補氣血從食補開始
- 養生食譜
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俗話說,藥補不如食補。氣血不足最好是採用食補的方法,不過食補貴在持之以恆,當然,你也可以適當吃一些湯藥來調理,這樣見效會快些。
在飲食上,平時應該多吃補益氣血的食物,如紅棗、蓮子、龍眼肉、核桃、山楂、豬肝、豬血、黃鱔、海蔘、烏雞、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、黑木耳、黑芝麻、蝦、紅糖等。而常用的補血中藥有當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、黨蔘、黃芪、何首烏、枸杞、山藥、阿膠、丹蔘、玫瑰花等。
跟我這樣喝
①當歸枸杞茶
材料:當歸3克,枸杞9克,紅棗9克。
做法:將當歸、枸杞、紅棗一起放入鍋中,倒入500毫升水,煮10分鐘即可。
②紅棗黑木耳湯
材料:紅棗5枚,黑木耳15克。
做法:將紅棗、黑木耳用溫水泡發放入小碗中,加水和冰糖適量,再將碗放置蒸鍋中蒸1小時。吃紅棗、木耳,喝湯。
③老雞紅棗湯
材料:老雞1只,胡椒40粒,紅棗12枚。
做法:將雞去毛去內臟洗淨。胡椒納入雞腹內,紅棗去核洗淨。水煮沸,放進雞、紅棗煲5小時,肉爛後加鹽調味。佐餐隨量服食。
④龍眼肉糯米粥
材料:龍眼肉15克,糯米60克,紅糖適量。
做法:粥煮熟後放入龍眼肉及紅糖,再煮片刻,即可食。
⑤黑糯米粥
材料:大棗30克,桂圓10粒,黑糯米100克,紅糖適量。
做法:大棗洗淨待用,桂圓去皮洗淨待用,黑糯米洗淨,加入大棗、桂圓、適量水煮成粥狀,依口味加入適量紅糖。
⑥阿膠雞蛋湯
材料:阿膠10克,紅棗5枚,雞蛋1個,食鹽適量。
做法:阿膠用水1碗烊化,將紅棗加入阿膠水中熬15分鐘,再將雞蛋調勻後加入水中煮成蛋花即可,加入食鹽調味服用。
⑦四物湯
材料:當歸12~15克,川芎12克,炙甘草10克,白芍15克。
做法:將當歸、川芎、炙甘草、白芍加在一起,放在水中泡半個小時,再熬製半小時即可。
在四物湯基礎上還可以加入枸杞、何首烏,效果更佳。
⑧十全大補湯
材料:人蔘6克,肉桂3克,川芎6克,熟地黃12克,茯苓9克,白朮9克,炙甘草3克,黃芪12克,當歸9克,白芍9克。
做法:將全部材料加在一起,放在水中泡半個小時,再熬製半小時即可。每天喝兩次,以上午9~11點和下午5~7點服用最佳。
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