讓你輕鬆學 電餅鐺披薩的做法分享
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電餅鐺披薩的做法
1.將高筋粉、水、酵母混合,揉10分鐘後,加入黃油,揉成光滑的麵糰後,放在溫暖處,發酵1.5小時。
2.麵糰發酵好後,排氣,做成邊緣厚,中間薄的圓餅,蓋上蓋子,等待二次發酵。
3.在麵糰二次發酵的時候,準備其它食材。
4.將香菇切成薄片,取1/2的紅椒切成條狀,取1/2的洋蔥切成條狀,備用。
5.切6片香腸,將適量的豬心切成小丁狀。
6.麵餅二次發酵好的狀態。
7.將麵餅中間用叉子紮上密集的小孔,電餅鐺預熱,刷上一層薄油,將麵餅放入,麵餅正面也刷一層薄油,將麵餅烙2分鐘。
8.在烙麵餅的時候,平底鍋抹上一層油,將香菇、紅椒、洋蔥放到平底鍋中火煎3分鐘,再放入少量黑胡椒。炒好後,備用。
9.在麵餅上抹上一層自制的披薩醬。
10.放入1/3乳酪。
11.放入蔬菜。
12.放上香腸和豬心,在撒上剩餘的乳酪,蓋上電餅鐺,加熱4分鐘。
13.出鍋。
烹飪技巧
用電餅鐺做的披薩,面底是脆脆的,很好吃
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