夏日清熱解毒湯 清湯冬瓜怎麼做好吃
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【導讀】清湯冬瓜怎麼做好吃?冬瓜湯是夏日上桌率最高的一種養生湯,清熱解毒還能止渴哦。那麼,清湯冬瓜怎麼做好吃,有哪些簡單做法?一起和6681小編來看看清湯冬瓜怎麼做好吃的介紹吧!
清湯冬瓜怎麼做好吃
材料
冬瓜,葱花,姜米,鹽
做法
1.冬瓜洗淨切片備用。
2.姜米和葱花入冷水燒開,放入冬瓜片,大火燒開,轉小火燜煮2分鐘。
3.調入食鹽,撒上葱花,即可出鍋。
冬瓜湯
材料
清湯冬瓜怎麼做好吃
主料:冬瓜500克,瘦豬肉50克,
調料:醬油10克,味精2克,鹽2克,香油5克,豬油25克,大葱5克
做法
1.將冬瓜去皮、去瓤洗淨,切成2釐米寬、3.3釐米長、0.7釐米厚的片,豬肉切成薄片。
2.湯鍋放豬油置火上燒熱,下葱末熗鍋,放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起鍋盛入湯碗內即成。
蝦米冬瓜湯
材料
蝦米10克,冬瓜200克,鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法
1,蝦米洗淨後泡在水中
2,冬瓜洗淨後,切薄片
3,鍋中放入少許的油,倒入冬瓜片翻炒
4,加入適量的水
清湯冬瓜怎麼做好吃
5,水開後,倒入泡好的蝦米
6,湯燒好後,放入適量的鹽和胡椒粉,加入少許的香菜點綴
鮮香菇冬瓜湯
材料
冬瓜、雞骨架、鮮香菇、鹽、白糖、葱花。
做法
1、帶皮冬瓜去瓤洗淨宰成坨坨,鮮香菇和雞骨架洗淨瀝水備用。
2、雞骨架放入砂鍋加適量清水,先用大火燒開後去浮沫,再轉中火熬製雞湯而成。
3、加入冬瓜,用中大火煮制。
4、當冬瓜略有透明時,加入鮮香菇,調入適量鹽。
5、放點兒白糖提鮮,直到冬瓜完全透明起鍋,灑入葱花上桌。
蛤蜊冬瓜湯
材料
蛤蜊,冬瓜,薑絲,小葱末,油鹽
做法
清湯冬瓜怎麼做好吃
1. 準備好原材料;
2. 將蛤蜊放入保鮮盒中, 加入少量水, 加蓋不停的搖晃, 讓沙子吐出來; 換水, 重複幾次;
3. 燒熱鍋, 放少許油, 下入薑絲煸炒;
4. 煸炒香味後加入冬瓜片翻炒;
5.再加入適量的水燉煮至冬瓜透明;
6. 冬瓜煮好後加入鹽和胡椒粉調味;
7. 倒入洗淨的蛤蜊;
8.大火煮到蛤蜊口張開後關火。
去濕美白冬瓜湯
材料:3-4人份豬脊骨:500克冬瓜:500克薏米:20克枸杞子:12克姜:2片水:8碗
做法
1. 薏米洗淨用水浸泡一小時;枸杞子洗淨稍加浸泡;
清湯冬瓜怎麼做好吃
2. 冬瓜洗淨,帶皮切塊;
3. 豬脊骨洗淨,斬塊,汆水撈起衝淨;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸後轉小火,煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:
清熱解暑、健脾利尿、美白養顏。
薏米排骨冬瓜湯
材料
豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生薑一塊(約10克)、鹽1/2茶匙
做法
1 薏米洗淨備用,豬骨洗淨後,焯水去掉浮沫,撈出備用;
2 冬瓜洗淨後切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片;
3 砂鍋中加開水,將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋,大火燒開後,撇去浮沫,轉至中小火燉一小時左右,加入食鹽調味即可。
小訣竅
1 排骨先焯水,可以使湯的顏色清一些,不焯水也可以,只是湯色會比較渾濁;
清湯冬瓜怎麼做好吃
2 冬瓜皮不用去掉,但是也不太建議食用;
3 煲湯的過程中如果要添水,務必要添加開水,涼開水也不行。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
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