![豆豉的營養價值、功效與作用 常吃豆豉有什麼好處]( "豆豉的營養價值、功效與作用 常吃豆豉有什麼好處")
- 豆豉(Glycinemax)是以大豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉和淡豆豉。酥香四溢豆豉鯽魚豆豉的營...
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![巧妙去除海鮮魚肉蛋類腥味的妙招方法]( "巧妙去除海鮮魚肉蛋類腥味的妙招方法")
- 很多肉食雖然美味但都存在腥味，如魚蝦中的土腥味、羊肉的羶腥味，雞蛋的蛋腥味等，這些腥味讓人吃起來很鬱悶有木有？！烹調時去腥方法有很多，我們可以根據原料的異味程度，採用一些小竅門，以達到去腥臭味之目。本站小編在這裡整理了一些常見的去腥生活小竅門跟大家分享一下：巧妙去除海...
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![帶魚的做法 帶魚怎麼做最好吃]( "帶魚的做法 帶魚怎麼做最好吃")
- 帶魚又稱鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚。分佈於我國黃海、渤海、南海和東海。帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪...
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![蒜苗的營養價值、功效與作用 蒜苗怎麼做好吃]( "蒜苗的營養價值、功效與作用 蒜苗怎麼做好吃")
- 蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。它對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。蒜苗怎麼做好吃？蒜苗的營養價值、功效與作用蒜苗的介紹蒜苗，又叫蒜薹...
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![做菜為什麼放料酒 做菜何時放酒好呢 做菜放酒的原因]( "做菜為什麼放料酒 做菜何時放酒好呢 做菜放酒的原因")
- 做菜為什麼要放酒？烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除魚、肉類的羶腥味。增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。家庭烹飪一般用黃酒。做菜為什麼放料酒？做菜何時放酒好呢？做菜放酒的原因做菜為什麼放酒？黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結...
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![蠶蛹的做法 蠶蛹怎麼做好吃]( "蠶蛹的做法 蠶蛹怎麼做好吃")
- 蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。那麼，蠶蛹怎麼做好吃，怎麼吃才更有營養呢？蠶蛹的做法炒蠶蛹原料：鮮蠶蛹250克、料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末、素油。製法：將蠶蛹洗淨。鍋內放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒...
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![香菜的營養價值、功效與作用 香菜怎麼吃]( "香菜的營養價值、功效與作用 香菜怎麼吃")
- 香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，是湯、飲中的佳佐。它營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜怎麼吃？香菜的營養價值、功效與作用香菜的介紹香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗...
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![夢見料酒]( "夢見料酒")
- 料酒是用於烹飪的特殊酒類，當然也有喝多酒類可以用於烹飪。料酒的功效可以使得一些菜肉恢復新鮮的口感，當然還會有很多其他作用。在夢中，料酒往往代表著一種讓人回味的感覺，也可能是因為現狀不是那麼理想。夢見自己使用料酒烹飪，表示自己家庭將會非常和睦幸福。夢見他人使用料...
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![炒菜時放調料的最佳時間 炒菜什麼時候放調料最好]( "炒菜時放調料的最佳時間 炒菜什麼時候放調料最好")
- 炒菜什麼時候放醋？醋不僅能祛羶、除腥、解膩、增香，軟化蔬菜纖維，還能避免高溫對原料中維生素的破壞。做菜放醋的最佳時間在“兩頭”，有些菜餚，如炒豆芽，原料入鍋後馬上加醋，既可保護原料中的維生素，同時又能軟化蔬菜中的纖維；而有些菜餚，如糖醋排骨、蔥爆羊肉，原料入鍋後加一次醋，其...
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![炒菜常用的調料有哪些 炒菜用什麼調料好]( "炒菜常用的調料有哪些 炒菜用什麼調料好")
- 美味的菜餚離不開各種調料，眾所周知，鹽最好要晚放，然而糖、醋、料酒等調料應該什麼時候放入，才能做到美味與營養兼得呢？炒菜用什麼調料好？炒菜常用的調料有哪些常用調料：香油，食用油、色拉油、食鹽，味精，雞精，料酒，醬油，醋，花椒，大料（八角），胡椒粉、辣椒粉、桂圓、枸杞、桂皮，蔥薑蒜，幹辣椒，白...
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![使用料酒須注意些什麼]( "使用料酒須注意些什麼")
- 使用料酒須注意些什麼呢?料酒作為專門用於烹飪調味的酒，在民間應用廣泛。不過，專家指出，料酒的主要功能在於去腥、增鮮，適用於肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調，製作蔬菜時則沒有必要放入料酒。此外，由於料酒中的鹽分含量較高，並不適合直接飲用。適用於烹飪肉魚蝦蟹料酒雖帶著“酒”...
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![牛尾湯的做法 牛尾湯怎麼做 牛尾巴的做法]( "牛尾湯的做法 牛尾湯怎麼做 牛尾巴的做法")
- 牛尾脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養食品。牛尾具有和血益氣、強筋健骨、養顏補腎、滋顏養容的功效，且性質平和，很適合給體虛的人補身子用。牛尾用來燉著吃也是很美味的，牛尾軟爛，味道鮮美。燉牛尾的做法有很多種，每種做法都各有其特色，那麼，燉牛尾怎麼做最好吃呢？下面是燉牛尾...
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![老北京炒肝的做法 老北京炒肝怎麼做]( "老北京炒肝的做法 老北京炒肝怎麼做")
- 炒肝是北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝時講究沿碗周圍抿並要求搭配著小包子一塊吃，但現在吃炒...
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![料酒和白酒的區別 白酒能代替料酒嗎]( "料酒和白酒的區別 白酒能代替料酒嗎")
- 在家做飯的時候，很多人都會碰到這樣的情況———家裡的料酒沒了，隨手抓起一瓶白酒來代替。那麼，白酒和料酒到底有什麼不同，這種互相替代使用的方法正確嗎？其實，料酒是所有烹飪用酒的統稱，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹...
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![春筍的做法 春筍怎麼做好吃]( "春筍的做法 春筍怎麼做好吃")
- 春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來炒食；中部可切成筍片，炒、燒或作為菜餚的配料；根部質地較老，可供煮、煨、以及與...
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![料酒的功效與作用和營養價值]( "料酒的功效與作用和營養價值")
- 料酒的營養價值：料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麵包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。其實，料酒的營養成...
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![如何用酒烹飪 料酒什麼時候放 烹調菜餚用酒有學問]( "如何用酒烹飪 料酒什麼時候放 烹調菜餚用酒有學問")
- 酒是烹製菜餚時的一種重要調料。它在烹調中的應用非常廣泛，尤其是用動物性原料來烹製各種風味菜餚時則更加需要。酒在烹飪中的主要作用是去腥除羶，調味增香。但是如何在烹製菜餚中科學合理地去運用，卻大有一番學問。烹調中最常用的酒首推黃酒（又稱料酒、紹酒）。它呈黃色或琥珀...
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![料酒的功效與作用及料酒的用法介紹 改善睡眠]( "料酒的功效與作用及料酒的用法介紹 改善睡眠")
- 在日常生活中，料酒是我們經常使用的一種調味品，可以讓食物更加美味。但是大家知道料酒的功效與作用嗎？料酒的用法又有哪些呢？下面小編就為大家介紹一下。料酒的用法料酒就是專門用於烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣...
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![美女應聘資料被毀 酒店低俗案內幕曝光]( "美女應聘資料被毀 酒店低俗案內幕曝光")
- 太子酒店不雅案技師定價被曝光後毀滅證據，背後內幕原來是這樣。據悉，2014年2月9日，央視了曝光太子酒店存在非法活動，掀起東莞掃黃風暴，眾多涉黃場所被查。知情人爆料，東莞太子輝組織非法活動十萬次，落馬副市長曾叫他哥，老闆太子輝獲無期，曾經的東莞風雲人物、人稱太子輝的樑耀輝，栽...
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![配料啤酒燉鴨香軟去腥味 啤酒鴨的家常最簡單做法]( "配料啤酒燉鴨香軟去腥味 啤酒鴨的家常最簡單做法")
- 啤酒鴨是受歡迎的家常菜，鴨肉香嫩有著啤酒的清香，完全沒有鴨子的腥味，吃起來也不膩。很多人都想要在家裡做出美味的啤酒鴨，最簡單做法就在這裡。啤酒鴨的做法準備食材：鴨肉、啤酒、辣椒、蔥薑蒜、八角、調味料。一、鴨肉處理鴨肉是降火的大肉菜，它的脂肪比較多，在清理的時候就可...
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![夢見酒、飲酒、喝酒]( "夢見酒、飲酒、喝酒")
- 夢見很多瓶裝酒，生活會富裕。夢見喝了一杯酒，災難會來臨。男人夢見給妻子或情人一杯酒，夫妻或情人會恩愛如初。女人夢見給丈夫一杯酒，不久會懷孕。夢見和朋友在一起飲酒，生活幸福、安逸。夢見賣酒，會與熟人發生矛盾。...
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![自己曾酒店捉姦 赫子銘爆料何潔婚內出軌]( "自己曾酒店捉姦 赫子銘爆料何潔婚內出軌")
- 何潔和赫子銘的離婚案自從突然曝出以來一直都是頻頻出現案情反轉，近日，有媒體爆料何潔與鼓手刁磊疑似同居，甚至有媒體拍到在街上，何潔覺得冷，刁磊還把自己的外套脫下來給何潔穿，而刁磊並不是單身，而是有妻有子的狀態。隨後有知情人士爆料何潔其實在婚內就已經出軌了，並提供了一段...
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![飲料酒混喝易導致肥胖]( "飲料酒混喝易導致肥胖")
- 很多人喝白酒時，喜歡再喝點低度酒或飲料，以為這樣可“稀釋”酒精，降低“酒勁”。但是這種做法適得其反，不僅會導致酒精攝入過量，啤酒、可樂等飲料中的二氧化碳還會“助紂為虐”，增強酒精對胃的傷害，迫使酒精很快進入小腸，加快吸收速度。專家表示，飲料含有大量的糖和能量，喝酒時摻飲...
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![女子長期遭家暴酒中投漆料毒丈夫]( "女子長期遭家暴酒中投漆料毒丈夫")
- 庭前，女被告人(右一)接受記者採訪。昨日，該被告人因涉嫌在酒瓶中投入漆料、欲毒害丈夫受審。新京報記者劉洋攝自稱長期遭遇家暴，李某向丈夫的啤酒瓶子和杯子裡投放了“漆料”想殺死丈夫，但未果。昨天上午，李某因涉嫌故意殺人罪在昌平法院受審，其當庭認罪。檢方建議判處緩刑昨天...
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