抗癌杀菌的青蒜的做法你知道吗

青蒜炒腊肠的做法

1.腊肠洗净切斜刀片，青蒜洗净切寸段，蒜叶单放。

2.中火上油锅，油烧五成热，将青蒜根和腊肠倒入翻炒。

3.当腊肠刚刚炒至微卷收缩时倒入青蒜叶，继续煸炒。

　　青蒜的做法

4.略炒几下，加入剁椒翻炒均匀。

5.关火，起锅，好好吃的样子，那就来两碗饭。

　　青蒜的做法

青蒜的功效与作用

1.杀菌抑菌

青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病，有很好的预防作用。

2.预防血栓

青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

3.预防癌症

蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。

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