营养美味还不重样 一周带饭菜谱大全
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【导读】一周带饭菜谱大全有哪些?现在很多上班族为了营养经济,会选择自己带饭。那么,一周带饭菜谱大全有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看一周带饭菜谱大全的介绍吧!
一周带饭菜谱大全
一周带饭食谱星期一
炝炒藕丁+土豆烧牛肉
炝炒藕丁的做法:
1.藕切丁,清洗待用。倒入少量油,油温八成热下藕丁;
2.中火翻炒约一分钟,加入两段干辣椒,盐少量,就可以起锅了。
土豆烧牛肉做法:
1.牛肉切块,焯水,沥干备用。土豆切滚刀块;
一周带饭菜谱大全
2.锅内倒适量油,油热后下入姜,葱丝,八角,干红椒段爆香;
3.加入牛肉,翻炒几分钟加入适量清水,大火烧开后转小火炖一个小时;
4.土豆加入炖牛肉的锅里,再加盐、少许糖、生抽、老抽,继续炖煮。最后大火收汁,即可。
星期二
日式牛肉盖饭
日式牛肉盖饭的做法:
1.洋葱切丝,牛肉卷焯水。黄油下锅,倒入洋葱,加味淋、酱油、糖调味;
2.再放入涮过的牛肉,加少量水,略煮入味即可;
3.在煮好的米饭上浇洋葱肥牛,叮热饭以后加生鸡蛋一枚就可以了!
星期三
香肠炒菜饭
香肠炒菜饭的做法:
1.加两个鸡蛋在冷饭里,拌匀;
2.热锅倒油,加入混着鸡蛋的米饭;
3.放入香肠、切碎的菜心,加盐、酱油、鸡精调味即可。
星期四
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西红柿鸡蛋+西兰花
西红柿鸡蛋的做法:
1.两个鸡蛋加盐打散;
2.锅中油烧至七分热,转小火,倒入蛋液,翻炒;
3.加入西红柿块,转中火翻炒,加少许葱花出锅。
水煮西兰花的做法:
1.西兰花切块,煮熟沥干;
2.加入橄榄油、盐、黑胡椒,淋一点点香油和辣椒即可。
星期五
牛肉虎皮卷
牛肉虎皮卷做法:
1.牛肉馅加葱花、鸡蛋、蒜末、香油、花椒油、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、糖拌匀;
2.油豆皮用水冲洗,切成四方形,把肉馅包起来;
3.热锅倒油,放入包好的豆皮卷煎至肉熟且表面金黄即可。
一周带饭菜谱大全
带饭族适合带什么菜
主食:
推荐:米饭。
对于带饭而言,米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热。
肉与海鲜类:
推荐:牛羊肉、鸡肉。
尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。
不建议带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。
素食类:
推荐:茄类蔬菜。
不宜带绿叶蔬菜,绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。
也不宜带凉拌菜,关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
一周带饭菜谱大全
此外,相对绿色蔬菜,茄果类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。
其它注意事项:
烹饪方法:
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。
菜式:
适宜“带饭”:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。
不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。
饭盒:
一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。
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加热方法:
加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!
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