涼拌香辣芋結
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夏季餐桌的開胃涼菜
夏季,熱熱辣辣的涼拌菜。
涼拌香辣芋結
食材:芋結、辣椒、蒜瓣、生薑、香蔥;
涼拌香辣芋結的做法
1、芋結清洗兩三道,在沸水中煮兩三分鐘,撈出,沖涼,瀝乾水份備用;
2、紅米辣去蒂洗淨,剁碎;生薑、蒜瓣、香蔥分別切碎;紅椒碎、薑末、蒜末與芋結混合,放生抽、老抽、鹽,湯勺裏放入香蔥碎,淋上植物油,放在竈火上加熱至香蔥剛剛滋滋作響,關火;
3、將現制的蔥油淋在食材上,撒一點白糖提鮮,所有食材攪拌均勻,靜置入味半小時左右,即可食用。
關鍵詞:涼拌菜菜譜香辣菜菜譜
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