【滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块】

主料：鸭子半只、莲藕1根、

辅料：干辣椒15个、草果1个、八角2个、青红尖椒各3个、姜1块、香菜1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、米酒半碗、老抽三分之一汤匙、鸡精三分之一茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、冰糖3颗、

步骤：

莲藕炖鸭块的做法步骤1.原料图，鸭子切块，莲藕切块。

莲藕炖鸭块的做法步骤2.锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。

莲藕炖鸭块的做法步骤3.锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

莲藕炖鸭块的做法步骤4.放生抽，老抽，炒均匀。

莲藕炖鸭块的做法步骤5.放入藕炒均匀。

莲藕炖鸭块的做法步骤6.兑热水淹没食材的四分之三，放入冰糖。

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

莲藕炖鸭块的做法步骤7.大火烧开，小火炖煮30--50分钟。调入盐。

莲藕炖鸭块的做法步骤8.放入青红尖椒，大火炒水分干松。

莲藕炖鸭块的做法步骤9.出锅放鸡精，香油即可。

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　2.预防贫血

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

预防贫血，协助肝脏的运动。

　3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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