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关于脂肪酸的时尚百科

富含不饱和脂肪酸的食物有哪些
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸根据其结构不同可分为三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。①饱和脂肪酸来源于家禽肉和乳类，其主要作用是为人体提供能量，大量摄入可以使血脂增高，引起动脉粥样硬化。摄入不足，会使血管变脆，易引发脑出血、神经障碍等。②单不饱和脂肪...
2020-04-2428781

过期食用油的危害食用油过期还能吃吗

过期食用油的危害食用油过期还能吃吗
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。食用油过期还能吃吗？过期食用油的...
2019-11-2515859

沙丁鱼的食疗作用沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼的食疗作用沙丁鱼的营养价值
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研...
2020-04-1630902

微波炉能用来蒸鱼炖鸡煎蛋吗
微波炉已经成了人们加热食物时必不可少的帮手，人们用它的方式也是花样百出。蒸鱼很多人喜欢在微波炉中清蒸鱼。把一斤多的鱼整理好，用盐、料酒、姜汁略腌15分钟，肚子里和鱼背上放点葱姜丝，放入微波鱼盘中。高火6分钟，然后解冻3分钟。最后放香菜叶子，浇上调味汁，就好了。炖鸡把鸡...
2019-10-1422440

美禁反式脂肪酸网友反对要美食还是要健康

美禁反式脂肪酸网友反对要美食还是要健康
美国食品业使用反式脂肪的历史已有70年之久，如果全面禁止，对食品业的打击非常巨大。环保业也担心，如果食品商转用椰子油和棕榈油，对环境的伤害会非常大。「爆米花不是那个爆米花了，洋葱圈不是那个洋葱圈了，生活还那么有滋有味吗?」在马里兰大学留学的中国留学生刘天怡在微信上...
2019-05-2611856

反式脂肪酸危害身体健康被多国国家禁用

反式脂肪酸危害身体健康被多国国家禁用
美国政府十六日正式宣布，禁用危害健康的反式脂肪。美国食品药物管理局(FDA)宣布，由于这种局部氢化植物油供人食用并不安全，将规定食品业者在三年内几乎彻底停用。FDA二○一三年即建议禁用反式脂肪，如今终于定案。FDA代理局长奥斯特洛夫表示：「本局对人造反式脂肪的主要来源採...
2020-05-0810017

怎么熬猪油熬猪油的常用方法熬锅猪油好过冬

怎么熬猪油熬猪油的常用方法熬锅猪油好过冬
熬锅猪油好过冬。这话要放二十多年前，应该改为：熬锅猪油好过年！二十多年前，这东西可是个宝贝。可是，二十多年后的今天咧，太多人都谈它则色变。大家普遍认为：猪油脂肪含量太高，而且饱含酸性油脂，胆固醇高，容易堵塞血管，引起心脑血管疾病。大家视猪油而不见，弃猪油而不用，大部份的理由就...
2021-11-1824914

常吃方便面当心患营养缺乏病
从营养学来说，方便面的确营养不全面，甚至很单一，而且热量非常高，对于那些想减肥的人士来说，实在不是个推荐吃的食品。方便面的做法其实很简单，无非是精白面粉先蒸熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。油炸方便面的营养价值实际上就是面粉加上油脂，和...
2018-09-178888

巧克力吃多了好吗吃巧克力会发胖吗

巧克力吃多了好吗吃巧克力会发胖吗
在过去很长一段时间里，巧克力因其脂肪高、热量高而被列为一种应尽量避免的食品。但最近从巧克力信息中心（CIC）媒体见面会上传出信息，适量食用巧克力有助于减肥。最新的研究发现，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用，随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降，人的体重也会显着减轻...
2019-09-1718404

鱼油怎么吃鱼油的功效与作用
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉...
2018-09-0911119

转基因食用油安全吗如何挑选食用油

转基因食用油安全吗如何挑选食用油
市场上，食用油琳琅满目，大家多多少少会为“如何选择”而困惑。一个普通的“挑油”故事，在温馨之余，让大家了解到食用油的一些知识。如何挑选食用油？转基因食用油安全吗食用油的“贵贱”场景一：陈先生从东北南下谋发展，难得抽空陪老婆逛逛超市。当走到食用油专柜前，发现同是花生油...
2019-11-2523050

鸡蛋红皮白皮营养都一样饮食常识九大误区

鸡蛋红皮白皮营养都一样饮食常识九大误区
大家对养生保健十分重视，因此常关注一些健康常识，比如红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养更高，晚上不要吃东西否则会发胖等，但是这些关于饮食健康的常识说法并不十分准确，大家需要多注意。以下就是常见的饮食健康常识错误。1、红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养高鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养...
2019-06-1413116

腰果的营养价值、功效与作用、食用禁忌、食用方法

腰果的营养价值、功效与作用、食用禁忌、食用方法
腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果的营养价值、功效与作用、食用禁忌、食用方法腰果的营养价值腰果单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。圆锥花序，花枝总状排序。果实由膨大的肉质花托（果梨，即...
2020-01-2821812

男人常喝奶茶好吗男性常喝奶茶易不育专家称奶精成精子杀手

男人常喝奶茶好吗男性常喝奶茶易不育专家称奶精成精子杀手
健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。有人说男性喝奶茶会诱发不育，下面我们一起来看一下：奶茶对于男性健康相当不利，当然对于女性也一样，研究发现奶茶成分具有伤...
2020-04-084026

干果的营养价值吃坚果对人体的好处如何选购坚果

干果的营养价值吃坚果对人体的好处如何选购坚果
坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。干果的营养价...
2020-02-0631040

松子的营养价值松子的功效与作用

松子的营养价值松子的功效与作用
松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有...
2020-04-266556

秋冬季巧吃肉抗燥暖身不发胖女性冬季防寒保暖吃什么

秋冬季巧吃肉抗燥暖身不发胖女性冬季防寒保暖吃什么
寒冷天气，人体的甲状腺素、肾上腺素分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，造成人体热量散失。因此，冬天饮食应以增加热能为主，但怎样才能吃肉也能又瘦又健康呢？秋冬吃肉“三要”1、“饮食要御寒”医学研究证明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关，因此，冬季应...
2020-02-208613

炒菜放油的常见误区有哪些家庭生活食用油的误区

炒菜放油的常见误区有哪些家庭生活食用油的误区
“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。家庭生活食用油的误区-炒菜放油的常见误区有哪...
2019-11-2516419

饱和脂肪酸对心血管有很大伤害
由于人体较难代谢，饱和脂肪酸使胆固醇沈积血管壁，导致血管壁厚度增加，弹性降低引起血压升高，不但损伤器官外，也提高心肌梗塞或脑中风发生机率;美国心脏协会曾建议，总热量用不饱和脂肪酸，取代5%饱和脂肪酸热量，可以减少11.5%冠心病死亡机率。饱和性脂肪多在牛肉、猪肉、羊肉，每100...
2020-04-2512983

喝咖啡的注意事项什么时候喝咖啡最好

喝咖啡的注意事项什么时候喝咖啡最好
咖啡是很多人喜欢喝的一种饮品，虽然喝咖啡对身体有很多好处，但是也要注意适可而止，下面一起来了解下喝咖啡的一些注意事项。喝咖啡的注意事项1、尽量不要使用咖啡伴侣咖啡伴侣味道香浓，但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表，你会发现其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖...
2019-10-2817344

橄榄油的功效与作用橄榄油是最好的食用油吗

橄榄油的功效与作用橄榄油是最好的食用油吗
橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不...
2019-11-2523865

吃薯条有什么坏处经常吃薯条对人体的危害

吃薯条有什么坏处经常吃薯条对人体的危害
反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造**式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。据健康专家介绍，在人们经常吃的饼干、薄脆饼、...
2019-09-2927969

食用橄榄油的功效与作用橄榄油有什么作用

食用橄榄油的功效与作用橄榄油有什么作用
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的...
2020-04-0824469

对心血管有害饱和脂肪酸
由于人体较难代谢，饱和脂肪酸使胆固醇沈积血管壁，导致血管壁厚度增加，弹性降低引起血压升高，不但损伤器官外，也提高心肌梗塞或脑中风发生机率;美国心脏协会曾建议，总热量用不饱和脂肪酸，取代5%饱和脂肪酸热量，可以减少11.5%冠心病死亡机率。饱和性脂肪多在牛肉、猪肉、羊肉，每100...
2019-01-1723421

满满都是反式脂肪酸奶茶香浓
香浓柔滑、既有茶香又有奶味的奶茶是许多人的最爱。不只有路边小店的各式现调奶茶，各种品牌的速溶“台式奶茶”、“珍珠奶茶”、“香浓奶茶”也应运而生，大受欢迎。可是，许多人并不知情，奶茶也是暗藏反式脂肪酸的大户！奶茶中都不同程度地含有反式脂肪酸。其中，在街边小店上现调...
2020-02-2711635

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