当心吃西红柿的7个危险禁忌 饮食禁忌

西红柿是我们平时生活当中经常吃的一种蔬菜，它美味多汁，而且营养丰富。但是吃西红柿也有一些饮食禁忌是需要注意的，你知道有哪些吗？今天小编告诉大家要当心吃西红柿的7个危险禁忌，一起来了解一下吧！

1、未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，且最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

4、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

建议：听从医嘱。

6、肠胃虚弱者不宜多吃

中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

7、风湿性关节炎患者不宜多吃

多吃西红柿可能会使病情恶化。