三款菜谱让女生排毒养颜 鲜美春笋时节正好

春天正是吃鲜笋的好时节，这是的笋不仅脆口鲜嫩，而且有着很多的营养。它具有的排毒功效和养护效果都非常适合女生食用。春笋具有养生美容的效果，纤维帮助清理肠道，充分的维生素让身体获得活力，清热解毒，能够滋阴养目。

鲜笋的味道十分清爽开胃，它的做法你都了解吗。分享三种做鲜笋的方法，女生可以在这个季节中多吃几次，在寒冷的冬天之后养出好脾胃。

一、春笋烧麦

笋块也是烧麦中不可缺少的原材料，尤其是脆的春笋味道尤其好。放入春笋的烧麦味道尤其好，吸收了一定的油脂，和软糯的糯米搭配在一起，口味具有层次感。

用葱油在榨出香油，炒猪肉丁和笋块，然后将糯米也放进去翻炒。倒入电饭锅中蒸制，这样煮出的馅料味道才会融合在一起。

烧麦皮可以用饺子皮代替，但是要做的好吃，还有一个小诀窍——将皮边缘擀薄，这样捏起来的皱褶就不会发硬的感觉。将做好的馅料包入面皮中，中间留出小口，用虎口的力量稍微捏紧。放到蒸锅中加热三分钟，内外就有一样的热度了。

烧麦可以多做一些冷冻保存，刚烧出来的烧麦十分软糯美味，女生当做早餐吃再合适不过。

二、鸡腿笋条

春笋让身体中的废物及时排泄出去，所以能够减少一些疾病的产生。笋条和鸡肉一起煮，油脂包裹后的笋条鲜香美味，吃起来口齿生香。

将鸡肉切成小块，清理之后和料酒、生姜、枸杞一起炖煮，直到汤水变黄，有一层鸡油浮在表面上。

将笋切成条状更好地吸附汤汁的味道，先过一遍开水去除掉草酸。放到凉水中浸泡保持脆爽的口感。将笋条和放凉的鸡汤一同加热，加盐调味，加糖提鲜，小火炖煮十分钟，就可以出锅了。

煮好的笋条充分吸收的鸡汤的鲜味却不会油腻，吃起来十分爽口。加入了笋条的鸡汤也减少了一些油脂，喝起来特别鲜甜。鸡肉软嫩配上笋条，下饭非常美味。

三、油焖春笋

这是一款比较传统的江南吃法，用了重油老抽来炖煮，浓郁的味道香味四溢，酱油色看起来就让人充满食欲。春笋是非常吸油的食材，用油焖的做法可以将它的味道充分释放出来。

做油焖春笋，最好先准备一碗肉骨的高汤，比清水煮起来更加鲜美。将笋滚刀块切开之后用刀背稍微拍打，可以让笋块更好地入味。

接下来调制酱料，以高汤为底，加入酱油、盐、糖。用热水焯过一遍的笋块印掉水分，放到热油中炒制。炒过的笋块在炖煮中更容易保持口感，等到笋稍微有一点变色就可以加入酱料盖锅焖煮，等到笋块完全变成酱油色，撒上葱花收汁，就可以出锅了。油焖出来的春笋比较软嫩重口，切的块状要比较大，才不会太咸。

春笋虽然美味健康，但是老人和小孩肠胃疲弱只能适量吃。刚挖出的鲜笋味道最好，久放或者冷藏之后味道就会大打折扣，口味会变老。可以将鲜笋先焯水煮熟，放进冰箱冷藏，等到要吃的时候再拿出来炖煮，可以保存住比较好的味道。